葡萄牙本地人日常都吃些什么？这份超全的美食清单请收好

作为一个老牌欧洲国家，葡萄牙有着悠久的历史，也有着丰富的美食文化。

每年去葡萄牙旅行的人有很多，除了游览之外，当然少不了品尝一下当地的美食。

今天我们就来重点介绍一下葡萄牙的各种经典美食吧！

你在葡萄牙一定要品尝的16种美食

以下这些是好评度较高的16款美食，希望能给你的葡萄牙之旅带来一些灵感。

葡式蛋挞

蛋挞是葡萄牙最著名的食物之一。即便在我们国内，也经常能听到葡式蛋挞的大名，而我们在KFC吃到的蛋挞就是葡式蛋挞的改良版。

葡式蛋挞起源于葡萄牙首都里斯本，在葡萄牙的几乎每个咖啡馆里都能找到它，它也被评为“葡萄牙7大美食奇迹”之一。

马介休

这是地道的葡国菜，其实就是鳕鱼干和盐腌鳕鱼。

在葡萄牙，关于马介休的烹饪方法有很多，当地有一种有趣的说法，一年365天可以用不同的方法烹饪马介休，而且还远远不止。

大多数的葡萄牙菜单里都至少包含一份马介休菜肴。常见的有奶油土豆马介休、橄榄油马介休和玉米面包马介休。

油炸鳕鱼球是马介休最受欢迎的做法之一，它是用盐腌鳕鱼和土豆做成的油炸小球。这道小吃常见于葡萄牙的咖啡馆里。

噼哩噼哩烤鸡

这个有趣的名字让人印象深刻。这道菜起源于葡萄牙的非洲知名地，在葡萄牙阿尔加维大区的吉亚特别有名。

葡萄牙各地的菜单上都能找到噼哩噼哩烤鸡，如果要品尝到最好吃的噼哩噼哩烤鸡，还是前往阿尔加维大区吧。

葡萄牙绿色汤

这是一种简单的葡萄牙汤，里面的食材包括羽衣甘蓝、洋葱、土豆、大蒜和香肠。

葡萄牙绿色汤起源于葡萄牙北部，但在全国各地都能品尝到。它也被列为葡萄牙美食的7大奇迹之一。

葡萄牙海鲜饭

葡萄牙海鲜饭是由鱼和米饭做成的炖海鲜饭。这是葡萄牙人的最爱，也是葡萄牙美食的7大奇迹之一。

除了海鲜饭，葡萄牙还有类似的美食，比如安康鱼饭、鳕鱼饭和章鱼饭等等。

卡塔普拉纳

卡塔普拉纳也是一道炖菜，它是用蛤蜊形状的传统铜锅烹制的。卡塔普拉纳起源于阿尔加维大区，在葡萄牙其他地方却不多见。

卡塔普拉纳里的食材有许多不同种类的肉和鱼，最流行的有鳕鱼、旗鱼和蛤蜊等等。

烤乳猪

烤乳猪也是葡萄牙的美食之一，在葡萄牙各地都能找到这道美食，而最有名的还是科英布拉及其周边地区。

烤章鱼

章鱼是葡萄牙最受欢迎的食材之一，葡萄牙有许多以章鱼为主角的菜肴。

烤章鱼是章鱼菜里最常见的，除了章鱼外，里面还加入了土豆和橄榄油等。

黑猪肉

黑猪是西班牙和葡萄牙的一种猪。在葡萄牙，黑猪主要生活在阿连特茹，所以也被称为阿连特茹黑猪。

黑猪是用橡子饲养的，常被用来烧烤，也可以制成腌火腿。

沙丁鱼

烤沙丁鱼也是最典型的葡萄牙美食之一。

每年夏天，尤其是在六月，葡萄牙的空气里都充满了烤沙丁鱼的味道。

阿尔埃拉香肠

这是葡萄牙香肠之一，有着悠久的历史，在当地非常受欢迎，它也是葡萄牙美食7大奇迹之一。

阿尔埃拉香肠是在宗教裁判所时期诞生的，当时伊比利亚半岛的犹太人为了继续自己的宗教信仰，用鸡肉和其他肉类制成看起来像猪肉的猪肉香肠，用以躲避惩罚。

塞拉达埃斯特雷拉奶酪

塞拉达埃斯特雷拉奶酪是一种非常特别的奶酪，熟化后的奶酪很柔软，可以直接用勺子品尝。

这种奶酪可以作为前菜，也可以作为小吃。同样，塞拉达埃斯特雷拉奶酪也是葡萄牙美食7大奇迹之一。

葡式三明治

葡式三明治起源于波尔图，由火腿、牛排、香肠、面包、奶酪、啤酒、番茄酱以及薯条做成，是一种很丰富的三明治。

罐头食品

在葡萄牙，罐头食品非常常见，甚至还会有一些专门提供罐头食品的餐馆。

这里有熏章鱼罐头、金枪鱼罐头、沙丁鱼罐头、腌柠檬罐头等等，总之，你能在这里找到一些葡萄牙风情的罐头口味。

葡式鸭肉饭

葡式鸭肉饭很简单，通常会比较油腻，不过它会是你在葡萄牙发现的最舒适的菜肴之一。

在葡萄牙，当地家庭也会在家里自己烹饪这道美食。

不是每个人都能接受的美食

除了以上大多数人会接受的美食，其实还有一些在外来游客中评价不一的美食。这些食物主要出现在葡萄牙的农村地区，虽然是地道的当地美食，但是因为比较重口味，不一定所有人都能接受。

