竹荪炖鸡是一款特别滋补的靓汤,制作时要先把鸡肉给除水,这样汤汁才更加好喝不油腻,注意感冒的人千万不要喝这个汤,容易闷油影响身体,煲这个要保持竹荪的口感,不要煮的太久,煮的太久竹荪的口感会有软面感,吃起来没有嚼头
一、竹荪炖鸡
主料:鸡肉500g、竹荪100g
配料:食盐适量
制作工艺:
1、先把鸡肉焯水,去除血水。
2、然后把它倒入瓦煲里
3、加入适量的盐
4、再倒入适量的清水
5、竹荪洗净泡水
6、大半个小时后,倒入泡好的竹荪
7、再煲十五分钟左右
8、最后再试一下味道,即可出锅
成品图:
二、熊猫小贴士
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2、竹荪的有效成分可补充人体必须的营养物质,进步机体的免疫抗病能力;
3、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4、云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证实,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
以上就是竹荪炖鸡肉的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
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