霜降，无论贫富，记得吃“多吃3样，少吃两瓜”，营养健康身体棒

霜降，无论贫富，记得吃“多吃3样，少吃两瓜”，营养健康身体棒

寒露不算冷，霜降变了天”。“霜降”节气，冷空气活动频繁，大风天气不断光临，温度迅速下降，而且早晚天气冷、中午比较热，昼夜温差大，秋燥明显。传统中医认为，“霜降”时节要时刻注意保暖，防范外界邪气入侵的同时，养护自身的气血，调整脏腑功能，以期达到养生保健的目的。

在起居方面，要养成睡前用热水洗脚和按摩脚底的习惯，可预防感冒，要顺应气候变化，注意防寒保暖，要做到“秋冻”，勤添衣物。坚持适度锻炼，多去户外活动，增强体质。在饮食方面，宜平和温润健脾胃，忌油腻寒凉暴饮食，可多吃一些具有生津润燥、消食止渴、清热化痰、抵御寒气功效的食物，如萝卜，冬瓜，白菜，山药，南瓜等，而西瓜、黄瓜等过于寒凉的食物要少吃或不吃。秋冬寒凉建议大家多吃这三种便宜又营养的食物。

【烧冬瓜】

冬瓜切成小块。放入蒸锅里，平铺均匀，盖上盖子水开上锅蒸六分钟。切一点配料。大蒜剁成蒜末。生姜切成末，青红椒切成小丁装碗中备用。小葱切成小段。猪肉剁成肉末碗中。冬瓜蒸好了盛入大碗中备用。

调个料汁，加入两勺生抽。一点点食盐，一勺鸡精，少许胡椒粉，一勺蚝油，一勺玉米淀粉，再倒入小半碗清水。搅拌均匀备用。

锅烧热加油。油热把肥肉丁倒进去，翻炒出油脂，再把肉末放入锅中炒散，倒入姜蒜炒出香味。加入一勺豆瓣酱炒出红油，把蒸好的冬瓜倒入锅中。翻炒均匀，再倒入调好的料汁。盖上盖子开大火烧三分钟，把冬瓜烧至入味。把青红辣椒丁倒进来。开大火把汤汁收浓稠一点。最后放入小葱花。翻炒均匀，盛出来装盘中美味继承。

【素炒山药】

山药去皮洗净切成片，放在碗中备用。胡萝卜切成薄片，辣椒切成小圈，泡一点木耳。再切点蒜片。

锅中烧水。加入适量盐，水开下入山药，焯水三分钟。下入胡萝卜，木耳，辣椒焯水一分钟之后捞出过一遍凉水备用。

锅中倒油，油热下入蒜片炒香，把所有菜都放进锅中，翻炒一会儿，加入适量清水，调味加适量盐，适量鸡精，适量酱油，把调料翻炒均匀，淋入一点水淀粉。翻炒均匀就可以出锅了。

【菠菜鸡蛋羹】

菠菜剪去根部，加入一勺食盐，一勺小苏打。倒入清水浸泡十分钟。小碗打入五个，放少许食盐，一大勺玉米淀粉。搅拌均匀备用。菠菜洗干净控干水分放在漏栏中备用。

锅中把水烧开后，加入一勺食盐。把菠菜焯一下水，加入食盐，捞出后放入凉水中过凉，把水分挤干放在暗板切成小段抖散。把鸡蛋搅拌一下倒入蛋液的1/3水量，搅拌均匀倒进饭盒中。菠菜也倒进来。整理均匀盖上一层保鲜膜。在保鲜膜上戳几个小孔，锅中把水烧开把鸡蛋液放进去，盖上锅盖大火蒸20分钟，调个料汁，小米辣切成小段，大蒜切成蒜末，小葱切成葱花。把烧好的热油泼进小碗中，加少许食盐，生抽，一勺蒸鱼齿油，一勺香醋，搅拌均匀。

鸡蛋蒸好了放在暗板上。对半切开切成厚片摆入盘中，把调的料汁放在盘的中间，蘸上料汁就可以开吃了。

总结：秋冬以后建议大家要养成睡前用热水洗脚和按摩脚底的习惯，可预防感冒，要顺应气候变化，注意防寒保暖，要做到“秋冻”，勤添衣物。坚持适度锻炼，多去户外活动，增强体质。在饮食方面，宜平和温润健脾胃，忌油腻寒凉暴饮食，可多吃一些具有生津润燥、消食止渴、清热化痰、抵御寒气功效的食物。