葡式炖菜：葡式炖菜当然有很多版本，但是它普遍多肉、厚重，而且或肥腻或难嚼。

如果你喜欢吃肉，那么它适合你，如果你口味清淡，那么可以避开这道菜。

各种形式的烤鱼：大多数的传统葡萄牙餐厅都会吃鱼头，尤其是脸颊和眼球部位。但是如果你不喜欢吃鱼头，那么可以事先说明。

波尔图式内脏炖肉：葡萄牙的常见菜肴之一，这里的内脏就是指牛肚。如果你不喜欢吃牛肚，那么这道菜不要点。

小牛蹄：葡萄牙有一道用小牛蹄制作的菜肴，如果你接受不了，可以避雷。

葡萄牙人每餐吃什么？

早餐（早上7点到8点之间）

营养学家说早餐一定要吃好，但是在葡萄牙，早餐却非常简单。

大多数人都喝牛奶咖啡和一些面包，比如黄油吐司面包片和烤奶酪三明治等。

早上间餐（中午11点左右）

注意，这不是午餐，而是额外的零食时间。在葡萄牙，通常早上有一个间餐时间，下午也有一个间餐时间。这个时候可以品尝葡萄牙的各种蛋糕和甜点了。

除了甜点之外，也可以选择咸三明治这些咸点。

午餐（下午1点到2点之间）

午餐可以吃任何东西，你可以按照菜单点菜，品尝各种葡萄牙传统菜肴。除此之外，还有面包、黄油、甜点、咖啡、葡萄酒等。

午餐的价格因地区而异，市中心和郊区的价格差距会很大。而且每个地方提供的食物也不同，有些地方只提供主食，有些地方除主食外还提供甜点等。

下午间餐（下午4点到5点半之间）

在傍晚时分，你可能会感到饥饿，那么你可以品尝一些小吃和咖啡，这就是下午间餐。

除了蛋糕和甜点，也可以品尝一些咸味小吃。

开胃餐（或晚餐）

这也是晚餐前的一个小吃时间，等于是开胃菜和饮料时间（通常是啤酒）。

内容可以是橄榄、面包以及香肠、沙拉等等，你可以一直吃到正式晚餐时间。

晚餐（晚上8点到9点之间）

没错，葡萄牙的晚餐时间真的就这么晚。晚餐比午餐要更灵活一些，因为没有固定的菜单，你可以自行点菜。

如果你午餐吃的是肉或者鱼，那么你可以在晚餐吃一些不同的东西。这也是品种葡萄牙葡萄酒的好机会。

来自葡萄牙不同地区的最佳美食

葡萄牙的美食很多，不同的地区与不同的特色，接下来我们简单盘点一下吧！

里斯本

葡式蛋挞。除了最开始售卖葡式蛋挞的百年蛋挞店“Pastéis de Belém”之外，还有其他面包店也有自己的特色葡挞。

炒马介休。把马介休和土豆丝以及鸡蛋丝一起炒的经典菜肴。除了里斯本，在整个葡萄牙都可以找到。

