鲤鱼、罗非鱼、白鲢鱼、鲶鱼4种淡水鱼，为啥吃的人少？

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

如果吃鱼有鄙视链的话，吃深海鱼的会鄙视吃淡水鱼的，嫌弃腥味重还刺多。其实在吃淡水鱼的时候，也存在一个鄙视链，有4种淡水鱼很多人就很讨厌，它们虽说价格很低但是买的人依旧很少。“最难吃”的四大淡水鱼，南方人很少吃，鲤鱼榜上有名，你爱吃吗？

吃鱼是分地区的，我在山东那会，他们的宴席上基本都有糖醋鲤鱼这道菜，甚至在山东很多地方有着无鱼不成席的说法。在鲁菜当中，糖醋鲤鱼的地位相当之高。为何要把它说成是“最难吃”的四大淡水鱼之一呢？接下来我们就一起来看看这个原因。

01、鲤鱼

作为一个南方人，很少会去吃鲤鱼，一则是土腥味重，二则，很多地方说它是发物，容易引发原有疾病，三则，烹饪起来肉很柴。我认为最根本的原因是，江南地区是“鱼米之乡”，有更多可以选择的余地，而鲤鱼无论是从口感，还是从营养价值来讲，都要逊色一些。

山东的鲤鱼属于黄河鲤鱼，再加上鲁菜咸鲜为主、味浓味厚这种做法，能够掩盖住鲤鱼本身的味道，所以说人们也不排斥。

02、白鲢鱼

它虽然是四大家鱼之一，在南方吃的人也比较少。白鲢鱼除了肚子上的一块肉好吃一点，真的一无是处，吃鱼头不如吃鳙鱼，吃鱼肉不如青鱼、草鱼，吃鲜味不如鲫鱼。而且白鲢的乱刺特别的多，即使长得很大，鱼刺仍然比较多。

此外，白鲢鱼还属于典型的滤食性鱼类，它的肉质也不鲜嫩，所以在南方白鲢鱼的口碑也是比较差的。

03、鲶鱼

尤其是八根胡须的鲶鱼，事实上在很多地方，鲶鱼这一大类都很少有人吃。鲶鱼属于肉食动物，它不吃活物，基本上都是吃垃圾还有一些腐食。这种鱼生命力极强，在一些水质差环境中仍然可以快速地生长，小的可以长到几斤重，大的可以长到几十斤甚至上百斤。

而且这个鱼处理起来，也黏糊糊的，给人的感觉有点吓人，再结合生长的环境，所以吃的人是比较少的。

04、罗非鱼

罗非鱼属于外来物种，也被称之为“非洲鲫鱼”。上世纪50年代开始引入广东，这种鱼的繁殖能力特别的强，而且属于杂食性鱼类，啥都吃，如果不加以控制的话，很容易会泛滥成灾，影响到整个的水域生态环境。

如今很多人嫌弃罗非鱼，是因为他们的养殖方式，有些人为了让它长得更快，倒入一些粪，当人们了解到这种养殖方式的时候，就会觉得难以下咽。

“口碑差”的这4种淡水鱼，价格低味道差，吃货们都吐槽，太难吃了。事实上，很多的鱼只要养殖的方式没问题，还是可以吃的，只不过对烹饪要求也相对来高一些。朋友们，哪种鱼是你不吃的呢？欢迎大家留言讨论。