2022年中国真姬菇重点生产企业对比分析：雪榕生物行业地位受挑战

一、企业简介

雪榕生物、华绿生物都是中国真姬菇产业化国家重点龙头企业，相比较而言，雪榕生物企业成立、上市年限更长，企业注册资本更多，企业规模相对更大，行业品牌认知度更高。

中国真姬菇重点企业基本情况介绍

资料来源：智研咨询整理

由于雪榕生物及华绿生物都从事于鲜品真姬菇生产销售，因此其企业销售网络需要依托于企业生产基地进行区域辐射销售，在生产完成后通过经销商进行销售，或直接销售给超市等销售平台；目前，雪榕生物与华绿生物皆以形成菌菇企业品牌，相对而言，雪榕生物由于真姬菇生产基地更多、辐射范围更广，且已开始在国外进行基地建设，该企业产品销售网络范围比华绿生物的更广。

中国真姬菇重点企业经营模式介绍

资料来源：企业年报、智研咨询整理

目前，雪榕生物、华绿生物是在按照真姬菇生长需要设计的厂房中，利用温控、湿控、风控、光控设备创造人工模拟生态环境，利用工业化机械设备自动化操作，采取标准化工艺流程种植真姬菇，通过以工厂化模式实现真姬菇栽培、生产。

中国真姬菇重点企业工厂化生产流程（以华绿生物为例）

资料来源：企业年报、智研咨询整理

二、企业营业情况

近年来，雪榕生物、华绿生物的企业营业收入呈现总体增长趋势。2021年，雪榕生物及华绿生物的营业收入分别为3.71亿元、0.63亿元；2017-2021年，两家企业营业收入的复合增长率分别为14.78%、16.83%。2022年上半年，雪榕生物、华绿生物的营业收入分别为1.69亿元、0.43亿元，同比变化率分别为1.6%、71.87%。

2017-2022年6月中国真姬菇重点企业营业收入情况（亿元）

资料来源：企业年报、智研咨询整理

近年来，华绿生物为提高企业市场竞争力、稳定企业盈利能力，以企业主营金针菇业务为基础，大力发展企业真姬菇业务，加大真姬菇生产基地产能改造、建设投入，2021年期间，该企业子公司华蕈农业年产7800吨真姬菇项目、华盛生物一期年产11000吨真姬菇项目建设完成并试运行，填补了公司江苏基地“年产3万吨真姬菇”募投项目变更为河北金针菇项目的产能缺口。

相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国真姬菇产业竞争现状及发展前景规划报告》

华绿生物企业产能增加的同时，企业产能利用率也提高至90%以上，企业真姬菇营业收入占企业总营收比例逐年上升，2021年达10.93%，2022年上半年再度提升至14.49%。

2017-2022年6月华绿生物真姬菇营业收入占企业总营收比例变化

资料来源：企业年报、智研咨询整理

自2018年来，雪榕生物、华绿生物的营业成本皆大幅上涨，2021年，两家企业营业成本分别为3.47亿元、0.57亿元，自2017年到2021年，两家企业营业成本复合增长了分别为13.19%、17.79%。2022年1-6月，雪榕生物及华绿生物的营业成本分别为1.61亿元、0.50亿元，营业成本同比变化率分别为-4.9%、207.62%。

2017-2022年6月中国真姬菇重点企业营业成本（亿元）

资料来源：企业年报、智研咨询整理

中国真姬菇工业化生产成本主要集中于原材料成本花费及制造费用成本，两项成本占比情况在60%左右。除人工及能源等必要生产花费外，真姬菇生产成本中有10%左右是包装材料及其他低值易耗品花费。

2021年中国真姬菇重点企业营业成本构成情况

资料来源：企业年报、智研咨询整理

2017-2021年，雪榕生物企业盈利能力高于华绿生物。2021年，雪榕生物由于企业营收小幅减少且企业采购价格上涨，导致企业毛利率降至9.26%；华绿生物企业营收增加、企业采购价格相对稳定，企业毛利率同比升至6.42%。2022年上半年，雪榕生物企业毛利率再度大幅下降，华绿生物企业毛利率也小幅降至4.69%，原因在于两家的产品销量大幅减少导致企业营收下降。

2017-2022年6月中国真姬菇重点企业盈利情况

资料来源：企业年报、智研咨询整理

四、企业研发投入

近年来，为加强技术研发、持续探索生产工艺的优化，雪榕生物、华绿生物都持续增加企业研发投入，2021年，两家企业研发投入金额分别为1356.3万元、862.49万元；2022年1-6月，企业研发投入分别为308.3万元、573.05万元，同比变化率分别为0.32%、53.39%。

2017-2022年6月中国真姬菇重点企业研发投入情况（万元）

资料来源：企业年报、智研咨询整理

从企业研发投入比例来看，近年来，雪榕生物、华绿生物的研发投入相对平稳，其中华绿生物相较而言研发投入占企业营收比例更高，原因在于该企业真姬菇产品品种较少、产品生产技术掌握不够，华绿生物希望通过真姬菇业务来改变企业产业结构，增强企业抗风险能力。

2017-2022年6月中国真姬菇重点企业研发投入占企业总营收比例变化

资料来源：企业年报、智研咨询整理

目前，雪榕生物已拥有两个真姬菇产品品种，分别为雪榕蟹味菇、雪榕白玉菇H7，皆以已通过上海市农作物品种审定委员会审定，因此，该企业真姬菇栽培部分菌种由企业自身提供，还有部分菌种从外部购置。

2021年中国真姬菇重点企业研发项目情况

资料来源：企业年报、智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2022-2028年中国真姬菇产业竞争现状及发展前景规划报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。