秋实评论：ROKI数字厨电是厨房电器的未来吗？

文/秋实，著名家电产业观察家、评论家
来源：秋实财经
关键词：ROKI 数字厨电 数字烹饪 老板电器
【导引】数字经济时代，科技赋予创新者无限可能。老板电器日前推出的全球首个数字厨电品牌ROKI开辟了中国厨电行业第三条创新道路。AI技术将助力中国厨房深度变革，加速行业迭代。从厨房电器到数字烹饪是家电行业的一大创举，也是一项跨越式创新。
那么，数字厨电是厨房电器的未来吗？
数字正在改变世界。数字经济时代，让我们从未像今天这样如此地接近用户。AI技术的进步给我们提供无限创新可能。厨房作为人间烟火气的重要场所和载体，中国家电人不断探索创新，与用户共进化，开辟数字时代新生态。
突变性创新：ROKI数字厨电品牌横空出世
2022年8月30日，老板电器（002508.SZ）隆重举行了“老板第二届烹饪创造者大会暨ROKI数字厨电创造者i1新品全球发布会”。会上，老板电器正式发布ROKI数字厨电创造者i1新品，同时发布全球首个数字烹饪产品线品牌——ROKI，开辟数字厨电全新品类。

《数字化生存》作者尼古拉?尼葛洛庞帝教授认为，渐进思想是创新的最大敌人。渐进意味着改良，只有突变性创新才会开启全新的赛道，才会有显著的差异化，才会赢得用户的欢迎和追随，才会有更大的市场竞争力。
秋实评论认为，厨房电器的终极使命不只是制作美食，还有创造烹饪的快乐与幸福之使命！ROKI数字厨电品牌的诞生就是突变性创新，她将引领中国厨电行业未来发展新方向。
老板电器为何要推出数字厨电品牌ROKI？
托马斯?彼得斯认为，距离已经消失,要么创新,要么死亡。
数字经济时代，让我们从未像今天这样如此地接近用户。用户的需求就是中国家电行业的创新方向。
——厨电行业发展阶段与老板电器探索路径。纵观中国厨电行业40年发展历程，基本可以概括三个发展阶段或创新方向：
1、产品阶段。这是产品功能时代的典型思维模式，即从企业或品牌角度出发，如何把产品功能开发好，从供给端来满足用户对产品功能的需要，较少地从用户需要的角度出发，这是第一个创新方向。以老板电器为例，自从1979年品牌诞生以来就一直致力于改善烹饪环境，开启第一次厨房电气化革命，创造了中国第一代油烟机、开创了首台大吸力油烟机、发布了第一款免拆洗油烟机、首创集成油烟机、发明中央吸油烟机等。这一阶段的显著特征是：用户被动选择。
2、场景阶段。这一阶段是接近用户的思维模式，但还不足以完全触达用户。已从单品进化到成套，由成套进化到场景。“套系化、智能化、场景化、定制化”特征凸显，这是第二个创新方向。老板电器全力打造的“中国新厨房，老板4件套”，通过硬件、软件、智造、生态，以烟灶蒸洗为起点，全面构建烹饪解决方案协助用户烹饪，创造中国新厨房。这个阶段的显著特征：用户可主动选择。
3、用户阶段。这一阶段是用户思维模式，开创性地进入数字烹饪时代。着重关注人机互动，摆脱行业技术参数内卷和产品形态内卷，用户主动参与度倍增，这是第三个创新方向。老板电器更加关注用户，如何让烹饪不再借助于厨艺和烹饪经验，彻底改变烹饪生活方式。烹饪是每个人的天赋权利，希望让每个人都能在厨房游刃有余地驾驭烹饪，从而降低烹饪门槛，激发每个人的烹饪创造力，享受烹饪带来的愉悦感和幸福感。这个阶段的显著特征：用户主动参与，烹饪不再困难。
——用户需求倒逼产业创新
随着人们生活水平的日益提高，个性化需求日益凸显。烹饪这一传统厨艺得到越来越多的追求生活品质消费群体喜爱。用户需求的升级倒逼产业创新。
法国著名哲学家亨利?柏格森认为，对新的对象务必创出全新的概念。ROKI数字厨电的诞生，将传统烹饪赋予数字概念，数字烹饪应运而生。
那么，数字烹饪的核心思想是什么呢？
ROKI数字烹饪以AI智能烹饪曲线作为技术底层逻辑，核心通过AI烹饪助理ROKI先生控制硬件和软件系统参与烹饪全过程。他是全球首个AI烹饪助理，扮演成一个人的角色帮助你更好的完成烹饪。他通过智能算法助力菜品创作、将创作的菜品进行数字化记录生成数字菜谱、可进行数字菜谱的分享、下载，数字菜谱能够借助明火自动翻炒锅、自动巡航智能灶和全自动蒸烤一体机等进行自动还原。“创作、记录、分享、还原”是数字烹饪核心特点。

紧密围绕用户需求。ROKI数字厨电可以为六大典型人群和不同场景输出个性化的AI烹饪解决方案。从此，烹饪不再有厨艺和经验门槛，每个人都可以轻松驾驭，拥有ROKI，烹饪无难事。
——ROKI数字烹饪延伸了产业边界
很显然，从传统厨电到智能厨电，再到数字厨电，产业边界逐步扩大。尤其是数字烹饪时代到来，整个产业链被打通。从上游食材、调味品、生鲜冷链、烹饪硬件设备、软件操作系统、清洁电器、厨余处理等全生态链，通过ROKI数字烹饪系统串联起来，整个厨房经济空间打开，产业边界无限扩大延伸，行业价值空间也被同步放大。

独家观点：ROKI数字厨电代表厨电行业发展方向
彼得?德鲁克认为，预测未来最好的办法就是创造未来。
老板电器创立43年来始终以“创造人类对厨房生活的一切美好向往”为使命，致力于成为引领烹饪生活变革的世界级百年企业。在数字化变革的新时代，全新的ROKI数字厨电将重构行业新生态。
秋实评论认为，ROKI数字厨电品牌横空出世是老板电器在数字化道路上的一次重大探索，开辟了厨电行业第三条创新发展道路。既是一项跨越式突变创新，又是中国厨电行业的一大创举，必将引领中国厨电行业未来发展新方向。
（作者：秋实，著名家电产业观察家、评论家）
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