从供需两端分析，11月和12月的猪价、蛋价、鸡价、粮价走势

进入2022年下半年之后，我国的生猪、鸡蛋、肉鸡和粮食价格都有不同程度的上涨，粮食方面，小麦持续上涨，玉米窄幅走弱，大豆、花生依然维持高位运行。再有半个月的时间就要进入11月了，那下面我们就从供需两端来分析11月、12月的猪价、蛋价、鸡价、粮价的走势。

猪价

最近几天猪价再度迎来暴涨行情，每天各地最大涨幅高达1元，经过上涨后当前全国生猪均价已经涨至14.14元。对于11月和12月的猪价，市场存在两种说法，乐观的看法认为，当前全国生猪产能依然处于高位，叠加压栏大肥将会陆续出栏，年底两个月猪价大概率会持续增长。悲观的看法则认为，虽然四季度会迎来猪肉消费高峰，但在大肥陆续出栏，以及上级调控的影响下，猪价很难有更高的突破。

接下来，对供应端来说，主要有这么几个情况：

1、七八月份进行的二次育肥补栏，将会陆续出栏，缓解生猪供应压力。

2、储备猪肉投放暂时还不会停止。

3、屠企和贸易商囤积的冻肉也会以较快的速度进入市场。

4、猪场多会因为担心年后猪价下跌，而选择在年前出栏。

5、虽然猪价在涨，但全国能繁母猪存栏量一直处于过剩状态，保证了猪肉的供应。

需求端方面，首先，四季度是我国猪肉的传统消费高峰。其次，随着各地疫情的稳定，猪肉有希望迎来一波报复性消费。最后，鸡肉、牛羊肉、鸡蛋、蔬菜等物价的上涨，有助于猪肉需求量的维持。

综合来讲，虽然后续猪肉供应量会随着二次育肥的出栏而增加，但从目前的市场来看，需求端的增幅会明显高于供应端的增幅，预计猪价在11月、12月还有上涨空间。

蛋价

由于蛋鸡产能处于相对偏低的水平，加上近期疫情，贸易商和终端家庭有一定的囤货需求，促使近期鸡蛋价格不断上涨。

接下来的两个月，供应端方面：

1、蛋鸡产能持续偏弱，而且短时间内难以恢复。

2、相比于高温季节，冬季鸡蛋产蛋率会有所提升。

3、当前各级库存量很低，从市场上了解到仅够一天的量。

4、疫情不稳定会影响鸡蛋的正常运输。

而需求端方面，贸易商对高价鸡蛋的接受度相比之前有所提升，随着温度的下降，鸡蛋需求将会提升。较高的猪肉价格和蔬菜价格，提升了消费者对高价鸡蛋的接受度。总的来说，10月末和11月初鸡蛋价格恐怕会出现一段时间的下跌，但鸡蛋供不应求的局势难以改变，即使鸡蛋价格出现下降，也仅是短时间的下降调整而已，最终还是会维持在比较高的水平，尤其是到了12月下旬和1月上旬，鸡蛋价格将会迎来一波明显的上涨。

鸡价

肉鸡价格已经上涨4个多月了，起初鸡价上涨的主要原因在于国内肉鸡产能的下降，鸡肉供应紧张。鸡价得以持续上涨，一方面得益于饲料涨价带来的养殖成本增加，另一方面得益于生猪价格上涨的刺激，此外国外禽流感疫情严重，影响海外引种，进而影响到了商品代肉鸡出栏量。

对于后面两个月的鸡价，供应端来看：1、国外引种问题始终未能有效解决，其对商品代鸡的出栏量影响仍在。2、2022年1-8月份我国祖代种鸡环比跌幅39.81%，影响四季度肉鸡出栏量。而从需求端来看，猪肉价格的持续上涨有助于带动鸡肉需求，四季度本身又是肉类需求高峰。所以从供需两端来看，鸡价都是指向上涨的，再考虑到豆粕价格的不断冲高以及玉米价格的高位，带来的养殖成本的增加，接下来鸡价依然是易涨难跌。

粮价

粮价我们重点看一下小麦和玉米两大主粮，先说小麦，近期小麦价格“开挂”上涨，部分面粉企业报价已经突破1.6元，这主要是以下两方面的原因：其一、基层农户挺价惜售。其二、贸易商将关注重心放在玉米上，小麦被冷落，市场上量减少。而企业又急于补充库存，只能提价收粮。

后续小麦价格，供应端：今年小麦高产，供应理论上没有问题，但基层农户卖粮的积极性，以及新粮上市就建仓贸易商的成本高低，对小麦供应是有很大影响的。另外，进口小麦也因为近期国际小麦价格的上涨而受到影响。

需求端：四季度是面粉传统需求旺季，但小麦完全退出饲用，对小麦需求量是不利的。综合考虑，小麦价格并不存在持续涨价的基础，均价1.6元可能是个门槛，继续上涨很难，想降下来也不容易。

再说下玉米，新粮上市，玉米忽涨忽跌，很有点让人摸不着头脑，其实理一下就很清晰了。供应端方面，虽然增产减产的争论一直为停止，但新粮上市势必会增加供应量，小麦退出饲用需求，进口玉米量虽有增加，但依然处于低位。需求端方面，猪价、鸡价的上涨有助于养殖产能的恢复，深加工企业也会随着淀粉等深加工产品需求量的增加而提升开工率。综合分析，后续玉米价格大概率会先降后涨。