云南建水逛吃，这些当地人推荐的餐厅别错过！游客：物价真低

吃货请收藏备用！

我一直在想，什么时候要再回建水一次，而且要呆再久一些。

十月末和好友两个人去云南大理度假，还余几天时间，我们纠结着是去建水还是抚仙湖，最后决定去了建水。

从大理坐火车到昆明，再从昆明买了张火车票，2个小时就到了建水，交通很方便。

本想着建水很小，3天2晚也许就够了，谁知去了不舍得走，最后在建水晃了5天4晚，才恋恋不舍的离开。

建水县是云南省红河哈尼族彝族自治州下辖的县之一，其实建水并没有特别壮观的景点，无外乎古建筑多一些，朱家花园、团山民居、孔庙等...

这一座小城，让人感觉特别的安逸。商业味不浓，而且建水古城里，住的都是当地人，很接地气。

建水的年平均气温19.8℃，因为位于低纬度地区，北回归线横穿南境，光照时间长。夏无酷暑、冬无严寒，气候非常舒适。

五天四晚的时间，基本天天睡到自然醒，然后瞎晃悠。闲到什么程度？某一个午后和朋友去当地的理发店，洗了个头发。

喜欢这样的旅行，仿佛我也是个当地人。

四个晚上，我们都住在西门外的滇越青旅。和青旅老板混熟了，每天下楼第一件事就是坐在对着大门的茶桌上喝一杯茶；每天晚饭后，都一起去古城散步消食。

建水的美食，也是让人留下来的很大一部分原因。每天都吃很多的建水烧豆腐，感觉在建水的那些天，我的蛋白质摄入都快超标了。

推荐几家建水的餐厅，个人感觉都很有特色。且都是自己花钱去吃的，无广告成分。整理了下，如果想去建水，可收藏。

临安饭店

临安饭店是百年老店了，就在建水古城里，很好找。

门口的牌子上，写满了这家老店的荣誉：建水十大名店，“十二道锋味”拍摄地，央视“味道”拍摄点，“汽锅宴”始创店...想来应该还不错，进去试试吧。

环境古朴，古色古香的，有上下两层，下面是散客，上面是大圆桌。

临安饭店在当地名气很响，因为如此，吸引了大量的游客到此就餐。要注意它的营业时间，到晚上18:30左右就停止营业。

我们去的中午且不是吃饭的点，感觉还行，并不拥挤。饭店采用“售票式取餐”，和我家乡苏州的面馆一样，先买单，自己把票交给厨房。

一楼的过道下，一群人围着在吃建水烧豆腐，5元10个，吃完再买单。

因为是中午，没有点汽锅鸡，我点了份草芽米线，据说建水一定要吃一碗草芽米线，这是建水米线最特色的一种。

据说建水人也是三日不吃草芽米线，便觉言语无味，面目可憎。

来建水之前，我并不知道有种菜叫做草芽。草芽属多年生水生宿根草本植物，因形似象芽，又称象芽菜，这种蔬菜是在云南建水所特有的。

一碗草芽鸡汤米线，18元。个人觉得很不错，口味偏清淡。

朋友点了碗红烧牛肉米线12元，还点了一碗拌米线尝尝，5元一碗，长这样：

总的来说，临安饭店还是值得来打个卡的。虽然当地人说名气大了，也涨价了，也没有原来好吃了，没有比较就没有伤害嘛！

宝兴楼

建水米线起源：宝兴楼，百年老牌过桥米线店。这地位，作为一个吃货，不得不来试一下啊。

这是传统过桥米线的发源地，位于建水县广慈湖畔，由最初宝兴楼的创建人刘家贵在清朝道光年间传承至今，几代人都是从事饮食行业。

进去一看，也是两层楼中式小院落，古色古香的样子。

那天的早饭，四个人点了一大桌。这过桥米线比临安饭店的草芽米线拍起来，就是霸气啊，小碟子、小碗一大堆。

米线的汤里面，也漂浮着白色的草芽。据说这里的汽锅鸡比较正，可是难道早饭就吃汽锅鸡么？想想还是算了。

优质过桥米线18元一碗，把所有的材料都放进鸡汤里，鸡汤是滚烫的。

还点了这个忘记了名字的饼，挺好吃的。有谁知道叫啥名字不？

烧卖也不错，可惜肚子太小了，感觉早饭就吃撑了。

总的来说，宝兴楼的传统过桥米线，更接近我记忆里云南米线的模样。味道还不错，不惊艳，但还可以，以后有机会去尝尝他家的汽锅鸡。

福籍菜

福籍菜是我来到建水吃的第一顿晚饭，大概有些先入为主吧，总体对他评价挺高。

最后要离开的那晚，想不出吃啥，又去了一次，点了一大锅菌菇火锅。虽然十月末不是吃菌菇的季节，但也觉得不错。也想着有机会当季的时候再去一次建水。

