导语:符合行业标准的优质白酒有哪些值得推荐?
很多人在挑选白酒时总是会货比三家,各方面仔细对比,以期能挑选出一瓶优质白酒,但大多数人在挑选白酒时都会忽略一个指标,那就是白酒的执行标准,这个指标可是非常重要的,懂行的人光凭借这一个指标就能判断这瓶酒的质量高低。因为这个执行标准是国家制定的,没有哪个酒厂能在这方面作假。
现在我们来看看什么是白酒执行标准,首先,按照原料来划分,白酒可以分为粮食酒、半粮食酒和酒精酒,而这三种酒分别对应的就是固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒,其中固态法白酒的执行标准比较复杂,不是单一的,分为国家标准和地理标志性产品标准,详情见下图。
而这两者的区别就是国家执行标准是按照香型划分的,不同的香型自然有不同的标准,而地理标志性产品标准则是有着当地地理标志性产品标志的白酒才可以标注此批号,地理标志性产品是当地优质产品代表,品质自然比一般产品好,标准也会比国家标准高,但无论是国家执行标准,还是地理标志性产品标准,只要是瓶身上印着上表中数字的白酒,则都是粮食酒,喜欢喝粮食酒的酒友挑选时留意一下就好了。
另外两种标准就是固液结合法白酒所对应的GB/T20822和液态法白酒所对应的GB/T20821,这两种酒的区别就在于生产时添加酒精的多少,前者虽然是半酒精酒,但大部分添加物都是食用酒精,粮食含量很少,而后者则是纯酒精酒,酿酒原材料几乎全是食用酒精,购买白酒时标注GB/T20822的谨慎购买,而标注GB/T20821则最好不要购买。
当然,不同的标准口味是完全不同的,如果你喜欢粮食酒,那给大家推荐几款符合不同标准的粮食酒:
第一款:宝丰酒
宝丰酒是一款清香型白酒,产自于河南,它不仅是河南的名酒,也曾经位居国家名酒的行列,其品质是受到了广大酒友的一致认可的。
从品质上来说,此酒以优质高粱酿制而成,所用的酿酒工艺是清香酒的传统工艺,酿出来的酒也是清香酒应有的风味,酒体清冽,入喉甘甜爽口。
除了优异的纯粮品质和典型的清香口感之外,这款酒的包装也比较精美,用来招待客人不会觉得拿不出手,是很适合待客的一款酒。
口感浓郁,细腻悠长,喝进嘴里有一股淡淡的粮食酒充斥整个喉咙,回甘明显饱满。隔夜空杯留香感强。
第二款:古道江湖2900
最大的一大特点便是在出厂前窖藏了2900天,漫长的沉淀,不仅赋予了酒浓郁的陈香,还让酒中影响口感的杂质渐渐地消散,清澈的酒体变得异常的纯净。
并且它的酒厂为许多一线名酒制作基酒,与很多的酒都有一点熟悉的味道。
产自四川邛崃,周围隆起的高山,让当地的微生物不易流向别处,容易聚拢在一起,并且空气流动的慢,终年较为湿润,是很好的酿酒地。
而且周围的紫色砂岩在风化的作用下沉积在土层里,让土壤的肥力异常的高,用来酿浓香酒的高粱等作物硕大饱满,成为优级的粮食酒。
固态工艺让各种粮食的味道融入酒体中,让酒香变得丰厚又协调,不会冲突。最后出厂的酒,酒花细小美观,窖香馥郁,口感爽净柔顺,滋味甘甜,52度的酒,很适合用来收藏,味道不易变寡淡,且酒分子稳定,会越存越香,收藏后独饮别有一番风味。
第三款:仙潭酒
此酒是川酒真正的中流砥柱,背后的仙潭酒厂是国内著名的浓香酒、酱香酒基酒生产基地,目前排名第三,是名副其实的白酒大王。
从这里走出的仙潭酒品质出色,酒质干净透明无杂质,窖香浓郁不散,口感甘甜爽净,和一二线名酒旗鼓相当。
仙潭酒酱香突出,香味细腻、复杂,入口柔顺,品后回甘,味大于香,回味无穷,性价比还很高,是一款难得的纯粮酱酒。
旗下的年份潭酒、特曲酒等都是全国知名品牌,口碑都是靠一瓶瓶的酒堆起来的,非常实诚的一款酒,近几年比较火,也有不少忠实的粉丝。
知道了白酒执行标准,希望大家以后都能挑选到优质好酒。
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