投资85亿，打造全国唯一月饼小镇，这个里的月饼，苏东坡都夸美味

一晃又快到中秋了，举家团圆的日子最是少不了我们的传统美食——月饼。

其实最初月饼是用来拜祭月神的供品，由来历史悠久。后来慢慢地，人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆、寄托思念。月饼也与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、苏式、潮式、滇式等月饼，被南北各地的人们所喜爱。

到了今天，全国月饼经济轰轰烈烈，生产主要地集中在广东、河南、广西等地。而其中，又数广西月饼产能旺盛。

既然说到广西月饼，就不得不提合浦月饼。

合浦月饼制作历史悠久，大文豪苏东坡曾被贬至此，作诗盛赞合浦月饼，用“小饼如嚼月，中有酥与饴”来形容其美味。

从口味来说，合浦月饼属于广式月饼，以五仁为代表，制作出的馅料口口生香。但与别的不同，合浦月饼有个非常鲜明的特点，那就是大！因为合浦的传统工艺与气候特点，比较适合生产大月饼。

每逢佳节，合浦人都会制作大月饼来庆祝，有的月饼甚至重达168斤，相当惊人。

2018年1月，合浦大月饼被批准为国家地理标志保护产品；2019年，合浦县被批准正式成为“中国大月饼美食之乡”。

今天，我就带你们去一趟合浦的月饼小镇，看一看合浦的月饼故事。

合浦月饼小镇位于广西合浦工业园区，是全国唯一以月饼文化为引爆点打造的特色小镇。整个小镇总投资85个亿，总规划用地面积达3平方公里。在保留了大部分原有民居建筑的基础上，月饼小镇融入了汉风、骑楼等元素，非常漂亮。

开篇我就介绍了合浦大月饼，这是几千年传承下来的民族文化与岭南文化结合而成的地方特色美食。为了传承合浦大月饼文化，合浦人才打造了这么一个美丽小镇。

他们将民间关于月饼的由来、传说、工艺一一整合，再以博物馆的形式展出，让更多人知道我们的传统文化，油然而生我们的民族自信。

走入月饼小镇，仿佛一跃到了苏东坡的那个时代，听他娓娓吟诵起关于月饼的诗词。一定要打卡小镇里的月饼文化展示馆，这是国内收藏传统糕饼模具最多的博物馆。

进门就是一个超大的月饼印模，这个印模的纹饰极具特色。中间是合浦当地的“文昌塔”，塔尖旁是一个“月”字。塔的两旁是飞翔的凤鸟，雕刻精美，寓意丰富。

这个印模也很大，能做出实实在在的合浦大月饼。

在这里，你能看到各个时代月饼的发展。

最早南宋吴自牧的《梦梁录》中，就出现了月饼一词；到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍；经清代到现代，月饼在质量、品种上都有了新发展。

原料、工艺、形状等的不同，使得月饼更加丰富多彩。

月饼的制作流程是先制馅、包馅、再成型、烘烤。内馅的区别是肉眼看不出来的，所以人们对月饼的第一印象就是外形，那么成型这一步用到的月饼模具就至关重要。

月饼文化展示馆里大大小小的雕花模具，最终做成了大小不一的月饼，先人们简直太有智慧了。

合浦当然也是有小月饼的，虽然小却也完全不失精致。细看雕花，栩栩如生。

还有异形的模具，做出来的月饼就不是常见的圆形了。

这些模具的特别在于，一次能做很多个，大小一致，只是月饼上的图案不同。

馆内还有苏东坡的塑像，他的千古诗文，让人即使没吃过，也能感受合浦月饼的美味。

从去年开始，合浦就在办月饼文化节，今年是第二届，时间从2022年8月9日持续至9月10日。

现在来月饼小镇，不仅能参观月饼文化展示馆，还能在月饼工厂动手DIY月饼。

跟着工作人员从做酥皮开始，到最后烘烤，一步步成就感满满。

猜猜这些可爱的小月饼是什么馅的？

除了月饼，小镇还有很多其他美食可以品尝。

比如这个虾饼，刚出锅酥酥脆脆，能吃到虾的鲜美。

这个则是鸭蛋里塞入了糯米，口感很像粽子，但外形却是个蛋，非常特别。其他好吃的我就不剧透了，等你们自己来发掘。

今年中秋，不妨换个地方吃月饼吧。

旅游攻略

地址：广西合浦工业园区

乘车路线：乘坐合浦5路，至月饼小镇站下，步行600即可到达

门票：免费

开放时间：24小时

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