披萨中间有一只“小凳子”，据说是披萨精灵的座椅？真实原因在此

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点过披萨外卖的朋友，会在打开外包装后发现披萨有一些不同，在披萨的正中间安安稳稳放着一把“小凳子”，纯白色的，材质是塑料，就像是以前玩过家家时用的小道具一样。

在社交平台上发问，有人回答说：这个小凳子其实是披萨精灵的凳子，长途送披萨到家里，当然需要坐一会儿了。而且如果外卖的披萨没有这个小凳子，披萨就会变得很不好吃。

当然了，这个回答是可爱的玩笑话。如果说真的有披萨精灵，那应该是制作披萨的厨师。而披萨上的这只“小凳子”，确实是为了让披萨变得更好吃而准备的，只不过不是给任何生物坐的，而是为了“支撑”。

这个小小的支架，专属名称就是“披萨凳”，英文Pizza Stand，或者Pizza Saver。这是一位名叫卡梅拉·维塔勒的人发明的，来自纽约，如今这个小小的道具成为披萨外卖必不可少的道具之一。

对于纽约人来说，披萨远远不止是街边快餐那么简单，不管你是衣冠楚楚的社会人士，还是蜗居在布鲁克林的艺术家，或是在街头找工作的流浪汉，吃一口披萨就是每周的快乐。

在外卖和手机还没那么流行的时候，纽约人热衷于用家用电话打给披萨店，请他们做一份披萨并送到家里，他们的家里会有很多张披萨店的宣传单，上面有披萨外卖的电话，只要有需要，拨打电话告知想要的披萨种类和家庭地址。

夏天的时候，送披萨尚且不是什么难事，但冬季的披萨外卖并不好做，因为披萨的外包装通常是“符合食物安全标准的纸质材料”，这意味着外卖盒特别软。而刚出炉的披萨，遇冷会出现水蒸气，特别是冬天，这个现象更明显。

当水蒸气熏软了外卖盒，盒子中间“受伤”最严重的部分会下榻，同披萨上的芝士紧紧粘连在一起。这就导致披萨的卖相大打折扣，客人收到披萨以后也很难打开外卖盒，于是恶评连连，不少外卖店头疼不已。

后来，卡梅拉·维塔勒发明了这个小凳子，披萨凳的功效就是在外卖盒里撑起一个安全空间，放在正中间是因为中心是整个披萨最容易塌下来的地方，虽然外卖盒依然会被水蒸气熏到发软，但有了披萨凳的支撑，盒子不再和披萨粘连。

同时，披萨凳还有保护芝士的作用。披萨刚刚出炉，温度是很高的，披萨被放进外卖盒里之后，上面的芝士依然被高温炙烤，才能保证披萨送到客人手中时，芝士不至于变冷，影响口感。

有了披萨凳，芝士不会被纸盒粘连，影响到热气的发挥，让披萨的面饼、食材和芝士呈现最完美的状态，被送到客人手中。至此以后，外卖送的披萨几乎没有因为和纸盒粘连出现的恶评。

而披萨凳在不断发展中，也成了宣传披萨店的一个手段，因为白色的小凳子上有个平面，上面一般印有餐厅的名字，无论是自己留着还是扔掉，总是一个不错的宣传手段