成本不到5块钱的一碗素汤面，鲜美好吃，比买的还好吃

一碗汤面是怎么才能做得又有营养又味美的呢？当然是少不了配菜的加持了，面条其实还挺多变的，这个汤面好不好吃的关键就是配菜了，因为面条都是一个味，怎么也吃不出来花，但是放了不一样的配菜那味道就立马不一样了，今天来给大家分享的就是这个紫菜素汤面的做法了，早上来一碗，精神满满。

每100克紫菜含蛋白质可达29~35.6克，是海带的4倍，与大豆的含量差不多，并且容易消化吸收。紫菜有很好的提鲜作用，还能补充夏季出汗流失的微量元素。这个汤面里面的面条最好是买新鲜的，往紫菜汤里一浸，带着鲜美的汤汁，滋遛滋遛往嘴巴里吸，配上一大口汤汁，长呼一口气才感受到真正的满足。

对于一个上班族来讲，早餐的时候来一份汤面，快手还简单，汤汁鲜美，关键是这汤面是好吃还营养，这个汤面也是我从小吃到大的，有家的味道。

【菜名】：紫菜素汤面

【食材清单】：挂面，芝麻油，香葱，香菜，紫菜，蚝油，姜丝，花椒，清水，盐，食用油。

【烹饪步骤】：

1、我们先来讲一会要用到的食材都准备好了，紫菜我们取出来一小块就能泡很多出来，大家就根据家人的数量来准备就好了，准备挂面也行，新鲜的面条最好了。

2、接着我们再来将紫菜给清洗干净，因为是干货所以表面可能会有浮尘之类的，最好是用清水投洗一下，然后放在清水里面，把紫菜泡软。小葱还有香菜都用清水给清洗干净，吧根部去掉了以后切碎。

3、锅里面加入适量的清水，用大火将水烧开了以后再将挂面下进去，将面条煮熟了以后捞出来，过一下凉水，备用。

4、另起锅，加入适量的食用油烧热，油热以后把花椒下进去用小火炒香，炒香了以后把花椒捞出来再将葱白还有姜丝给下到锅里面，加入适量的清水，把泡软了的紫菜下进去。

5、再像汤里面加入适量的盐，还有1勺蚝油搅拌均匀，盐可以少放一点，面条本身就是带有一定咸味的，加得多了的话还会影响口感的。

6、最后滴上几滴香油来提香，要是不喜欢吃香油的话这一步大家可以忽略掉。

7、把面条再放进去用大火煮开，时间不用煮的太久了，因为面条我们刚才已经煮过一次了，面条要是煮的时间长了口感就不会劲道了，最后把切好的葱花还有香葱都下进去，就可以关火了，盛出来以后就可以美美的享用了，非常好吃。简单又特别美味的汤面，十分钟就可以搞定，特别适合早起一族，大家一定都要试试哦。

【厨贴士】：

1、这个汤面里面的食材大家也可以根据自己的喜欢添加，像是煎一个鸡蛋或者是加点蔬菜之类的都可以。

2、早上吃可以配油条是最好吃，如馒头，面包，包子等也是不错的选择。