五谷杂粮是哪5种，吃五谷杂粮有什么好处？

五谷杂粮是哪5种？五谷杂粮具体说来是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。现在，我们对五谷杂粮的定义与之前完全不同，五谷杂粮的重点指杂粮，即米、面粉以外的粮食称为五谷杂粮，例如高粱、荞麦、燕麦、薏仁、黑米、黑豆、赤小豆等。

吃五谷杂粮有什么好处？五谷杂粮富含生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和钙、钾、铁、锌等微量元素，是膳食纤维的主要来源，并且能够提供人体必需的营养素。除此之外，五谷杂粮中的铁和镁能加速体内废物的排除，膳食纤维能帮助肠道消化，改变肠道微生态环境，改善便秘，调节血脂，提高免疫力、抵抗力，实现营养均衡的目的。

五谷杂粮糖分含量低，用五谷杂粮来代替主食，能够起到降低血糖，保护心脑血管的内皮细胞，改善供血的作用。

对营养需求量大的孕妇，更要注意五谷杂粮这种营养膳食的摄入。孕妇在孕期的营养主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素、膳食纤维以及α-亚麻酸等。

蛋白质：细胞和组织的重要组成部分，占人体全部质量的18%。

钙：正常饮食中很难获得宝宝发育所需足够的钙，孕妇在怀孕期间补充足够的钙，才能满足宝宝骨骼发育需求。

叶酸：孕妈妈对叶酸的需求量要比常人高4倍左右。

铁：铁是血红蛋白的重要组成部分，孕期的血量会有所增加，铁的需求量也会增加。

α-亚麻酸：α-亚麻酸为人体必需脂肪酸，在体内代谢生成DHA（脑黄金）、EPA（血管的清道夫）。DHA和EPA是脑、视网膜等组织细胞膜重要成份，对大脑神经细胞分裂、增殖、神经传导、突出生长和发育起着极为重要作用，是大脑形成和智力开发必需物质。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》推荐，中国居民，尤其是孕妇每日应适量摄入α-亚麻酸。世界卫生组织（WHO）也建议，妊娠期、哺乳期女性必须摄入足量α-亚麻酸。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议，孕产妇每天应该摄取亚麻酸的含量为1~1.3g左右，尽可能补充到产后哺乳期6个月。多谷新语5+1亚麻籽混合杂粮每100g含1.5gα-亚麻酸，可满足孕妈妈每日所需。

正所谓“五谷为养”，除了孕妇之外，贫血、消化能力差、瘦身、养身人士都可以多吃五谷杂粮。