进入餐厅是个傍晚，天色微暗，红灯笼亮起，有种不知今夕何夕的恍惚。院子里，三五成群，很多都是当地人在吃饭。

院子里，当然也有建水烧豆腐在烤着。在餐厅吃饭，这建水烧豆腐是免费吃的，随你吃多少。

我混在当地人里面，一看还是像个游客啊！

朋友点了一桌菜，除了汽锅鸡，我居然每一道菜都不认识！这家餐厅的菜价很实惠，这一份地方汽锅鸡只要38元。

这一份叫做炝锅米豆腐，20元，我很喜欢吃，不知道是用啥做的。

点的蔬菜是各种花：菊花，南瓜花，芋头花..都是我第一次吃。这里还有石榴花，三丝扒草芽等，价格都在20－25元左右。

芋头花：

菊花炖蛋吃过没？

下面这道汤，叫做抽筋菜花生汤，很奇特的口感。

这家餐厅离我住的滇越青旅，步行五分钟左右，就靠近建水古城的西门，很容易找，关键是太便宜了，人均30-40就能吃的很好了，个人还是很推荐的。

西门烧烤

这家西门烧烤，就在建水古城西门对面，央视四套《走进中国》《舌尖上的中国》《人生一串》在这拍摄过。

从滇越青年旅社步行去西门烧烤只要3分钟。想起很多的城市也有西门烧烤，原来出处是在这啊！

烧豆腐中的豆腐，其实除了传统的那种，还有很多的品种。烤臭豆腐，爆浆豆腐，干豆腐…包浆豆腐外脆里嫩，完全不同的口感，很推荐。

早在来建水之前，就在头条上问建水有什么好吃的。很多建水当地的朋友都推荐这家西门烧烤，果然不失所望。

建水人还爱吃各种各样的虫子，蚂蚱、知了等等，品种繁多，我是真的下不了口。

一份烤五花肉，烤完切成这样端上来：

这是烤草芽。建水人真是太爱吃草芽了，煮汤，炒菜，烧烤，米线内都能看到草芽的身影。

烤罗非鱼也很赞。

烤蒜吃过么？

最后来个主食，一碗炒米线也不错。

这一顿西门烧烤，吃撑了，人均才30多元，生活在建水物价真的很低。吃完烧烤建水古城散步，惬意啊！

曾记板井豆腐坊

吃建水烧豆腐，最有名的，要数曾记板井豆腐坊。《舌尖上的中国》及《味道》都曾在这拍摄，可想而知。
位置很好找，就在有名的西门大坂井对面，其貌不扬的一间小屋。

这西门大坂井，建于明洪武初年，是建水乃至云南最富盛名的一口井，每天都有很多当地人来这取水。

西门大坂井的井水，微甜，泡出来的茶也相当好喝。

而曾记板井豆腐坊做豆腐用的水，就源自于这口井水，可谓天时地利啊。走进曾记板井豆腐坊，昏暗的光线下，小屋堆满了各种各样的豆腐，地上潮湿的很，没落脚之地。

做豆腐的村民，熟练的在制作豆腐。豆腐坊内，可以随意拍摄，当地人很热情，还会问，你来自哪里？

不知道有没有人统计过，在云南建水，一天要吃掉多少块豆腐？这个数量一定是相当的惊人。

这手工制作的豆腐，制作工艺还挺复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。

只有好水才做得出好豆腐，大而圆的白皮黄豆，西门大板井的甜水，成就了与众不同的曾记板井豆腐。

经过一个楼梯到达二楼，是可以吃早餐的地方。二楼摆满了一个个矮桌子及矮矮的长条凳子。

问了下老板娘，说是豆腐脑和豆浆是5元钱自助，管饱，能吃多少吃多少。

这是新端出来的豆腐脑，自己盛到碗中，按照自己的喜好添加调料。不管是豆浆还是豆腐脑，我发现，有的人吃甜的，有的人吃咸的，各不相同。

我们自己在菜场还买了一些油条之类带过来一起吃。

除了豆腐脑和豆浆，我们还加了5元钱烧豆腐，看看与外面的有何不同。

吃烧豆腐，要蘸以乳腐汁、烧煳辣子面、香菜末调成的汁或是辣椒面、盐、花椒面、味精拌成的干料，一起吃。

虽然5元不限量的豆浆还是豆腐脑吃到撑，作为一名吃货，还点了5元钱的豆皮尝尝。如果你来云南建水，一定要抽一个早上，来这吃个早餐。

其实怀念一个地方，很多时候，会具体到怀念某一种味道。坐在小矮凳上，吃建水烧豆腐的时光，慵懒而随意。

草芽米线，汽锅鸡，包浆豆腐.....在深夜的时候，愣是把自己写的饿极了。还会再去的建水的，一定。

嗨，我是若有所思CS，喜欢旅行和摄影，关注我，陪我一起走走看看这个美好世界吧！