帕托式煮蛤蜊。这道菜结合了蛤蜊和几种最典型的葡萄牙食材：香菜、橄榄油、大蒜和葡萄酒。

波尔图

猪扒包。这是波尔图最有名的美食，如果你品尝过香港和澳门地区的猪扒包，那么到了这种美食的起源地，当然不能错过。

葡式三明治。上面有介绍过了，个头非常大，绝对是饱腹之选。

闪电泡芙。很多人会把闪电泡芙和法国联系在一起，但是实际上这道甜点也是波尔图的地道甜点。

阿尔加维

噼哩噼哩烤鸡。这也是一道略带辛辣味的菜，主要是由红辣椒、蒜头、橄榄油和鸡肉做成。

卡塔普拉纳。这既是菜肴的名字，也是铜锅的名字。卡塔普拉纳的食谱包括各种肉类和鱼类菜肴。

无花果奶酪。阿尔加维有很多不错的甜点，无花果奶酪就是其中之一。这是一种免烤甜点，由无花果、杏仁和酒精做成。

亚速尔群岛

阿米莉亚女王蛋糕。它由鸡蛋、黄油、糖、玉米粉、糖蜜、肉桂、葡萄干制成。

阿尔卡特拉。这是一种炖肉，既有肉类也有鱼肉，是非常有名的炖菜。

炖章鱼。这道菜是由章鱼、红酒和土豆制成。常出现在圣诞节晚餐，作为主菜或小吃。

马德拉

香蕉旗鱼。这可以说是葡萄牙最古怪的菜肴之一。旗鱼裹上面包屑后油炸，然后上面放上香蕉、蛋奶沙司和西番莲果酱。

Bolo do caco。这是一种典型的马德拉面包，由面粉、番薯、酵母、水和盐制成，常见的有圆形和扁平形。它的外皮硬而薄，内里柔软又蓬松，带着番薯的甜味和香气。

马德拉酒。马德拉酒不如波特酒那么有名，但是也很有特色。

葡萄牙小吃

葡萄牙有很多小吃和零食，让你在两餐之间也不会感到饥饿。

猪扒包。它是用葡萄牙面包和非常薄的腌猪排做成的，上面还淋上了酱汁，简单又美味。

马介休。鳕鱼和土豆做成的炸小球，再常见不过的葡萄牙小吃。

炸鸡丸。是葡萄牙最受欢迎的手抓小吃，把鸡肉、橄榄和欧芹切碎做成水滴状，然后油炸即可。

葡萄牙甜点

葡萄牙甜点的种类也很多，有些享誉世界，有些却只是地方特色。

杏仁糕点。这是一种枕头状的糕点。它由酥油制成，里面塞满了杏仁奶油，上面撒上了细白砂糖，轻盈而又精致。

皮拉米德巧克力。一种金字塔形的蛋糕，在蛋糕上涂上巧克力，再加上奶油和樱桃。

葡式布丁。这种甜点起源于阿连特茹，在葡萄牙很受欢迎。

培根焦糖布丁。听起来有点怪异，这道焦糖布丁里会加入培根，有时候还会有猪油。

以上就是葡萄牙美食特辑。如果你有任何想法，欢迎给我们留言哦！