寻找山东榜young｜“茶博士”范明昊：科研助农，期待创新突破

他是母校建校以来唯一的茶博士，曾多次参与科研助农，手把手教当地茶农制茶，参与的国家专利无偿捐赠给当地；他是实验室里的“大总管”，耐心为身边学弟学妹提供帮助；他还想尽己所能将所学应用到实践中，将来让大家喝上自己研发的茶饮料。

范明昊，中国海洋大学2018级食品科学专业博士研究生，一位不忘初心、心无旁骛做好产品的茶博士。今天一起来听听他的故事——

你听说过茶博士吗？在中国海洋大学就有这么一位，还是建校以来的第一位茶博士，他就是范明昊。

2015年，范明昊被保送到海大攻读硕士研究生，师从汪东风教授，投身食品工程专业，2018年起攻读博士学位，硕博期间主要从事茶多糖研究，参与编写“富含茶多糖茶饼的制作工艺”等两项专利，用科研助力乡村振兴。

对于为什么想成为一名茶博士，范明昊的回答朴实又真诚：“我研究的其实是茶叶的提取物——茶多糖，这个领域我觉得很有前景，也具有挑战性。”

茶香十里助农心，他把论文写在了茶田里

2020年起，中国海洋大学定点帮扶云南省绿春县，在汪东风教授的带领下，范明昊全程参与其中，开始了茶业助农之路。

他和导师深入多个村落，手把手教当地茶农制茶，传授正确的制茶工艺。经过市场调研和分析，他们开启了绿春高端茶项目——研制高香白茶，通过提升茶饼中的茶多糖成分，让茶叶香气更加浓郁。蔡明昊说：“茶多糖的降血糖效果比较好，功效一直也是我们研究的重点。”

科研之路注定不会一帆风顺，研究过程中，范明昊发现白茶香气不足、叶子总是变黑等问题，他与团队从食品化学的角度做了很多尝试，在一次次的试验以及当地制茶人的帮助下，经过两年潜心钻研，功夫不负有心人，他们发现，只有当地的春茶才更适合做高香白茶。

在绿春田间地头，常常能看到范明昊与当地茶农畅聊的场景，当地茶农亲切地称呼他为“小范博士”。范明昊表示，“一切都要用实力说话，只有具体的成果和收获，才能潜移默化地让当地村民更加认可你。”他参与编写的茶多糖茶饼专利已无偿捐赠给当地，并得到进一步推广应用。

在范明昊与团队的共同努力下，绿春高端茶项目逐渐成熟，富含茶多糖系列饼茶、高香白茶年均产能预计可达200吨。绿春县茶叶直接产值与销售收入年均增幅预计达到20%以上，2022年将实现约4.9亿元产值与销售收入。

他是实验室里的“大总管”，也是大家的“知心哥哥”

在海大食品学院博士群体中，范明昊虽然是唯一一个茶叶方向的博士，但却一点也不“孤单”。在学弟学妹的眼中，范明昊这个大师兄不仅亲和、有责任心，还特别乐于助人，人缘非常不错。

他是实验室里的“大总管”。因为在实验室待得比较久，各种仪器都非常熟悉，他会定期组织实验室内部仪器使用规范培训，为学弟学妹的课题出谋划策。“感觉像在带一群可爱的孩子。”范明昊说。

他还是大家的“知心哥哥”。有时他会为找工作遇到瓶颈的同门提供就业指导，帮助大家渡过难关。范明昊说：“虽然我现在已经毕业，偶尔回一趟学校，还是会有人来找我谈心，说说科研和生活上遇到的困难，有的聊着聊着就哭了。”

未来继续围绕茶叶做文章，想研发出自己的茶饮料

“我想把自己的作用发挥在企业和产品的生产上，期待能研发出自己的产品。”范明昊说。民以食为天，他坚定未来要在食品领域工作。

前不久，范明昊从中国海洋大学毕业，进入青啤集团博士后流动站，成为研发中心的一名工作人员，希望能将所学知识落地生产。

对同在科研路上奋斗的科研人，范明昊用“心有所信，方能行远”鼓励大家。“科研中有问题我不怕，怕的是没有问题，没有难题，就说明没有创新点。”范明昊说，期待能用自己所学和创新，为以后带来更多突破。

策划：兰传斌

本期统筹：刘芝杰 尹燕燕

记者： 孟焕然 刘宪伟

视频剪辑：鞠杰

设计：耿俊逸

开栏的话

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