深耕益生菌18年，突破单瓶千亿活菌技术，菌小宝凭什么成为新秀？

18年益生菌领域扎根的厚积薄发

文丨红碗社 ID hongwanshe2020

作者丨Julie

益生菌对肠道有好处几乎是行业共识，随着消费健康意识的不断升级，国内益生菌市场蓬勃发展，新锐品牌不断涌现，如何辨别鱼龙混杂的产品，选择一款对的产品，成为消费者面临的困惑，毕竟益生菌于普通用户还存在一定的认知壁垒。

红碗社此次采访了上海晨冠健康科技集团旗下菌小宝益生菌品牌主理人孙婧博士，此次对话重在探讨菌小宝在益生菌领域的所思、所想、所做，以及背后的匠人、匠心、匠品。

孙婧介绍，晨冠集团是一家有着20年历史的专注大健康领域的公司，2002年，晨冠落户上海，从婴幼儿配方奶粉的研制开始，逐步发展成为覆盖奶类营养品、益生菌类产品、美容营养品、药食同源类产品等多项大健康品类，并以“晨冠+”为纽带，不断推进集团健康美丽事业产业化、专业化、智能化、生态化经营和发展。

“菌小宝的诞生并不是‘追风行动’，因为晨冠很早就在益生菌领域有所布局。我们是国内首批研究和应用益生菌的企业，早在2004年，晨冠就在奶粉中添加了益生菌成分，18年以来，晨冠在益生菌功能、工艺、活性研究等方面有了很深的技术储备和经验积淀。疫情过后，国人更关注健康，加速了对益生菌的认知，也加速了晨冠全面推出菌小宝益生菌品牌。”

孙婧进一步表示，这两年国人的肠道健康数据也表明益生菌产品的“刚需性”。《国人肠道健康2020年报告》显示，87.6%的国人遇到过肠道健康问题，肠胃病患者有1.2亿人，每年有超过10亿人次出现腹泻或便秘症状，每10个国人中就有1人受便秘影响。然而国人对肠道功能的认知尚不全面，70%的人仅知道肠道具有消化和吸收功能；57%的人了解其有排毒功能；44%知道肠道的免疫功能，还有19%不清楚肠道功能。

在这样的背景下，晨冠集团推出菌小宝益生菌，面对广泛的肠道健康受众群体，菌小宝将自身定位于“全生命周期高端益生菌品牌”，旨在为更多国人肠道健康服务。

孙婧向红碗社解释：很多人对益生菌的使用存在误区，认为益生菌是在肠道不舒服的时候才需要使用的，其实这种认知是存在偏差的——肠道以养为主。菌小宝是功能性食品而不是药，我们希望菌小宝成为人们的第四餐，帮助大家通过日常养护平衡肠道微生态，做到像李兰娟院士所提倡的“人菌共生，更加健康”。

率先攻克千亿活菌行业技术难关

回到最开始讨论的问题，既然益生菌对肠道健康如此重要，而现在消费者面临的选项又如此之多，到底如何辨别和选择一款好产品？孙婧博士认为，补充益生菌一定要会选、选对，其中菌量、菌活就是其中两项重要指标。“菌小宝并不是一个营销主导的品牌，自主研发制造的企业基因一定程度上注定了我们是一个将产品力放在首位的品牌。”

“菌小宝区别于其它产品的特色在于，每一瓶都是1000亿活菌，菌小宝率先攻克了千亿活菌技术壁垒。”

孙婧进一步表示，1000亿活菌的量级对于益生菌的存活和产品的口感都会有很大挑战，如何在保证单瓶“千亿活菌”的同时拥有好口感，做出一款“好吃又好用”的产品？菌小宝团队通过四大技术：抽真空充氮技术、冷冻干燥技术、多核微胶囊包埋技术和造粒技术破解了这一难题。

此外，在菌株的选择上，菌小宝针对不同人群需求，从全球菌株中进行科学配比，采用0蔗糖、0脂肪、0香精、0色素、0乳粉、0防腐剂的纯净配方，并按照严格的婴配粉管理体系和标准进行研发和制造。这样的标准使得无论是孩童、老人，甚至是准妈妈和哺乳期妈妈都可以放心食用，即食型的设计相比同类产品更加便捷，可冲泡，也可直接食用，并做到了不粘牙、不呛口。

