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新京报讯（记者于桂桂）10月17日，新京报记者从重庆市人力资源和社会保障局官方微信公众号获悉，由重庆申报开发的“火锅料理师”作为中式烹调师职业下的新工种，随《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》面向社会发布，此举填补了火锅行业没有专属职业工种的空白。
火锅料理师是指从事火锅锅底、酱料、蘸料的制作，菜肴预制，菜品切配并具备一定餐饮经营、管理能力的人员。既包括麻辣火锅，也涵盖番茄火锅、酸汤火锅等。
重庆市火锅协会会长陈国华介绍，火锅从业者都需要有一个成长的通道，过去是没有的，“火锅料理师”工种出现以后，通过系统学习 、考试、 培训 ，可以成为一级、 二级 、三级火锅料理师。
编辑 郑明珠
校对 李铭
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