匠心酿造时代好酒，2022汾酒封藏大典打造全新清香文化之旅

佳酿天成，封藏承愿。2022汾酒封藏大典于9月27日在山西省汾阳市杏花村汾酒老作坊拉开帷幕。

所谓佳酿，历久弥香。于酒而言，上乘的工艺，莫过于天然，最佳的原料，莫过于岁月。从单一的封坛仪式到汾酒活态文化的创意重现，汾酒封藏大典已成为中国白酒封藏的超级IP，作为中国白酒行业的年度盛事而备受瞩目。

在文化里传承，于发展中创新。汾酒封藏大典凝聚了汾酒人的精气神，承载着汾酒对白酒文化和品牌战略的全新思考，传递着汾酒对中国酒文化的传承与创新。此次大典是汾酒集团举办的第七届，是汾酒人在践行汾酒复兴纲领、推动汾酒高质量发展之路上的一项重要课题。

围绕封藏秋酿、社会责任、尊师重道的精神内核，此次封藏大典通过品质、文化、历史、工艺等多维展示，将汾酒始终如一的“酿好酒，储老酒，售美酒”品质路线融合到“敬天·爱人·传承”三大篇章中，以技艺承载文化记忆，用佳酿封藏时代流光。

以酒入心，封藏承愿

“我宣布2022汾酒封藏大典开幕！”汾酒集团党委书记、董事长袁清茂铿锵有力地宣布，此次封藏大典正式拉开帷幕。

封藏是白酒生命的二次进化转变，它赋予了白酒新的生命、新的内涵，是酿酒技艺的再提升、再创新。历届汾酒封藏大典都以不同视听亮点和创新思路给行业带来惊喜。

中国酒业协会秘书长何勇表示，“汾酒封藏大典是一场弘扬传统酒文化的仪式，自2016年举办以来，‘敬天、爱人、传承’，从‘汾酒文化’到‘文化汾酒’，彰显着汾酒人矢志不渝的初心、坚如磐石的信念、砥砺前行的执着，蕴藏着汾酒人对天地的敬畏与感恩、对先贤的追忆和敬仰。”

当前，中国白酒产业高质量发展的大幕已经拉开。唯有以文化引领，品质至上，才能在激烈的市场竞争中越走越远，越走越宽广。

袁清茂曾言，“深厚的文化一定要转化为品牌价值和市场竞争力”。值得关注的是，为使品牌文化真正“活”起来，今年的汾酒封藏大典紧扣汾酒文化内涵，以民国风为设计风格主线，推出了一系列独具汾酒特色的原创节目，尤其是围绕汾酒重大历史事件改编的三大情景剧，通过引人入胜的沉浸式演绎，将汾酒的成长史、变革史、发展史一一呈现。

匠心领航，赓续初心

延续千年的诗意，秉持百年的荣耀。汾酒作为“清香之祖、文化之根”，汾酒享誉6000年酿造史、1500年名酒史、800年蒸馏史、300年品牌史和100年世界史，举手投足间尽显历史之重和文化之厚。在汾酒封藏大典的现场，严格的仪式和规范，神圣的氛围和感觉，种种沉浸式体验的加持，让汾酒厚重的文化底蕴更加深入人心。

在庄严的古乐声中，汾酒众传承人以古老的礼仪礼敬先祖，彰显汾酒人磊落做人、以德敬天的心意。

“古往今来，我们以‘礼义’为核心，追根溯源，敬天地自然，以美酒封藏，承载美好期盼，形成了展现汾酒品质自信和文化自信的酒礼典制。鉴往知来，我们以‘匠心’为主角，以酒入心，代代相传，经受千锤百炼，不断创新发展。酿造技艺的薪火传承展现了汾酒儿女的使命与担当、激情与梦想，承载着历代汾酒人的家国情怀和奉献精神。继往开来，我们以‘传承’为精神，推动中华酒文化的创造性转化与创新性发展，为汾酒文化赋予全新的表达形式，打造中国白酒封藏的文化IP，开创在新时代下的璀璨与荣光。”汾酒集团党委专职副书记李振寰表示。

星火传承，点亮未来

73年来，汾酒砥砺奋进，扛起振兴东方酒文化大旗，持续做大做强民族品牌，向更优结构、更好效益、更高质量迸发。

“匠心独蕴，竹酒澄芳。清流之品，得造花香。发展日隆，酒脉更昌。纲领既定，人心所向。活态铸魂，品质至上。内强管理，外拓市场。改革深化，积蓄力量。初心不忘，更显担当……”汾酒集团总经理谭忠豹诵读的祝文，将2022汾酒封藏大典推向了高潮。

“人必得其精，水必得其甘，粮必得其实，曲必得其时，火必得其缓，缸必得其湿，器必得其洁，料必得其准，工必得其细，管必得其严。”作为中国酿酒技艺传承正统的重要标志，汾酒酿酒技艺保证了汾酒清香自然的独特品质。

汾酒之所以能经久不息、扬名海外，得益于对品质的坚守和工艺的传承。“我是汾酒人，我将传承汾酒精神，弘扬汾酒文化……”在2022汾酒封藏大典现场，老中青三代酿酒人齐聚，一同完成拜师仪式，并在现场庄严宣誓，用匠心传承经典。

汾酒的酿酒师傅们，结合自己独创的酿酒秘诀和世代传承的“工匠精神”，总结出了汾酒“工匠精神”五要素——“持度、执念、精研、本真、传承”，这五要素既是汾酒师傅身上千年传承的独特气质和个性，也被称为“中国酿酒人的五个信仰”，是中国白酒生生不息的“千年密码”。

用品质酿酒，以大爱铸魂。一直以来，汾酒人始终遵循汾酒在精神上的延续与传承，让6000年的酿酒史不再是一个遥不可及的符号，让其真正成为扎根在每一个员工心中的信念。未来，汾酒人将继续秉持着严谨的酿酒精神，一同携手再创辉煌。

【作者】

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端