从学术研究角度，益生菌也是细菌的一种，它们也是生命，也需要“吃饭”，因此人们在食用益生菌的同时，也要服用益生元，因为有了益生元这种“粮食”，益生菌们才能够在肠道内生活和繁衍，菌小宝在产品中根据不同菌株分别添加了乳糖醇、菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等多种益生元，这将使肠道菌群更加活跃。

红碗社了解到，菌小宝的益生菌皆通过晨冠国际营养研究中心精心研制，菌小宝自有十万级GMP现代化工厂和德国先进自动化生产线，生产过程全透明，产品一品一码全程可追溯。菌小宝配备美国AGILENT、美国WATERS、美国PE的检验设备，确保品质安全。与此同时，菌小宝已通过HACCP、GMP、诚信IMS、ISO9001、ISO14001等认证，并通过太平洋保险（CPIC）进行承保。

对于网络上有人认为益生菌是“智商税”的说法，采访中孙婧博士提到，这种误解其实跟目前整个行业的发展成熟度有关，特别是在行业标准和制度还不那么完善的情况下，市面上的产品鱼龙混杂、质量参差不齐，加上消费者对益生菌的认知和使用也处于发展中，导致消费者使用不同产品产生不同的体感，甚至没有体感。因此，行业的健康发展还需要行业从业者共同推动，从而让用户真正受益。

如何打开千亿市场的竞争格局

孙婧强调，菌小宝并不是一个想寻求短期效应的品牌，凭借产品的“硬实力”，菌小宝也拥有登上央视的底气。

除了拥有18年益生菌的应用历史，菌小宝也参与了我国《即食型益生菌团体标准》和《益生菌团体标准》的起草，成为上海市首家取得“即食型益生菌”资质的企业，并先后冠名了《星光大道》、《三八国际妇女节-花开中国》、《金牌喜剧班剧场》、《生活最有戏》等央视几档热门综艺节目，在小红书、知乎、抖音等平台也不乏其“身影”。

2021年，菌小宝益生菌作为“东方美谷”首款联名食品发布，上海东方美谷是长三角地区规模最大的健康美丽产业集群区，菌小宝依托东方美谷的平台优势，欲将共同发展大健康产业。同时，菌小宝品牌不久前推出的新产品菌小宝太空系列，也走进了东方美谷虚拟直播间，成为率先“进军”元宇宙的益生菌品牌。

孙婧介绍，此次菌小宝推出的太空系列益生菌，除了大家所熟知的太空1号千亿肠道款，还有太空2号千亿幽门益生菌、太空5号千亿体重管理益生菌，太空6号千亿护肝益生菌、太空10号200亿儿童益生菌等。菌小宝囊括生命全周期的每一个阶段，为他们量身定制生命周期新营养解决方案。

谈及未来，孙婧称，专业、科技、守护、未来，是菌小宝太空系列希望表达的品牌理念，菌小宝将围绕肠道健康、免疫健康等更多益生菌与生命健康相关的新领域持续探索，做到销售一代、研发一代、储备一代，持续为国人提供益生菌创新型食品。

采访后记

从全球益生菌市场来看，益生菌行业市场规模持续增长，2020年达到552亿美元，2025年将超过770亿美元。但是益生菌在中国是一个非常新的产业，我国益生菌于20世纪90年代起步研究，落后于欧美、日本等发达国家，目前国内产业链最依赖的核心技术仍重度依赖国外进口。我国的益生菌市场还处于非常初级的阶段，行业标准还有待完善。

但是在过去5年中，我国益生菌产业每年以高于15%的增速在快速发展，2020年国内益生菌产品规模达到850亿人民币，2022年将接近千亿元。预计未来5年仍将保持19%CAGR增速。从近两年益生菌消费品牌的“爆发”即可看出，产业发展迎来窗口期。近1年内，益生菌品类的线上成交额约为18亿元，增长趋势明显，2020年交易金额同比增长75.89%，2021年Q1交易金额同比增长61.71%。

显然，益生菌在中国还有着很长的路要走，其产品形态从最初的酸奶、乳酸菌饮料、婴幼儿辅食、巧克力、糖果饼干，到现在的冻干粉、益生菌片剂等在市场流行。目前的中国市场格局，不乏以保健品形式为主的汤臣倍健、健合等品牌，也有主打研发硬实力的科拓生物、华大基因等，还有以Wonderlab、菌小宝、每日的菌等为代表的新消费品牌以及以乳企为主的乳酸菌相关产品。益生菌市场还远远未到存量竞争的阶段，还需要行业从业者共同发力，推动益生菌产业的持续发展，用好产品为国人健康添一把力。