选酒指南 | 哪个国家的威士忌，才值得收藏？

增长近500%，高端威士忌价格暴涨

放眼整个烈酒世界，近些年威士忌在市场上表现得可谓十分活跃，高端威士忌的价格明显出现了上升趋势，收藏威士忌也已经成为了一个热门的投资方式。

在过去的十年时间里，高端苏格兰威士忌的价值就增长近500%，2022年麦卡伦和云顶等部分威士忌酒款的增长甚至超过了200%。

值得一提的是，随着高端威士忌价格的不断上涨，尽管近年因为疫情等原因，社会面临巨大的经济压力，依然有不少人选择了加入威士忌收藏领域。

但威士忌这种舶来品，到底值不值得收藏？今天我们就从苏威、日威，以及美威三大威士忌说起。

实力强悍的苏威

都知道威士忌的产地很多，其实除了苏格兰、日本、美国、爱尔兰、加拿大等主流的威士忌产地之外，还有一部分威士忌的产区分布在澳洲、法国、中国等地区。

当然了，在这么多产区之中，苏格兰可谓是实力强悍的知名“选手”。苏格兰威士忌拥有着悠久的历史，产品品种繁多，从百元到到千万元级别均有涉及。

就目前来说，苏格兰拥有着130多家酒厂，各种年份的威士忌层出不穷，如果想要进入收藏行列，建议从珍稀高年份、顶流知名酒厂以及沉默酒厂这几方面入手。

在珍稀高年份方面，以单一麦芽为例，在上个世纪80、90年代，很多酒厂因为没有太多的单一麦芽威士忌能够入桶陈酿，而近些年单一麦芽威士忌在市场的需求激增，导致供需之间的不平衡，直接促使单一年份、珍稀威士忌价格的上涨。这也就意味着，在现阶段珍稀单一麦芽威士忌是非常抢手的。

在品牌选择方面，最好是选择知名度高的酿酒厂，比如麦卡伦、大摩、阿贝、拉弗格等，有机会的话，也可以在这些品牌中去寻找单一麦芽威士忌。

如果能在这些知名品牌中找到一些限量的珍稀产品，价值不言而喻。例如麦卡伦18年1996，近两年的价格已经大幅上涨，从2020年的350欧元（约2400元人民币）左右飙升至最近的约1250欧元（约8000元人民币）。

whiskystats麦卡伦18年1996走势图

麦卡伦1824年大师系列耀钻

这款威士忌盛装于莱俪水晶酒瓶，灵感源自麦卡伦的六大标柱。酒液坚持使用昂贵的西班牙雪莉桶陈酿，风味多变馥郁，口感温润细致。

也正是如此独一无二的橡木桶，确保酒液的绝佳品质，幷且成为麦卡伦威士忌的特色标志，是一款非常适合投资者收藏的酒款！

沉默酒厂则是那些已经关闭的酿酒厂，他们的酒在二级市场很罕见，例如苏格兰曾经知名度极高的波特艾伦、罗斯班克、布罗拉等，在收藏投资市场就一直备受关注。

当然了，现在也会有一些集团推出相关的产品，他们一般都会打出“停产”噱头，价格也相对较高。

除此之外，一些联名限定或者珍稀限量版套装威士忌，也是一个收藏热点。例如波摩和阿斯顿马丁DB5的联名威士忌酒款1964黑波摩，帝亚吉欧珍藏限量系列，这类产品在市场上的价格通常变化比较大。

帝亚吉欧桶装原酒限量版SR2020套装

SR 2020每一款威士忌都是酒厂区别于常规酒款的独具匠心的创新之作，所有酒款均为有酒龄、桶强酒款，值得威士忌鉴赏家珍藏。

后起之秀的日威

日本威士忌虽然被视为后来者，但近些年它在市场上的火热行情是愈演愈烈。

从2005年开始，日威的需求量增幅远超10年前各个酒厂的预测，导致了不少酒款卖到断货，还有在各种烈酒大赛获奖、拍卖价格不断打破纪录等等，无一不在说明日威在崛起。

关于日威的收藏，主要集中在发展成熟的品牌，像已经停产的轻井泽、nikka旗下的余市宫城峡、三得利旗下的山崎白州，都是一些比较热门且价格变化较大的威士忌。例如山崎18金花标在10年的时间里，价格就从一千元左右涨到现在的近2万元。

Rarewhisky101山崎指数

在市场上山崎12年很抢手是真的，除了口感之外，它的价格飙升速度也让人惊艳。在2014年它的价格也就差不多500元，目前国内市场一瓶就要2600元左右。

不过，最近余市也将会恢复一些年份酒生产，算是一个不错的消息。如果比较喜欢日威的朋友，不妨多关注。

余市10年

鲜见高龄的美威

相对于苏威和日威的炙手可热，美威的表现似乎就要安静很多。

一方面，尽管美国威士忌酿酒厂已经有四五千家，但当地天气炎热干燥，陈酿效率极高，所以美威的整体陈酿时间要比苏格兰威士忌短。

而且像美国单一麦芽威士忌的生产商多是在2010年前后才开始进入威士忌行业中。这也就意味着，美国单一麦芽威士忌在市面上很少有10年以上的。而收藏投资大都是默认酒龄越高越好，这也就让美威很难实现收藏价值。

另一方面，美国威士忌在拍卖会上出现的频率也相对较低，这也可以看出，美国威士忌在投资收藏领域的热度并不高。

当然也不是完全没有值得收藏的，如果比较幸运，能在价格比较好的时候能抢到Van Winkle的产品，也是非常不错的。

总的来说，每个产区的威士忌都有各自的风格、特点，以及收藏价值。当然了，威士忌最大的乐趣还是在品饮上，选择自己喜欢威士忌，那也非常重要。

好了，最后祝大家都能慧眼识珠，都能选到喜欢的威士忌。