安徽
定远九大特色美食，
你都吃过哪几道？
天小编都给大家整理了，
每一道都能让你流口水，
保证让你吃个够！
池河糕
醉“池河糕”又名“方片糕”，是以糯米为主要原料的糕点之一，明清时即为“贡品”进京，乾隆帝对“池河糕”大加赞扬。“池河糕”手感细腻柔软，扯一片放在两指间弯成四筒，放开手指，糕自然伸直，用火点燃，上见蓝色火焰，下有清香的油滴，闻上去香气四溢。勾你食欲，食之绵甜爽口，食后回味无穷。
炉桥大救驾
炉桥大救驾采用优质的面粉、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等作主料，精心制作成带馅的圆形点心，点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，色泽金黄，香味扑鼻。
定远桥尾
定远桥尾，用料讲究，是选用当地的定远猪（一种瘦肉型的猪）臀部带尾骨的一块肥瘦间半的肉盘，精心加工腌制而成的肉制品。盘，即经过加工腌制的肉制品，形如芭蕉扇状。
定远梅白鱼
梅白鱼的吃法很多，首先是红烧，也就是家常菜做法；其次是清炖，这种吃法最好。清炖出来的梅白鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩；第三是蛋蒸；亦可生拌，是下酒佳品；还可以做成酸菜梅白鱼。
定远卤鹅
定远卤鹅又叫定城卤鹅，是传统的汉族名菜，通过定远卤菜世家不断的研究和改进，逐渐成为了定远人民爱吃的美味和待客的主菜。
清炒三和千张
三和千张是安徽省滁州市定远县三和集镇的特产。三和千张历史悠久，品质优良，其特点是：单页薄如纸，色泽微淡黄，质细如豆腐，咀嚼筋而香，物美价又廉。
定远挂面圆子
挂面圆子因为是蒸熟的，所以外表晶莹、油亮可爱。最神奇的是，入口润润的，滑而不腻。而金丝绣球圆子的材料选用上等的五花肉、座子肉和精面。特别值得称赞的是：正宗金丝绣球一般用老母鸡汤做辅料，保证口感特别鲜香爽口，让人回味无穷。
定远狮子头
狮子头食之酥脆、味香，经济实惠，为大众化菜品。先将面粉发酵好，将发酵的面下碱，比馒头碱要多些，揉搓好分成20个，每个下点姜、葱、盐，做好狮子头形。
定远二龙羊骨头汤
定远二龙羊头汤采用二龙当地羊肉，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
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