买樱桃，注意区分黑珍珠、黄水晶、美早、红灯口感差别大，别买错

导读：

山东的一个朋友，说是让我给他一个地址，给我发一箱樱桃尝尝，今年的樱桃已经成熟了，大家有没有去尝尝鲜呢？吃了这么多年的樱桃，其实我一直都有一个疑问，常见的樱桃颜色有黄色、红色、紫红色它们有啥区别呢？因为朋友对樱桃比较熟悉，他倒是给我普及了一下，常见的几种樱桃的差别，事实上樱桃的品种有很多，不过大家遇到最多的还是黑珍珠、黄水晶、美早、红灯这4种。

说说樱桃：黑珍珠、黄水晶、美早、红灯它们有啥区别？建议了解。樱桃的品种就像是荔枝，不同的地方，品种不一样，国内比较出名的的山东、辽宁还有河北这三个地方的樱桃，质量比较高，口感也比较好。上面提到的这4种樱桃，属于樱桃当中4个卖得比较好的品种，我们接下来就一起看看它们的区别。

黑珍珠樱桃

从它的名字中我们就可以大概地猜出来长的啥样，这种樱桃成熟以后，是那种紫红色，而且果实要比一般的樱桃大，一般在4月的中下旬就开始成熟了，也就是这个时候，就已经可以品尝到黑珍珠樱桃了。

黑珍珠樱桃果形偏圆，皮相对要厚一点，底色是红色，当你咬上一口以后，果肉呈黄色，肉质很松软，它的甜度相当比较高，酸度较少，主要的口感以浓甜为主，可食率相对也比较高。

黄水晶樱桃

以前在济南的时候吃过一次，到了南方以后，这种黄水晶樱桃遇见的就比较少了，相比其它品种的樱桃，黄水晶樱桃属于纯甜的品种，如果你不想吃酸的话，这种黄水晶樱桃就值得去品尝一下了，不过据朋友讲，这种樱桃不耐储存，很容易坏掉，所以一般都只在本地销售。

单从口感上来讲，黄水晶樱桃的肉比较厚，而且核小，果实的色泽相对比较好看，果皮黄中带着翠，看着就让人很有食欲，而且它长得很饱满，吃在嘴里是那种纯粹的鲜甜。

美早樱桃

这个樱桃品种，不要看带着“早”字，其实它属于晚熟品种，是国外培育的一个品种，后来被引入，这个品种的樱桃，果实很大，果面鲜红，而且果形更像是心脏形，单果的重量在11.3克左右，吃在嘴里比较的脆爽，酸甜适口。

美早樱桃因为个头比较大的原因，再加上栽培的时候成本比较高，所以它一般比其它的樱桃要贵不少，吃在嘴里，你可以明显的感觉到美早樱桃它的硬度比较高，而且果肉饱满肥厚，甜酸比也恰到好处。

红灯樱桃

樱桃品种受到地域的影响比较大，但是红灯品种的樱桃，则在全国很多地方都有，比如辽宁、河北、山东、江西、四川等地，都有这个樱桃品种，它的色泽也非常的好看，成熟的时间也比较的早，在市场上大家遇到的很多都是这个品种。

红灯樱桃它的肉质比较的软，皮薄，所以在运输的过程中，要格外的注意，买的时候要注意选择新鲜的，不要买到坏果，因为栽培的时间比较久，它的用途也非常广泛，不仅可以鲜食，还能做成樱桃酒等。

【食刻说】

买樱桃，注意区分黑珍珠、黄水晶、美早、红灯口感差别大，别买错。不同的品种樱桃口感是不一样的，一般来讲，樱桃个头越大，价格也更贵，比如美早樱桃就要比红灯的贵，如果喜欢吃甜一点的，比较推荐大家买黄水晶樱桃，喜欢甜度高一点的，则可以选择黑珍珠樱桃。

朋友们，这4种樱桃你喜欢吃哪一种呢？欢迎大家留言讨论。