广东
分享至
本文整理自网络，版权归原作者所有。转载好文目的在于，资源资讯共享，增进业界交流，不作其他用途，如有侵权请联系我们，我们会立即删除并表示歉意
特色鱼头泡饼
原料：
净花鲢鱼头1600克，芋儿500克，老姜末10克，蒜末10克，葱花5克，老面饼5个。
调料：
剁椒250克，化猪油200克，白醋20毫升，味精5克，高汤400毫升，色拉油适量。
制作：
1.把鱼头对剖后治净，待用。另把芋儿去皮洗净，上笼蒸熟后取出来。
2.往净盆里放入适量高汤、自制剁椒、白醋、味精，拌匀调成味汁。
3.把韩式锅置火上，放入化猪油烧热，投入老姜末、蒜末爆香，再放入芋儿、鱼头，并浇入之前拌好的味汁，加锅盖煮六七分钟至原料熟，关火待用。
4.把老面饼对半切开，下入烧至七成热的油锅里炸至色金黄，捞起来沥油后，摆入盛有鱼头的韩式锅周围，撒些葱花，即可。
声明：我们致力于保护作者版权,部分作品来自互联网.无法核实真实出处,如涉及侵权,请直接联系我们删除.谢谢!
最新菜品及行情,
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
