湖南
鳄雀鳝体长1.2-1.8米，体重45-72千克，雌性比雄性略大，是现存7种雀鳝中体型最大的一种。鱼身呈长筒形，吻部前突，跟鳄鱼一样的短吻和上下颚密布两排匕首般锋利的牙齿，因此得名。身体覆盖着一层菱形釉层的硬磷，像是穿着钢盔铁甲。背部呈褐色或橄榄色，腹部则较为浅色。鳞片是菱形硬鳞，美洲印第安人有时会拿来作为宝石。雌鱼比雄鱼略大，是现存雀鳝目中体型最大的一种。
鳄雀鳝的颜色通常为深橄榄绿色，背两侧是褪色的灰白色，腹部白色。鳞片大而硬，背部中间点缀有不同深浅的伪装黑色，也有浅色金白斑混合其间。背鳍，尾鳍和臀鳍有黑点，大多是橄榄绿色或灰色，而臀鳍和胸鳍一般都是灰白或白色。翅片，特别是腹部，腹鳞通常具有红粉色色调，这可能与血管饱和有关。
最大的可达3米。体延长，上下颌亦长。口裂深，具锐齿。背、臀鳍相对并位于体后部;无脂鳍;腹鳍腹位。各鳍无硬刺。侧线完全。鳔有鳔管与食道背部相联，鳔多分室，形如肺，鳔壁密布微血管，可营行气体代谢。体被菱形硬鳞，具后凹椎体及近歪形尾，系低等硬骨鱼。为大型凶猛鱼类。
鳄雀鳝是肉食鱼类，具有极强的破坏性，如若放到天然水域，会对当地的水体生态系统带来灭顶之灾，"只要是水里的活物，它几乎通吃"。而且，它的卵有剧毒。如果人去惹它，或者它受惊了，会出现攻击人类的情况。鳄雀鳝没有咀嚼的功能，它们进食只能靠吞，最大可以吞下身体1/4的食物，主要以其他鱼类为食。
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