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走心整理!超全「东西湖美食地图」来了,10家宝藏好店馋到流口水

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每天新鲜现杀的鸡,搭配荆州本地特制酱,翻炒、高压锅炖、再回锅炒一遍,流程老板娴熟得很,颠勺起来像“玩火”的艺术家。

20分钟左右的制作时间,20多年坚持的味道,一锅热气腾腾的松滋鸡端上来,香气扑鼻,让人明白等待绝对值得。

满满当当一大锅,每一个部位都在其中发挥作用,油亮的酱汁包裹着细腻鸡肉,放入嘴中鲜辣交融,恰到好处。

品尝再多的人间至味,可能仍然也比不过心尖尖上那一碗牛肉粉,新农毛大林牛肉就是大多数吴家山人的那碗粉。

浓郁的汤底香味,任意搭配的现切牛肉,是这家店二十多年来受欢迎的秘诀,夹起一筷子品尝,汤底辣得过瘾,又会带些微甜的回味,味道很上头。

店内的卤牛肉绝对是让很多人念念不忘的存在,放在粉面里,每一块都超大快,放入齿间韧劲十足,保证你吃完不够还想带回家一块。

2011年开业的帝豪时尚餐厅,在吴家山人心中总有一块归属之地,餐桌边上就是湖畔风光,如画如景,本就亲水的武汉人,在这里足以把吃喝玩乐一并实现!

餐厅主打的特色香煎牛骨仔,在吃货难以割舍的部分狠下功夫,秘制酱汁烹饪牛骨入味,看似精瘦却本质有肉的牛骨仔,沾染无尽酥脆鲜香,每一口都是味蕾的华章。

川菜的“辣”总和武汉人的口味不谋而合,而吴家山的佳成川菜馆,可以说是东西湖川菜界的“小扛把子”。

别看门店开在居民楼内,一到饭点,慕名而来的食客已经准备好一品美味。

店内超地道的招牌菜之一,鱼香肉丝可以说是每桌必点,一大碗纯肉端上桌搭配川香酱汁,细腻口感是一绝。

沸腾鱼片,一端上桌就将其诱人的花椒香气一并带上来,蛋清包裹鱼肉所带来的鲜嫩,完美诠释了“入口即化”的感觉。

豆花嫩牛肉分量超足,椒麻口感,让经过独家配方研制过的牛肉显得香嫩又热烈,底下的豆花更是入口爽滑,二者相搭配超级下饭。

96年开始的烧烤摊,爹爹搭个棚子烤给孩子吃,没想到直接馋哭了一代人,一直吃到现在也不腻。

吴家山店是爹爹的侄子黄先生接手,走进店内的第一印象,就像是回到了小时候,好想吃那一家小卖部旁边的烤肉串。

点上几把肉串,肉串、肉筋、脆骨,都是真的大!明显的筋肉纹理,就差把“嚼劲”两个字写出来了。

店里的肉串从来不搞腌制,吃的就是火候和原汁原味,入口恰到好处的弹性,让停留在肉串内部的汁水,与烤制到焦脆恰当的肉串本身搭配,每一口的滋味都是“试卷上的满分”。

从20多年前老体育馆门口的烧烤摊,做到现在的烧烤实体店,刘刘烧烤让多少吴家山吃货一饱口福。

老板说,以前有人还是孩子的时候被大人带着过来,现在又把他的小孩带过来。刘刘烧烤从大棚变成现在的实体店,美味之间的传承仍在。

无论是夏天还是秋天,撸串儿都是武汉人的心头好,点几串招牌肉筋,再来瓶汽水,约上三五好友,虚浮得很!

但说起刘刘烧烤的与众不同之处,这是一家可以吃各种海鲜的烧烤店。

经过特别调制的秘制香辣蟹,蟹膏饱满,蟹肉软嫩,麻辣鲜香的配比简直太适合武汉人;独家做法高压锅生蚝更是别致,撬开生蚝肉质鲜美,搭配特调酱汁满满一口,太满足;

还有捞汁花甲,其中的捞汁是经过特意用心调配口感的,甜中略微有些回甘, 吃的时候一定要沾满!

和古典的荆楚文化来一场现代时空中的交会,随园会馆,就像是武汉人独有的私家园林一般,楚风楚韵,随缘而遇。

“随园”二字来源于清代烹饪学家的美食清单《随园食单》,取字于此,随园会馆美食之味的传承自然也不在话下。

店内特制的蜜汁松板肉,香甜的蜜汁勾芡其上,夹一块厚嫩肉块放入舌尖,浓郁的蜜汁香气扩散其中,瞬时四溢的是味蕾的奢享。

远离城市喧嚣,邂逅小桥流水,河有鱼院里菜饭店,就像是城市之中难得一觅的一方别有洞天。

犹如江南庭院一般的环境,用餐之时令人如沐春风。

店内招牌古法烧鮰鱼,雪白嫩滑的鱼肉与浓稠汤汁浑然一体,轻轻夹起一块,入口细腻,汤汁在软糯的鱼肉之间暂存,等到与舌尖触碰,立刻就融化一般。

不如在品尝时搭配些米饭吧,蘸上汤汁品味一番,满嘴都是鲜香回荡。

生活总需要一些留白,这恰恰是东方哲学的诗意表达中不可或缺的一点,总在奔波,不如来大自然东方食韵来一场聚会,在金银湖之滨体验为生活留白的意境。

店内值得一试的名菜都颇有来头,例如徽州名菜代表之一的秘制臭鳜鱼,将鳜鱼的鲜嫩本味锁在焦脆表皮之下。

用筷子拨开蘸料与表皮,就如同揭开一层神秘面纱,内里骨肉分离而醇香饱满的肉,正是其魅力所在。

那些在武汉人气居高不下的日料,在东西湖当然也能吃到,来久藏,日式烤肉和风满满,很难不让人流口水!

店内的重量级招牌菜,无疑是久藏心头肉,牛胸腔与腹腔之前的隔膜肉,精华中的精华,在烤制前要先于碗具中让肉与调料充分交融,再让炭火炙烤每一分寸直至微焦。

在品尝之前,记得裹上一层蒜泥黄油,饱满的汁水被焦嫩的牛肉锁住,放入舌间,饱满的黄油与牛肉本身的汁水漫溢而出,一块就能满足对牛肉的所有幻想。

尝过厚切牛舌的饱满口感之后,可能很难再有小块肉能打动我心了!

厚实的牛舌提前改刀去腥,放在火焰上炙烤定型,架起一小块沾上酱汁,感受紧致而鲜嫩的肉质,以及肉汁给予的爆炸般触感,回味无穷!

或许是在刁角小巷

或许是在精致餐吧

或许是在购物闲暇

总有一家宝藏餐厅出现

满足味蕾舌尖

能随时随地找到你想吃的

这或许就是东西湖的魅力所在

这一份《东西湖美食地图》

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有空来吃饭保准你来就一定会爱上

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