别让他们的爱等太久……

我们迎来重阳节

在中国传统文化中

“九”为阳数（奇数）之“极”

九月初九，两“九”相重

月、日均属最大阳数

所以叫“重阳”或“重九”

这一天

各地有赏菊、插茱萸、放纸鸢等

传统娱乐活动

在饮食上

除了必不可少的重阳糕外

各地还有不同的重阳传统美食

来庆祝这一节日

例如糍粑、柿子等

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九月九日插茱萸

▲茱萸树上的茱萸果。 图/IC photo

茱萸是长青乔木，浓香，它的果实可食用或晾干保存，叶子可以用作药材。旧时民间有九月九重阳节插茱萸的习俗，主要流行于黄河中下游、淮河、长江流域等。每年农历九月初九重阳节时，人们会采茱萸插在头上或者佩戴茱萸制成的香囊，古人认为这样可以驱邪治病，辟邪去灾。

另外，重阳节正值菊花盛开时期，我国部分地区还有重阳节赏菊花的习俗，人们会在当天走出家门，去郊野欣赏菊花。菊花也称“长寿之花”，重阳赏菊寄托了人们对于健康长寿的向往。重阳时节秋高气爽，最适合户外放风筝，因此，部分地方也有在重阳节这天放风筝的习俗。

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重阳各地美食大不同

重阳时节，全国大部分地区有吃重阳糕的习俗，寓意步步高升。由于正值丰收时节，除重阳糕外，各种时令美食，例如柿子、螃蟹纷纷上市，各地也形成了不同的重阳食俗。

• 重阳糕

▲做好的重阳糕，上面点缀着各种干果。图/IC photo

重阳糕是重阳节最重要的美食，人们讲究重阳节敬老，登高以避灾。而“糕”与“高”同音，有“步步高升”的含义在里面。北方的重阳糕一般是发面花果蒸糕，也叫发糕。是用面粉发酵，加入各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等然后蒸熟的一种面糕，松甜软糯，十分味美。

此外，民间还流传民谣“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”，意思是在重阳节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，这一习俗，至今还在我国有些地方流传。

如何制作美味的重阳糕？DIY教程来啦！和家人一起做一份重阳糕吧。

食材准备：

糯米粉300g、大米粉200g、红豆沙200g，白糖、红枣碎、葡萄干适量。

制作步骤：

1. 将白糖用清水化开；

2. 把糯米粉和大米粉倒进糖水中，少量多次加水，并不停搅拌；

3. 按揉面团至一捏成型、一搓就碎的状态；

4. 铺一层面团在模具中，上锅蒸20分钟；

5. 将蒸好的面团上铺一层豆沙馅，再铺上剩下的面团，最后撒上葡萄干和红枣碎；

6. 上锅蒸40分钟即可。

• 糍粑

▲红糖糍粑。图/IC photo

在我国西南地区，重阳佳节流行吃糍粑。做法是将洗净的糯米下到开水锅里煮到半熟，然后上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，要班上碎芝麻、白糖等，这一类的糍粑叫做“软糍耙”，还有“硬糍耙”，这是油炸的一种糍粑。

• 柿子

▲挂在枝头已经成熟的柿子。新京报资料图

重阳时节，也是柿子上市的季节，民间有重阳吃柿子食俗。不过，网络流传“空腹不能吃柿子”，对此，有科普专家对新京报记者称，柿子中含有单宁，如果有明显“涩味”，则说明该柿子中单宁含量高。这类“涩”柿子不宜空腹吃，否则可能导致胃部不舒服，空腹食用熟透的柿子是没有问题的。

• 大闸蟹

▲大闸蟹。 新京报资料图库

重阳期间，螃蟹成熟，正是膏黄美味，肉质细嫩时，吃螃蟹也就成了这一时期的食俗。美味的大闸蟹已上餐桌，不少人选择此时品尝美味。

• 菊花酒

▲用来制作菊花酒的菊花。 新京报资料图

重阳节的另一个标配就是饮“菊花酒”。九九与“久久” 同音，与“酒”也同音，民间有九九重阳节要喝酒的说法。而此时正值被称作“长寿之花”的菊花盛开时节，因此，菊花酒在古代被看作是重阳必饮的“吉祥酒”。古代诗人们对菊花酒也情有独钟，晋代陶渊明有诗曰“往燕无遗影，来雁有余声。酒能祛百病，菊解制颓龄。”

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别让他们的爱等太久

自古以来

九月初九就被赋予了“长寿”的含义

传承至今

重阳节又增添了敬老的内涵

1989年，我国把每年的重阳节

定为“老人节”“敬老节”

2013年实施的《老年人权益保障法》规定

每年重阳节为我国“老年节”

尊老敬老，陪伴尽孝

不只是在重阳节

长辈未说出口的那些话

都在小心翼翼的关怀里

今日重阳

别忘了向家中父母长辈

道一声问候

别让他们的爱等太久

祝天下老人

健康长寿、生活幸福

新京报记者 刘欢 王真真 编辑 祝凤岚 校对 柳宝庆

部分内容来源人民日报

值班编辑 康嘻嘻