中秋过后，餐桌肉、蛋、菜、果的价格恐有变化，早看早知道

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受节日因素的影响，生活中肉、蛋、菜、果的需求增加，市场价格将出现上涨。另外，2022年为极其特殊的一年，极端天气影响农业生产，而国际局势动荡不安，能源危机引发全球涨声一片，同样无时无刻不影响着农产品的价格。

中秋过后，我们餐桌上肉、蛋、菜、果的价格将发生变化，影响着每个人的生活。下面，咱们就来详细地聊一下。

一、猪周期进入上涨阶段，猪肉价格将保持稳定上涨。

纵观我国生猪行业，曾经历了两次筑底，从今年5月份起，终于迎来上涨阶段。其中，猪肉价格突破10元/斤大关，而生猪期货也从4月末的16080元/吨，涨至7月初的23000元/吨，使得内外人士普遍认为，猪周期的上涨阶段已经来临。

不过，这波猪周期跟以往不同，后期难以出现大涨。

主要原因与如今的养殖方式发生了变化，规模化养殖代替了小农养殖，更能抵御价格的波动。另外，国家的调控手段更加丰富，除了期货监管，还有收储等调节市场的多种手段，效果愈加有力。

今年中秋前夕，我国肉价处于稳定状态，并没有出现大涨，甚至有的地区还出现下跌，与9月份国家即将投放储备肉有关。

总体而言，下半年，肉价上涨将更加有序。不过，我们也要清醒地认识到，肉价始终会受到生猪存栏数，以及饲料涨价、通胀等因素的影响，上涨趋势不可避免，但只要涨幅保持在可控的范围，就是民生福祉。

二、“火箭蛋”将成为下半年最亮眼的品种

这波鸡蛋涨价，风头远远盖过了猪肉，令很多人意想不到。在山东烟台，一周时间，蛋价上涨就超过10%以上，且涨价的势头依然不止。

探讨这波上涨的原因，具有深层的原因。

其中，产蛋鸡数量减少，在供应方面出现缺口；而需求端，又遇上了中秋、开学季等消费旺季，所以出现了涨价。

最后，有一点需要引发大家高度关注。

当餐桌上的猪肉来到了20元/斤，在通缩的大环境下，兜里没钱的老百姓往往弃高选低，倘若再加上资本助力，会催生涨价的速率，出现难得一遇的表现。

三、蔬菜价格将进入起伏期

我们知道，蔬菜价格大多追随季节而波动。由于夏季产量大，所以价格低；秋冬时节，随着露天菜种植数量的减少，价格会进入上升期。

同时，2022年更为特殊，因为今年受极端天气的影响，蔬菜种植环境非常差，北方有洪涝、南方有干旱，引发减产，将对蔬菜价格上涨起到推动作用。

展望2022年下半年蔬菜市场行情，我们其实并不悲观，因为专家们已经介绍了，今年，我国蔬菜种植面积是增加的，所以，平稳度过“夏淡”期，秋冬时节，行情也不会出现大起大落，总体会保持保供稳价的良性氛围。

四、水果将大涨价？品种之间，差异性将加大。

今年的水果市场，同样受到通胀影响，有水涨船高的需求，但各个品种之间的差异非常大，主要受市场供需的影响。

以苹果为例，从早中期的品种来看，开局相当不错。在山东烟台，优质果大多在3元/斤，甚至出现了5元以上的高价，价格秒杀去年，涨了将近一倍。

如何来看待苹果早熟品种的高价格呢？

首先，早熟品种是占了时间的先机，新果上市，赋予溢价是正常的，至于后期的晚熟富士，是否能够依然如此，真的还很难说。

其次，今年的早熟苹果产量确实不多。像我们烟台主产区，直到如今，市场中仍很难看到有果农来卖。有一次，我好不容易遇到，但果农卖价坚持每斤要在三块钱以上，省一分都不卖，虽然并不是什么优质果，但价格如此之贵，从中可以看出果农满怀着的上涨预期。

对于今年的水果，我们还是以苹果为例，高价到底会不会被市场所接受？考验着通缩大环境下人们的购买力。古往今来，素来都是“低价伤农，高价伤消费者”。一年的高价格，期货市场能够挣得盆满钵满，少数果农当年卖了高价发了财，大多数果农当年一旦卖不掉，便会坐了过山车，后面要遭受三年不挣钱的痛苦。

最后总结：

2022年下半年是非常特殊的时段，对比美国鸡蛋价格狂涨50%，欧洲电费上涨1000%，当前的通胀正考验着每个人的钱包，而购买力缩减，对于高价格到底有如何的接受力，值得认真观察。

总之，我国的肉、菜、蛋、果在中秋之后将受到通胀的影响，但安稳可控，每个人要做好充分准备，虽不乐观，也不必太悲观。大家对此怎么看？