各地区俗称,江浙人唤其昂刺鱼、喇鱼;四川人叫它黄辣丁;我们湖南人称它黄鸭叫;北方人管它叫嘎牙。它还被各地称为:昂公鱼、昂丝鱼、昂嗤丁、黄甲鱼、黄蜂鱼、黄丫头、刺疙瘩、刺黄骨、刺棍子、央丝鱼、金丝鱼、弯丝鱼、汪丁头、嘎嘎鱼、锥子鱼、江颡鱼和河龙盾鮠等等。
学名:黄颡鱼
俗名:黄辣丁、黄腊丁、江辣古、咯吱啱、黄牙角
英文名:Pelteobagrus fulvidraco
该鱼属鲶形目,鲿科,黄颡鱼属。体长,腹平,体后部稍侧扁。头大且平扁,吻圆钝,口大,下位,上下颌均具绒毛状细齿,眼小。须四对,大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺,刺活动时能发声。胸鳍短小。体青黄色,大多数种具不规则的褐色斑纹;各鳍灰黑带黄色。据《湖南鱼类志》载,黄鸭叫,学名黄颡鱼,地方又称黄呀姑、黄鸭牯、黄鸭咕,黄牙角,长约82~229mm,又称黄鸭咕、戈牙、咯鱼、咯咯噎、黄辣丁、黄骨头等。由于其能发出鸭子一般的叫声,通体黄色,因此得名黄鸭叫。另外,黄鸭叫得名还有一说。解放前,长沙段的湘江黄颡鱼成群,人们到橘子洲附近游泳时,如果遇上黄骨鱼群游过或者围攻,就会被刺得尖叫不止,声音像黄鸭子叫。实际上,黄鸭叫在民间真实俗称是黄牙角,名字来源于这种鱼的两根胸鳍硬刺。黄鸭的名字不过是以讹传讹,以及后来的人附会上去的一些故事。
在中国长江、珠江、淮河流域泗沂沭水系沂河、黑龙江流域的江河、与长江相通的湖泊等水域中均有分布,均能形成自然种群。食昆虫、小虾、螺蛳和小鱼。黄颡鱼类的背鳍刺和胸鳍刺均有毒腺,为淡水刺毒鱼类中毒性较强的鱼类之一。被刺后立即发生强烈灼痛并伴有刺痒感,常因穿刺造成撕裂伤、出血、局部肿胀、并引起发烧,患处剧痛半小时至一小时始止。被刺时,只需要立即撒尿在被刺处,疼痛立消
营养成分,每100克中(可食部为52克)含:水分71.6克,能量124千卡,蛋白质17.8,脂肪2.7克,碳水化合物7.1克,胆固醇90毫克,灰份0.8克,硫胺素0.01 微克,核黄素0.06毫克,尼克酸3.7毫克,维生素E1.48毫克,钙59毫克,磷166毫克,钾202毫克,钠250.4毫克,镁19毫克,铁6.4毫克,锌1.48毫克,硒16.09微克,铜0.08毫克,锰0.1毫克。
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