湖南
红网时刻新闻8月12日讯（记者 刘顿）“这半个月的时间，我们已经研究出了16道黄精菜品，未来我们将重点打造‘黄精宴’及黄精系列农副产品。”8月以来，新晃美食达人杨万杰和他的团队立足该县黄精产业，研发推出“黄精宴”，“秋冬正是进补的时节，黄精是药食同源的上上之选，我们推出的这个‘黄精宴’不仅滋补，还非常好吃。”
黄精在新晃发展成为餐饮美食，有一定的历史渊源。“灾荒年间，缺粮的时候老百姓就上山采黄精来充饥。”据新晃侗族自治县史志办原主任胡爱国介绍，1936年1月，贺龙、肖克率红二、六军团长征时曾驻兵于龙溪口，为打击尾追的国民党军队，发动了“便水战役”。战斗异常惨烈，很多伤员便安排在城隍庙救治和休整，由于缺医少粮，当地群众便上山采挖黄精，给战士当药用，当粮吃，被战士们称为“救命药”“救济粮”。
昔日黄精可饱腹，今时黄精能致富。近年来，新晃县委、县政府抢抓发展机遇，坚持“规模化发展、标准化建园、品牌化管理、产业化经营”发展思路，将黄精作为林业和农业重点产业发展，并吸引来步长集团湖南中璟药业有限公司、湖南省博世康中医药有限公司等有实力、有影响的药企来此投资兴业。目前，新晃现有黄精种植面积达3万亩，中药材初（深）加工企业12家、中药材种植专业合作社32家，中药材种植实体158个。预计“十四五”期间计划种植黄精5万亩，产值将达到10亿元，药农每亩林地可以增收3～5万元，黄精真正成为老百姓致富的“黄金”。
记者了解到，新晃研究黄精系列菜品的不止杨万杰一家，不少当地特色餐饮陆续上新黄精系列菜品，黄精产业在该县再出新赛道，“黄精宴”成为农旅融合发展中的一环，为该县经济社会发展做出了新的贡献。
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