人均2000+的网红日料店翻车，真实成本看呆网友！网友怒了：高档餐厅竟这样割韭菜

2000+的日料店

店家就差没把

“人傻钱多速来”写在脸上。

近日

杭州西湖景区一家高档的日料店

被举报关门冲上热搜！

一番“骚操作”看呆网友

在大众点评上，

这家日料店人均2004元

目前涉事门店已显示歇业关闭~

人均2000+的日料店被举报

今年3月，杭州执法人员接到举报人反映：

其于2022年2月26日在该餐厅就餐，店内推荐的两瓶清酒和食品均产自日本核辐射地区，且两瓶清酒无中文标签，消费金额18760元。

然而，调查结果却是：

菜品原料号称来自日本

实际采购自国内菜市场

经查，该餐厅确有销售无中文标签的酒水，且无法出示酒水进口食品合法来源的证明，但菜单标示的日本菜品食材原料产地并非日本。

根据进一步调查，执法人员查证涉案餐厅为吸引顾客，在餐厅菜单内标注了日本相关地名，实际菜品主料并不来源于日本，而是在杭州、青岛等地农贸市场采购。

涉事日料店的自宣文案

而且相当暴利！

“当事人为吸引顾客、保持菜单的完整性及日料店经营的需求， 在上述菜品标注了日本相关地名，实际菜品主料并不来源于日本。 ”市场监管部门的处罚决定书中写道。

经核实，店内爱知县星鳗苗售价58元/份

成本6.8元/份；

长崎天然星鳗售价18元/份，

成本10元份；

爱知县鳗鱼蒲烧售价46元/份，

成本7.6元/份

据统计

该店经营主料非进口日本而在菜单

使用日本地名进行标价的菜品

总经营额6574元，总利润4472元

关于举报人反映的销售无标签酒水问题，杭州市市场监管部门也作出调查。

据调查，日料店经营者去年7月通过网络平台购买了1瓶“本丸”和1瓶“播州”清酒，购入价为3300元/瓶和3850元/瓶，购入时两瓶酒水均无中文标签。经营者将该两瓶酒水陈列在店内，未在酒水单内标示。今年2月，经营者将两瓶酒分别以6000元和8000元销售给消费者，共计销售额14000元。

同时，市场监管部门在调查中发现，该日料店经营的菜品中有千叶县剥皮鱼刺身、野生金枪鱼赤身、野生金枪鱼大脂等生食类。当事人无生食专间，采用现场制售的方式，制作生食类菜品直接供消费者使用。经核实，该店共销售生食类菜品金额9656元。

最终这家杭州柒七餐饮管理有限公司因销售无标签的预包装食品被杭州市市场监督管理局西湖风景名胜区分局罚款38944元。

来看店家此前的宣传语：

餐透日本味，料理真有材

是不是感觉特别讽刺？

网友评论：

原来高档餐厅

就是这样割韭菜的

抛去那些精细设计的故事

和煞有其事的仪式感

部分日料店打着进口食材的幌子

将菜肴卖出天价

这难道是割韭菜的又一财富密码？

像去年底

被曝光各种食品问题的网红自助餐

人均消费200+的日料火锅“一绪寿喜烧”

将廉价的美国金标和牛去骨膝园

充当澳洲M8级和牛、

澳洲牛膝圆冒充澳洲M7级和牛

有号称的“法国鹅肝”

某些批次用的是国产鹅肝

某些批次用的甚至是鸭肝

黑珍珠餐厅和日料店都青睐的“鹅肝樱桃”

其实网上都有半成品卖，只要2.8元/颗

鮟鱇鱼肝

如果你去哪家店看到鮟鱇鱼肝

是规则的圆形那就是半成品了

中华海藻、芥末章鱼、味付海螺、麻辣蛤蜊…

日料前菜4大金刚

然而你在店里吃到的有可能是下面这些

还有几块钱就能买到一大包的毛豆

改名叫枝豆以后

身价飞涨

纳豆，玉子烧

这些八成也是半成品

开袋即食

虽然这种高档餐厅不会坑骗穷人

但是违法经营就该处罚！

卖的那么贵还不用点进口食材

拿顾客当韭菜割

挣钱也不是这么个挣法

你说呢？

本文来源：侬好上海、新民晚报、澎湃新闻

微信编辑：泰妮

校对：cp 飞飞