常吃南瓜子有什么好处？医生提醒：这3种人千万别多吃，或有助于健康

　　常吃南瓜子有何好处？

　　南瓜子的营养价值较高，矿物质、维生素含量都十分丰富。100g南瓜子能够提供钾元素102mg，磷元素1159mg，磷元素含量尤其丰富。

　　南瓜子中还富含锌元素，100g含2.57mg，锌元素是人体的重要成分，锌被称为“生命火花”，和发育密切相关，锌的缺乏可导致生长缓慢，大脑发育迟缓。

　　在孩子身上还会出现更严重的生长延迟、记忆力差、多动症、智力发育、异食癖等问题。

　　有资料提到南瓜子能改善男性生殖问题，其实也和锌元素有关，锌对性腺的发育十分重要，锌的不足会导致性腺分泌下降，使性腺发育不良；锌元素和男性前列腺的关系也很大，能保证前列腺的正常功能。

　　南瓜子富含维生素E成分，维生素E是一种抗氧化成分，能够抵抗自由基，还被称为“生育酚”，能改善不孕不育，保护生殖系统。南瓜子也富含蛋白质，膳食纤维等成分。

　　南瓜子如何吃？

　　从量上来说，南瓜子属于一种坚果类食物，其中油脂、热量较高，不适合过多食用，根据膳食指南推荐来看，每日坚果类食物的摄入量在10g以内为宜，10g是多少南瓜子？

　　大概一小捧，如果换作是其他的坚果，约9颗巴旦木、10颗腰果、13颗花生。

　　可以参考每日坚果的分量，一包约25g，如果除去其中果干的重量，差不多就是10g左右坚果的分量，其实远比我们想象中要少。

　　想必很多朋友每天吃的坚果都是超量的，比如看电视、聊天，磕着瓜子一会儿就满箩筐了，坚果类食物高油高脂高热，吃多了可并不是对人体有利的事情。

　　南瓜子虽好，但这3类人要尽量少吃

　　除了摄入量要注意，吃法的话还是建议少加工，天然最好。现在有绿茶瓜子、红茶瓜子，外面染上了天然色素，味道也可能用其他成分处理过。

　　更多的坚果也是如此，为了满足大家更多的口味，做成了各种不风味的坚果，如鱼皮花生、蟹香腰果、奶香核桃等等，这些坚果中添加了更多油脂、蔗糖、食盐、味精等成分，吃了可能对身体更不利；

　　不少添加成分中含有“植物氢化油”，其中带有反式脂肪酸，反式脂肪酸可升高体内“低密度脂蛋白”的数量，而低密度脂蛋白又被称为“坏胆固醇”。

　　它的效果是让胆固醇无限循环在血液和外界交换物质，但它数量的过多可造成血液中胆固醇升高，引起高胆固醇血症，同样也是诱发动脉粥样硬化、冠心病的罪魁祸首之一。

　　不过要注意南瓜子中的脂肪跟碳水化合物含量也不低，吃多了可能还对糖友的血糖不利，另外高血脂的人群、减肥人群也要注意控制摄入量。

　　有朋友问，坚果中油脂多，热量高，我们吃了真的健康？

　　坚果的确是一种健康食物，坚果虽然油脂多，但大部分属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体意义重大，它们有助改善高血脂症。

　　还能降低细胞炎症，增强抵抗力，同时还是视网膜、大脑皮层、皮脂腺等组成部分，对人体意义重大。

　　不同的坚果中含有的不饱和脂肪酸种类、占比不同，所以也推荐大家可以多种坚果混搭食用，比如一些南瓜子、一些花生、一些杏仁、一些腰果，还可以来点夏果。这样营养能取长补短，达到更健康的效果。

　　当然，除了直接吃晒干后的南瓜子，我们还可以有更多的健康吃法，例如可以和白米饭一起煮，也可以煮粥。

　　坚果类食物中不仅富含多种矿物质、脂溶性维生素成分，它们同时也能提供多种有益的成分，例如不饱和脂肪酸、膳食纤维，和细粮一同吃有助提高膳食纤维摄入量，帮助稳定血糖、提高饱腹感。

　　南瓜子还可以用于料理提味，一些菜肴中可放入一些坚果，味道独特，开胃健脾。我个人喜欢在面食中添加一些南瓜子，例如馒头，包子馅料，发糕等。

　　作者：袁欣