“芙蓉学子·乡村振兴”茶文化公益活动走进石门

“芙蓉学子·乡村振兴”茶文化公益活动人员合影。

红网时刻新闻8月11日讯（记者 朱俊宇 通讯员 李谌颖）近日，在“三区”科技人才、湖南农业大学教授朱海燕带领下，由农大在校学生组成的湘农茶艺队深入石门县韦家湾村，开展茶文化公益课堂、石门红茶加工技术等系列科技服务活动，助力乡村振兴。

活动现场，朱海燕和湘农茶艺队队员结合乡村少年的实际情况，分别设置茶叶知识科普和茶叶加工制作两门课程，通过理论和实践有机结合，传播中国茶文化和茶科技，在他们心中播下一颗“爱茶”的种子。

茶艺培训。

朱海燕认为，教学形式灵活多样，培养兴趣重在途径。理论课堂既有悠久的茶历史故事，也有科学泡茶、饮茶知识和茶礼茶仪，课中还重点介绍了石门名茶——牛抵茶。活泼的乡村少年儿童通过动手体验、趣味字谜、知识抢答等环节，不仅学会了茶事礼仪，茶叶的冲泡方法，也了解了茶文化和家乡特色茶。

手工揉捻。

实践课程中，朱海燕教和湘农茶艺队队员一起进行红茶加工制作，乡村少年儿童在旁协助制茶，通过采制鲜叶、日光萎凋、手工揉捻、日光发酵、干燥等工序，最终制成手工红茶。品饮亲手参与制作的红茶，孩子们纷纷感受到了亲近自然的快乐、体会到制茶的艰辛，通过了解红茶“红汤红叶”品质特征转化过程（茶叶通过内部生化成分转变），用更科学的眼光来看待茶叶加工技术。

朱海燕教授和湘农茶艺队一行参观渫峰名茶有机茶基地。

茶叶加工教学过程中，朱海燕和湘农茶艺队成员就石门红茶加工工艺优化一项，与渫峰名茶公司相关技术人员进行了交流与探讨，以期进一步改进制茶方法，做出品质更优的石门红茶，助力企业品牌建设。

据悉，“芙蓉学子·乡村振兴”公益计划是由中国青少年发展基金会、共青团湖南省委、湖南中烟工业有限责任公司主办的“芙蓉学子”大型公益活动开展的第一届“芙蓉学子·乡村振兴”公益计划项目，深入开展“百万青年建功乡村振兴实践育人行动”，旨在鼓励支持在校大学生赴乡村开展社会公益服务。本次“芙蓉学子，乡村振兴”茶文化公益活动作为入选的120个项目之一，正在为助力乡村振兴、湘茶复兴而不懈努力。