俗话说“药补不如食补”，建议：多吃3白，滋阴敛阳，平安过秋冬

俗话说“药补不如食补”，建议:多吃3白，滋阴敛阳，平安过秋冬。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了，和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

时间过得真快，没想到今年的末伏天已经过去一半啦！细心的朋友都知道，一年当中的末伏天只有十天。那么现在已经过去三天了，趁着末伏天还未过去，大家不妨多吃，一些有营养的食材来滋阴敛养，让我们平安过秋冬哦。

老一辈人都说“药补不如食补”，与其花一些买药的钱，还不如多花一些钱买一些有营养的食材给我们身体补充营养呢。毕竟是药三分毒，相信谁都不喜欢吃药吧！“一年养阳看春夏，春夏养阳看三伏。”三伏天即将过去。所以在最后的这几天里，可别忘了多吃这三白哦。那么“3白”指的是啥呢？咋做最好吃。话不多说，直接给大家分享干活啦。

第一白:山药

山药属于一年四季都能见到的根茎食材，秋季多吃山药可以健脾胃。尤其是对于正在长身体的小孩和脾胃虚弱的中老年朋友来说，如果不差钱，可别忘了多吃一些它。

推荐菜谱:山药炒木耳

准备食材:山药、木耳、白醋、精盐、食用油。

1.首先准备干木耳一小把放在温水中给它浸泡半小时，山药两根去掉外皮。然后给它切成厚的薄片。放在清水中，把表面的淀粉冲洗干净。往里面加入少许的白醋。这样可以防止山药氧化变黑。

2.青尖椒一根去籽，然后斜切成菱形段放入碗中备用。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的木耳和山药放进去，汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后放入葱姜蒜炒香，然后再放入准备好的山药和木耳。大火翻炒20秒。往里面加入精盐、白醋、生抽调味。再放入准备好的青尖椒。快速的翻炒均匀就可以出锅食用了。

第二白:板栗

到了秋季，在我们北方最受欢迎的美食就是板栗啦。它里面含有丰富的钙、铁等营养元素。秋季多吃板栗可以强身健骨，既能健脾胃还能调节脾胃虚寒。对于不差钱的朋友来说，可别忘了给家人多安排一顿板栗吃哦。

推荐菜谱:糖炒板栗

准备食材:板栗、白砂糖、玉米油

1.首先准备新鲜的板栗500克放在清水中洗净，然后用剪刀在上面给它剪一个十字花刀。样板栗在下锅煮或者是炒的时候更容易入味。

2.清洗好的板栗直接放入干净的砂锅内，然后往里面加入一勺玉米油。2500毫升的清水，再加入100克的白砂糖。盖上盖子大火烧开。水烧开后用勺子搅拌一下。然后转中火慢炖35分钟。

3.熬煮的时候一定要多观察几遍，防止水分烧干。等到快没有水分的时候，把它转小火。把栗子外表的水分彻底炒干，炒熟把所有的糖霜都挂在板栗上面就可以吃啦。

第三白:莲藕

莲藕一身宝，秋藕最养人。莲藕里面含有丰富的营养物质，尤其是在这干燥的春天里，多吃莲藕对我们的身体有非常多的好处哦。

推荐菜谱:凉拌藕片

准备食材:莲藕、白糖、精盐、蚝油、食用油、鸡精。

1.首先准备新鲜的九孔莲藕一根去掉外皮，然后给它切成厚厚的薄片放入碗中备用。往里面加入适当的清水，然后再加点少许的白醋用手抓拌均匀。

2.生姜一块不用去皮，给它切成厚厚的薄片，最后切成小丁放入碗中备用。炒锅内加入适量的清水，水烧开后把准备好的莲藕放进去，汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。

3.准备料汁:姜末、白糖、精盐、蚝油、食用油用筷子搅匀。直接把它倒在莲藕上面，快速的搅拌均匀就可以吃啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道秋天应该多吃哪些食材吗？欢迎朋友区分享给我们。咱们下期见。