猪身上最好吃的部位排行榜，排骨到第一，五花肉第二，建议你了解

猪身上最好吃的部位排行榜，排骨到第一，五花肉第二，建议你了解。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这俗话说得好，猪的身上全是宝，也正是因为猪的身上每个部位都能吃，都能做成菜，所以很多朋友买猪肉时，都不知道买什么部位最好吃，最有性价比，最营养美味，

所以今天我江一舟，就分享给你，猪身上最好吃的部位排行榜，以及排行榜上各部位各自美味的做法，排骨排倒数第一，五花肉排第二名。跟着我一块了解一下吧，

第四名、排骨。

猪身上最好吃的部位排行榜，排骨排倒数第一名，但在猪身上这么多部位中，都能上得了排行榜的，也算是比较美味好吃的啦，接下来就把好吃的玉米烧排骨做法，分享给你。

1、这个排骨必须要买肋排，斩成麻将块大小之后，冷水下锅，放葱姜料酒焯水三分钟，过程中撇去浮沫捞出来，控水备用，嫩玉米斩成大块备用，

2、锅留底油，葱姜八角花椒炒香之后，把排骨下锅，煸炒三分钟，煸出油脂和香味，然后放上一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，适量老抽，翻炒均匀上色提味，

3、放上一勺啤酒去腥增香，然后加入适量清水，没过排骨，接着把然后盖盖中火炖上，15分钟，最后大火把汤汁收至粘稠，就可以出锅吃了，美味营养非常好吃，建议你了解。

第三名、梅花肉，

猪身上最好吃的部位排行榜，梅花肉排第三名，梅花肉是猪颈部的一块肉，由于经常活动，所以有肥有瘦，口感不柴非常香，接下来把美味的菠萝古老肉做法，分享给你。

1、梅花肉买来后切成小丁，放少许的盐，鸡精味精腌制五分钟，利用这个时间，咱们调一个面糊，碗里放一勺玉米淀粉，半勺面粉，少许泡打粉。少许的食用油，再加少许清水，调匀成面糊，

2、然后把肉丁放在面糊里面裹匀，锅里多来点油，油温六成热，把肉丁下锅，炸至定型后捞出来，油温升至七成热，再把肉丁下锅，大火炸上一分钟，至金黄酥脆后捞出来，

3、锅留底油，放番茄酱白糖白醋清水各一勺，然后把切好的菠萝片下锅，开中火熬制粘稠，把肉丁下锅，撒点白芝麻，就可以出锅吃了，酸甜适口不腥不柴，建议你了解。

第二名、五花肉，

猪身上最好吃的部位排行榜，五花肉排第二名，尤其是带皮五花肉，用来做辣椒炒肉，红烧肉，扣肉，都是非常美味，接下来把好吃的辣椒炒肉做法分享给你。

1、带皮五花肉，皮朝下放在锅里，把锅烧热，把猪皮撩一撩，去掉汗腺和猪毛，这样吃起来才不腥，然后用菜刀刮洗干净，切成硬币厚的片，

2、锅留底油把肉片下锅煸炒出油后，放点八角花椒，葱姜干辣椒炒香，然后再放一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽，翻炒均匀上色提味，然后加入一勺清水，

3、接着放上一勺白糖，少许鸡精，然后中火烧二分钟，二分钟后倒出来备用，接着，锅留底油，把切好的杭椒下锅，炒上一分钟，炒出辣椒的香味来，然后把带着汤的五花肉片下锅，再次翻炒二分钟，出锅时撒点葱丁，就可以吃啦，下饭美味，建议你了解。

第一名、护心肉，

猪身上最好吃的部位排行榜，这护心肉绝对能排第一名，护心肉是猪身上为数不多的，肉质细腻，不腥不柴的肉，特别适合卤着吃，炒着吃，接下来把美味的辣炒护心肉做法分享给你。

1、护心肉冷水下锅，放葱姜料酒，焯水三分钟，然后捞出来放在高压锅里，高压锅里再放上半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，再放点葱姜八角，花椒干辣椒，然后加入适量清水没过护心肉，上汽后压15分钟。

2、15分钟后将其取出，切成薄片，锅留底油，洋葱辣椒块下锅炒香之后，把护心肉下锅，沿锅边淋上一勺生抽，再放少许的白糖，鸡精味精调味提鲜，接着大火翻炒均匀，就可以出锅吃啦，肉质细腻不腥不柴，建议你了解。

总结: