上海
我刚刚尝了一口，这个米饭煮得又香又糯，不错！”
头一回看到这么多款品种的大米，各有特色。”
暑热退去，迎来秋收好时节。9月23日，正逢第五个“中国农民丰收节”，盒马启动2022年新米季，十余款特色米种亮相静安区盒马鲜生大宁店，更有工作人员现场直播进行介绍，并烹煮米饭，不少市民“闻香”而来，纷纷驻足试吃。
当天下午，记者来到静安区盒马鲜生大宁店，注意到在该商场入口处，单独开辟出各品类新大米的展示区域，不少顾客正在进行咨询及选购。
据介绍
今年新米季不仅有来自盒马直采基地的五常新米，还有湖南的南县虾稻米、汉中的高山冷水长粒香等多个区域的特色米种。其中，来自新疆的玉脂籽米、沙漠玉脂香米将在盒马首发，进入27个城市。
通过数据分析，我们发现市民在购买大米时，越来越关注大米的产地、米种以及新鲜度。”
盒马商品采销中心粮油采购负责人相东表示，今年，盒马新米品种比去年增加了50%，其中既有大众熟悉的“饭圈顶流”五常大米，也有不少小众米，比如新疆大米、有机大米。
新米，含水量大，口感软糯、有嚼劲，与陈米的口感差异十分明显。今天，不少市民更是早早的来店，就为买这一口软糯的新米。”盒马方面表示。
据介绍
为让消费者吃到处于最佳赏味期的大米，在鲜度管理方面，盒马不断尝试，例如，从推出装在瓶子里的小包装免淘米，到把自助碾米机搬到门店，再到每个月向生产商下订单，推出“月月鲜”五常大米等。
在种植生产方面，各供应商更是在人力抢收、储存、运输三方面发力，“做新米成本高、难度大，前几年不少供应商都只是观望，不敢尝试。但今年，这一情况有了明显的变化。”盒马方面表示。
据了解，每年的新米季是促进国产大米品牌化、供应链标准化，进而带动企业扩大种植规模和农户增收的一个重要窗口。今年有14家供应商与盒马一起启动了当季新米、不掺陈米的新米季，这对助推大米行业标准化、品牌化发展起到了积极作用。
记者：罗欣悦
图片：罗欣悦
视频：钱堃
编辑：叶苹
转载请注明来自上海静安官方微信
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
