豆粕减量替代行动究竟为何？

“放眼饲料原料市场，风景粕类独好。”

截至上周五，据饲料行业信息网统计数据显示，沿海地区43%蛋白豆粕价格为5303元/吨，较上周的4911元/吨大幅上涨392元/吨，部分地区豆粕价格已经超过5500元/吨。更有新疆猪友发帖，当地豆粕价格涨至6100元/吨。

图源：饲料行业信息网

这“乱价”令不少网友直乎“看不懂”，今天小编就来跟大家聊一聊当下的豆粕市场、以及豆粕的减量替代。

豆粕价格为何会上涨？

近期，利多因素齐聚，提振粕类上涨。

豆粕供应吃紧

据9月海关总署公布数据显示，中国8月大豆进口716万吨，环比减少71.8万吨，减幅9%；同比减少232.6万吨，减幅24.5%。

2022年1至8月累计大豆进口6132.9万吨，同比减少578.6万吨，减幅8.6%，创下2014年8月以来的最低值。

需求提振

中秋、国庆双节需求提振，对豆粕提货节奏加快。国庆节期间部分油厂或停机，造成恐慌性采购因素存在。

库存减少

豆粕库存进一步下降。当前国内主要油厂豆粕库存不足50万吨，仅为过去三年同期均值的一半。

需求增长

进入9月猪价走强，养殖端压栏增加饲料需求。

菜粕、棉粕借势上涨

由于豆粕价格强势上行，并创年内最高，提振到菜粕、棉粕行情；同时，水产需求旺季，且菜粕货源紧俏利好菜粕行情。新季棉粕还未大量上市，市场仍处青黄不接的局面，价格坚挺。

截至上周五沿海地区普通菜粕价格在4020~4220元/吨，价格较上周大涨210~310元/吨。截至上周五山东46%蛋白棉粕参考报价4750~4850元/吨；新疆46%蛋白棉粕参考报价4050~4100元/吨，周内上涨200~250元/吨。

大豆生产方面：

大豆是食用植物油和蛋白饲料主要来源，也是我国对外依存度较高的农产品品种。据国家统计局数据显示，2021年，我国大豆播种面积为1.26亿亩，产量1640万吨左右。海关数据显示，2021年全年进口大豆9651万吨，占大豆供给的绝大多数。

上世纪90年代，大豆总产量在1000万吨左右时，中国还是大豆净出口国。如今，中国的大豆产量提高到1640多万吨，每年却还需要大量进口，中国大豆为何会处于这样的境况？

“主要是需求增长太快。”中国农业科学院作物科学研究所研究员韩天富在接受采访时表示。过去二三十年里，人民生活水平不断提高，对植物油脂和蛋白的需求剧增。

大豆是粮食、油料和饲料兼用作物，既能生产人们喜爱的豆浆、豆腐等豆制品，又能榨取豆油。豆粕作为大豆提取豆油后得到的一种副产品，其所含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求，大约80%以上的豆粕被用于家禽和猪的饲养。

因此，大豆的市场需求量不断攀升，导致供求缺口迅速扩大。

大豆供需关系:

近年来，我国大豆进口量总体呈逐年增加趋势，2020年超过1亿吨，进口依赖度达到85％以上，饲用豆粕蛋白需求是拉动大豆进口增加的关键因素之一。面临大豆进口可能受限进而冲击国人“肉盘子”供应的严峻考验，饲用豆粕减量替代迫切需要新方法和新途径。

从2018年开始，顺应绿色、高质量发展的大趋势，农业农村部进行顶层设计、理念引领，以保障粮食安全、推进绿色减排为目标，突出标准引领、技术支撑，集合“政、产、学、研”之力，在全国引导和推广低蛋白低豆粕日粮理念和技术，布局了一盘节粮减排的大棋。

农业农村部在近日召开的豆粕减量替代行动工作推进视频会上指出，将全面部署推进豆粕减量替代行动。

豆粕减量替代有效果吗？

事实上，2018年以来，我国大力引导饲料养殖企业推广低蛋白日粮。全国养殖业在2021年消耗的饲料中豆粕占比降到15.3%，比2017年下降2.5个百分点，节约豆粕约1100万吨，折合大豆1400万吨，相当于1亿亩以上耕地产出量。

据此前专家测算，如果政策得力、措施到位，养殖业还可实现豆粕减量2300万吨以上，折合减少大豆需求近3000万吨，相当于2.3亿亩耕地的大豆产出。

农业农村部副部长马有祥表示，初步预测，到2030年，饲料粮消费需求还将增加3500万吨左右，我们不能把解决问题的办法都寄托在粮食增产上，还必须在资源利用方式上做文章，加法减法一起做。

豆粕减量替代技术方案有哪些？

在9月20日，农业农村部办公厅发布的《关于公布饲料中豆粕减量替代典型案例的通知》中公布了八大应用典型案例。

具体包括，牧原食品股份有限公司生猪低蛋白日粮应用，温氏食品集团股份有限公司利用仿生技术开展饲料精准配方应用，新希望六和股份有限公司猪禽多元化日粮应用，广东海大集团股份有限公司杂粮杂粕类原料高效利用，北京大北农科技集团股份有限公司饲料原料高效处理利用，禾丰食品股份有限公司饲料精准配方高效加工应用，广西扬翔股份有限公司生猪低蛋白多元化日粮应用，四川铁骑力士实业有限公司杂粮杂粕原料精细加工利用获评豆粕减量替代技术应用典型案例。

发展大豆生产

“是时候重视和发展我国大豆生产了。”来自中国农业科学院的韩天富研究员表示。

我国耕地资源有限，扩大大豆种植面积的唯一途径是与主粮作物轮作倒茬。大豆不仅是一种重要的养地作物，而且是作物轮作换茬中最好的茬口，因此，通过粮—豆轮作，在适度扩大大豆种植面积的同时，还能改善土壤肥力，实现粮豆持续均衡高产优质，走向良性循环。

韩天富建议，可在东北地区（含内蒙古）推行大豆—玉米轮作，在黄淮海冬麦区提高麦豆两熟制比例，在南方和西北地区发展多种形式的粮豆间套复种，可大幅提高大豆种植面积。