Licor 43 'Carajillo'利口酒 如同芝柏桂冠镂空腕表一样雅致

如果您关注过AMG厂的博客，或者您来自墨西哥或西班牙，那么 Carajillo（发音为 kaa·ra·hee·yo）对您来说并不陌生。 Carajillo 是墨西哥最受欢迎的餐后饮品之一，并迅速在美国广受欢迎。

Licor 43 是一种西班牙利口酒，起源于 1946 年的西班牙卡塔赫纳，当时 Diego Zamora 和他的兄弟 Angel、他的妹妹 Josefina 和姐夫 Emilio Restoy 用当地原料——水果和香草——创造了著名的酒，并遵循 可追溯到公元 300 年的食谱。 当罗马人征服 Carthago Nova（今天的卡塔赫纳）时，他们发现了一种美味的金色和芳香的长生不老药，由该地区的水果和香草制成，名为 Liqvor Mirabilis——一种奇妙的液体。 为了避免诱惑，罗马人禁止他们的生产和消费，但迦太基人继续秘密这样做。

Licor 43 是一种非常柔滑和甜美的酒，可以单独饮用，也可以在数十种食谱中与其他烈酒、牛奶、咖啡、果汁或苏打水混合饮用。 毫无疑问，我们最喜欢的是 Carajillo 或 Blanco 43——White 43 搭配牛奶和冰块。 Licor Cuarenta y Tres 43 也是制作完美桑格利亚汽酒时最重要的成分之一。

Carajillo 是通过用 1.5 盎司 Licor 43 和尽可能多的冰摇动热意式浓缩咖啡制成的，以制成完美的泡沫饮料。 在西班牙喝 Licor 43 和在美国点 Bailey's 或在意大利点 Grappa 一样普遍。 事实上，意大利有一种类似的饮料，将格拉巴咖啡与浓缩咖啡混合，制成所谓的 Caffè Corretto 咖啡——修正咖啡。 Carajillo 和 Corretto 最大的区别在于后者是温暖的，非常浓烈，不是庆祝活动或让派对进行的饮料。

Carajillo 的优点不仅在于它是一种非常独特的饮料，而且它也是一种可以在一天中的任何时间和任何地方饮用的饮料。 千万不要误以为意式马提尼咖啡，下次当您发现自己在墨西哥、西班牙或经过达拉斯的小酒馆时，请确保您尝试其中一种来开始派对。 每当 DJ 提示“Love Tonight by Shouse”时，这种奇妙的鸡尾酒会让你保持强壮，就像我们的好朋友 Fresni 在 Bistro 结束时发生的那样。