肥胖是炎症的“温床”

肥胖这件事，以前人们会认为是营养好、富态，但是现代医学却认为肥胖是种病，它是人体的慢性炎症，是高血压、高血脂及糖尿病等很多慢性疾病的独立危险因素。

肥胖的情况越是严重，身体内的闷烧越会持续扩大。意思就是说，所有饮食过量或运动不足、放任脂肪堆积的人，都有慢性炎症（体内闷烧）的问题，而且越胖的人，闷烧的情况越严重。

BMI（身高体重指数）数值是判断健康状态的重要指标，这个概念最先由凯特勒提出，后由世界卫生组织（WHO）公布，之后就常被用来作为衡量人体胖瘦程度的一个标准。

BMI的计算公式如下：BMI=体重（kg）÷身高2（m2）

如果你的BMI超过25，就算健康检查的结果显示“没有异常”也不可大意，因为身体内部很有可能已开始闷烧了。

除了BMI之外，我们还可以进一步测量腹部围度（腰围）：

◎男性小于85 cm。

◎女性小于80 cm。

若尺寸超过以上数值，则可能是“内脏脂肪型肥胖”。所谓内脏脂肪型肥胖，就是俗称的“苹果形体型”：挺着圆滚滚的大肚腩，腹部呈现外凸状态。正确来说，只要腹部经过CT扫描检查，内脏脂肪超过100 cm2以上，就会被判定为内脏脂肪型肥胖。最容易产生体内闷烧的，并非皮下脂肪较多的人，而是内脏脂肪较多的肥胖类型。

肥胖者的脂肪组织会呈现低氧状态。这是因为每个脂肪细胞变大后，呈现拥挤状态的脂肪组织，会使得血液的流动减少，导致局部性的氧气不足。到最后，氧化压力就会增加，引起慢性炎症。简单举例来说，在塞得密不透风的客满的电车里，当氧气变得稀薄后，乘客们就会开始感到焦虑不安——肥胖引起的闷烧，就是像这样的现象。因此，当你越是储存脂肪（即持续发胖），体内闷烧的程度就越严重。

脂肪细胞变大、数量增加后，其本身的作用也会跟着改变。

脂肪细胞会和其他的免疫细胞等物质，共同组成“脂肪组织（Adipose Tissue）”，就像团体组合一样，以集体行动的方式进行各种不同的活动，例如：

· 人体需要能量时，可分解脂肪产生能量供给全身。

· 就像装箱用的泡棉那样，确保内脏待在正确的位置。

· 如同体内的隔热材料，维持体温不散失。

· 充当缓冲物质，缓解来自外部的冲击。

脂肪组织具有上述这些功能，大家应该不陌生。但最新的研究则发现，脂肪组织会分泌出各种不同的物质（介质），并对身体下达各种指令。换句话说，脂肪在全身器官上的活动相当活跃，而其中分泌介质最频繁的是内脏脂肪。

肥胖者的脂肪组织，将持续分泌有害物质：

· PAI-1：促进血栓形成继而导致动脉硬化、脑中风、心肌梗死

· 血管紧缩素：具有提高血压的作用，是高血压的成因

· TNF-α、抗胰岛素激素：阻碍胰岛素发挥作用，造成糖尿病

· 白细胞介素-6：造成免疫系统异常，促进发炎

· 脂联素分泌下降：动脉硬化的成因

· 游离脂肪酸：高血脂的成因

· 其他：还有许多有害物质，会引起不同的疾病

来源：《抗炎生活》