柑橘浮皮果防治措施

柑橘浮皮果防治措施

张丽芬等

1 柑橘浮皮果

柑橘浮皮导致果皮与果肉分离，中间产生了间隙，果皮松软、不踏实。实质就是果皮海绵层细胞壁结构变弱，组织变软，果皮细胞层和海绵层之间细胞间隙不断增大，同时还伴随着果皮增厚、果面粗糙不平和外观质量下降。果肉因为浮皮产生大多数没有足够的水分，食之无味，化渣性、口感均很差，完全失去商品价值。其他柑橘种植区也出现过浮皮果。

2 浮皮果产生的原因

2.1 与施肥不当有关

2.1.1 重施偏施氮肥

秋肥偏重施氮肥，造成氮肥过剩，促使果实二次膨大，容易出现浮皮。要格外注意氮肥、钙肥和硼肥的合理施用。如果秋梢期氮素过多，果实转色期和成熟期就容易出现浮皮果。氮肥过量或施用太迟，不仅会影响果实着色，更会促使果实二次膨大导致浮皮产生。

2.1.2 缺硼、缺钙

果实膨大期钙元素、硼元素不足，果皮细胞之间连接松散，韧性不好易产生浮皮，补钙应尽早开始，钙是决定果实硬度最重要的因素，钙含量越充足，果实硬度越好。硼素和钙素，均与细胞壁韧性相关，柑橘生产上要做到平衡施肥，保持树体营养元素的正常供给，才不会出现缺素症状。

2.1.3 土壤缺乏有机质

很多农户片面追求短期产量，重视氮肥施用，

华宁柑橘 2020—2021 年连续 2 年遭遇低价烂市，单价由正常年份的每千克 3 ～ 4 元滑落到 0.8 ～ 1.5元。主要原因是产生了大量的柑橘浮皮果，致使果实品质下降，优质商品果占比不到 1/3，管理不好的果园成熟期浮皮果发生率高达 30% ～ 40%，已成为宽皮柑橘栽培上不可忽视的重要问题。通过田间和市场调查，浅析华宁柑橘浮皮果产生原因，提出防治措施，旨在为华宁县柑橘产业高质量发展提供参考。忽视有机肥或农家肥致使土壤有机质降低，缺乏有机腐植酸，影响土壤脲酶、过氧化氢酶、蔗糖酶、碱性磷酸酶的活性。施入的矿物质肥料容易被土壤固定和流失，不容易被柑橘吸收，最终导致柑橘果实浮皮产生。

2.2 与水分管理不科学有关

2.2.1 气候不适

久旱不雨，喷灌不及时。晚秋至初冬，果实转色着色期降水过多，高温高湿下易发生浮皮，特别是水分管理差的山坡果园易出现浮皮现象。华宁县2020—2021年连续2年3—6月，柑橘结果期都处于高温干旱条件下，7—9月柑橘果实膨大着色期因高温高湿产生了较多的浮皮果。

2.2.2 水分管理不当

柑橘外果皮和果肉之间有一层白皮层，也就是橘白。浮皮症状发生与果皮白皮层细胞的生长和老化有关。初期发生浮皮的果实在着色、成熟过程中如遇降雨将果皮淋湿，中果皮组织特别是油胞组织吸水，果皮膨胀、扩大，白皮层组织不能耐压，发生物理性龟裂、崩溃则出现浮皮症状。果实膨大期如遇到高温干旱，缺少灌溉条件的坡地果园也容易出现浮皮果。

2.3 与果园土壤偏酸有关

土壤pH值低于6，偏酸容易造成土壤板结，黏性重的果园橘树根系差，易造成钙、硼、锌、硅等决定果皮硬度的主要元素缺乏或吸收不平衡，易形成浮皮果。

未成熟浮皮果

2.4 与土壤残存大量激素有关

2.4.1 土壤激素积累

长期使用含有激素或隐性成分含有激素的化肥或水溶性冲施肥，易造成土壤内激素大量积累，影响树体激素平衡和营养吸收，从而导致浮皮果。

2.4.2 使用浓度不当或过量

保果期喷洒赤霉素浓度不合理或喷施含激素和细胞分裂素的叶面肥次数过多，使中果皮发育部分受损，潜在的缺陷导致成熟期易形成皱皮果、浮皮果。如砂糖橘等保果用赤霉素、促进花芽分化使用细胞分裂素已很普遍，按照合理浓度正常使用没有问题，但是浓度过大、次数过多往往造成大面积浮皮果。

2.5 与成熟果实留树过久有关

与采收时期有关。有些果园因为当前市场销售不理想，挂树延迟采收，过度延迟会引起果皮老化，比较容易产生浮皮果，推迟时间越久，发生概率就越大。应引起果农注意，要及时判断市场行情，做好出售准备，避免出现砂糖橘滞销的尴尬境遇。

2.6 与树体营养过剩有关

幼树或初挂果的旺树，由于树体营养生长势强，自身调节能力较弱，营养过剩导致树冠顶部果实、朝天果和粗柄果形成粗皮大果、浮皮果。

3 防治浮皮果的主要措施

3.1 科学配方施肥

3.1.1 增施有机肥

平时增施有机肥，每年施用有机肥1～2次，根据产量株施3～5 kg。于采果后10—11月或开花前1～2个月施用，可以改善土壤酶活性，增强土壤对矿物质肥料的吸收能力。增施有机肥，早施壮果肥，少施氮肥。灌溉条件差、树势弱、结果多的果园，应提前早施。

3.1.2 增施钾肥和磷肥

增施钾肥和磷肥是减少浮皮果产生的基础。果实膨大期以高钾高磷、中微量元素叶面肥为主，减少氮肥或不用，避免果实二次膨大造成浮皮。肥料种类以速效性有机液肥或氮、磷、钾化肥配合施用为好，切不可偏施尿素等，转色期注意控氮，防止氮肥过迟施用。

3.1.3 补充微肥，薄肥勤施

结合平时喷药防病，少量多次使用水溶肥、增加多种微量元素喷施叶面肥。

3.2 加强水分管理

果园土壤以湿润为宜，多雨季节注意排涝，干旱时节薄水勤浇，果实成熟期保持水分均衡供应。持续干旱要及时灌水，而且不能大水漫灌，要采取少水多灌的方式。建园选址要靠近水源，也可以通过果园生草、果园覆草等方式保持土壤水分，增强植株耐抗性。

3.3 适时叶面补钙

增施钙肥可有效避免浮皮果，抑制裂果产生。应尽早叶面喷施钙硼肥等，以螯合态的产品为佳。在第1次生理落果后，幼果膨大期至果实转色期，分别在6—7月和9—10月，叶面及时喷施易吸收的水溶性钙肥，期间连续给果实补钙能降低浮皮果发生率。

3.4 合理使用调节剂

保果期针对不同品种，适量喷施赤霉素保果很有必要，要注意使用浓度不能过大，切不可随意增大或者减少浓度，也不可随意增加使用次数。浓度过大易造成浮皮果，而浓度过小则达不到保果效果，甚至造成大量落果。

3.5 做好疏花疏果

果实过多养分需求增多，树体承载能力不足，多数果实生长发育不良也是浮皮果产生的因素之一。要做好疏花疏果，确定合适的负载量，在保证产量基础上提高果实品质，经济效益更好。

3.6 适时采收果实

晚熟品种做好留树保鲜工作，但柑橘采摘时间并不是越迟越好，成熟后适时采摘有利于保证果实品质，减少浮皮症状发生，也有利于保持良好树势，保证来年正常开花结果。