罐头肉选购指南：盘点那些推荐买的和不该买的肉罐头！

你喜欢吃罐头肉吗？

罐头食品方便而又实惠，而且可以长期储存，又不会占用太多储藏空间，所以很多人都会选择购买罐头食品。

罐头肉也是如此，而且因为罐头肉是在室温下预先煮熟和储存的，所以不需要时间解冻，甚至可以不用烹饪直接食用。

有些罐头肉的营养价值也很高。比如罐头鱼富含身体和大脑所需的营养素，比如omega-3 和 B 族维生素。

不过我们必须知道，罐头肉本身就有一定的健康隐患。罐头肉最常见的问题是盐和防腐剂含量高于非罐头肉。

此外，罐头食物可能含有微量的BPA，这种化学物质可能会引起心脏病等健康问题。在极少数情况下，罐头肉可能含有肉毒杆菌。最后，一些罐头肉的外观、味道和气味都比新鲜的肉要差。

当然，罐头肉也不全是不好的，你要了解自己应该购买哪些罐头肉以及不应该购买哪些罐头肉，这也是我们今天的主题~

可以买1：鸡胸肉

每罐鸡胸肉都含有小块腌制的预煮鸡肉。罐装鸡胸肉可以被加热到可以杀死细菌的程度，然后密封在罐头中以保持长期新鲜。

这意味着，就像其他罐头食品一样，只要罐头完好无损，你就不必担心鸡肉会变质。而且罐装鸡胸肉的营养和味道都不错。它保留了很多新鲜鸡肉的益处，比如蛋白质含量高，并含有维生素B12、锌、铁、铜等营养物质。

虽然它的味道不如新鲜煮熟的鸡肉，但是只要你喜欢，那么还是值得购买的东西。罐装鸡胸肉的做法也很多，可以用于鸡汤、鸡肉沙拉、鸡肉三明治、鸡肉盖浇饭、鸡肉面条等。

可以买2：鲭鱼

如果你要购买一种罐头肉，那么鲭鱼是一种保险的选择。鲭鱼通常装在比较浅的长方形罐子里，里面装着几片腌制的鲭鱼。

就像其他类型的鱼罐头一样，鲭鱼因其营养丰富而备受喜爱。

鲭鱼通常富含omega-3、蛋白质、铁、钾、镁、维生素 B12 其他营养物质。鲭鱼的汞含量甚至低于其他类型的鱼。所以适量食用，不用太担心里面的汞含量过高。

鲭鱼罐头同样做法很多，可以制成汤或者搭配面食，赋予了菜肴浓郁的咸味。

可以买3：沙丁鱼

沙丁鱼是一种流行的罐头鱼。沙丁鱼是属于比较小的鱼，比金枪鱼或三文鱼等海鱼要小多了。

所以沙丁鱼很适合作为零食或制成小菜。沙丁鱼还富含omega-3、钙、维生素 D、维生素 B12 等营养物质。据说，沙丁鱼的营养成分也有助于改善大脑健康。

沙丁鱼是一种低汞鱼，孕妇也可以安全食用。沙丁鱼在一些西式的食谱中应用比较多，比如意大利面、沙拉或吐司等，还有一种流行的做法是放在饼干上作为手指零食食用。

沙丁鱼罐头具有独特的风味，不过也有一些人不喜欢它的鱼腥味，但是大多数人都是可以接受的。

可以买4：金枪鱼

金枪鱼也是推荐购买的肉罐头。它可以为你的饮食添加维生素D、硒和碘等营养物质。据称，它的蛋白质含量也很高，但热量却不低。

不过，金枪鱼的汞含量是高于其他类型的罐头鱼的，因此不建议多吃。

金枪鱼罐头的选择也很多，盐水渍的金枪鱼罐头热量和脂肪含量都较低，油渍的金枪鱼罐头味道更丰富，口感更湿润。

金枪鱼罐头是最受欢迎的肉罐头之一。它可以做成沙拉、面条，或者搭配饼干食用。

可以买5：三文鱼

三文鱼罐头也是很流行的肉罐头。三文鱼一直被认为是“超级食品”，而三文鱼罐头具有同样的好处，甚至更多。

毕竟你不需要再处理三文鱼，甚至不用去烹煮。众所周知，烹饪三文鱼是很麻烦的一件事。

三文鱼罐头富含蛋白质、omega-3 和 B 族维生素。你可以用三文鱼罐头做汤、沙拉、三明治等等。

可以买6：凤尾鱼

凤尾鱼罐头是一种很容易被忽略的罐头，并不是指它少见，而是因为很多人即便吃了可能也不知道自己吃过。

在一些著名的调味汁里都能找到凤尾鱼罐头的踪迹，比如凯撒沙拉酱和伍斯特沙司。

凤尾鱼罐头赋予了食物强烈的鲜味，和大蒜等成分混合时味道会变得复杂。当然，凤尾鱼不仅仅用于调味汁，还可以直接放在披萨上。

凤尾鱼罐头不仅是一种提味剂，而且还很健康。它热量低，蛋白质含量高，还富含B 族维生素、铁和钙。另外，大多数凤尾鱼罐头都是油渍的。

不要买1：咸牛肉

咸牛肉罐头在我们这边比较少见，但是在欧美——尤其是美国就很常见，因为咸牛肉是很多人的童年回忆。

不过，还是建议吃新鲜的咸牛肉，而不是咸牛肉罐头。咸牛肉罐头是一种加工肉类，加工肉类可能会诱发癌症等疾病。另外，牛肉是一种红肉，加工过的红肉加上罐头里的防腐剂，那情况只会更糟。

咸牛肉罐头不仅不健康，而且它的味道和外观也比新鲜的咸牛肉要差多了。有人形容咸牛肉罐头看起来很像狗粮罐头，连气味都很像。

不要买2：整只鸡

虽然鸡胸肉罐头不错，但是整鸡罐头不是一回事。整鸡罐头和其他罐头不太一样，它比同类的罐头要贵很多。虽然叫整鸡罐头，但实际上里面的肉并不多。每个罐头里的大部分东西都只是肉汤，而不是肉。

虽然它宣传里面有一整只预先煮熟的鸡，可以直接食用，但是为了防止变质，鸡被泡在肉汤里，所以闻起来就像变质的鸡汤。它的视觉效果更糟糕，就像是一堆黏糊糊的东西。

不要买3：斯帕姆午餐肉

斯帕姆午餐肉是最受欢迎的罐装肉之一，它不仅可以单独食用，还可以做成斯帕姆炒饭、斯帕姆面条等等。

斯帕姆午餐肉的颜色是有人的粉红色，口感比其他罐头肉要更扎实，很像是真正的肉。还有一些人买斯帕姆午餐肉的原因是出于一种怀旧情怀。

但是，我们还是要说，吃它对你的身体没有任何好处。这种弄罐头肉的钠、脂肪和卡路里含量都很高。据称，一罐斯帕姆午餐肉就含有超过1000卡路里的热量，大约是正常成年女性一天推荐卡路里的一半。

另外，它也几乎不会给你提供任何营养价值。更糟糕的是，斯帕姆午餐肉里含有潜在有害的防腐剂，比如硝酸钠。如果你真的想吃，可以和其他人一起分享，不建议自己独享一整罐。

不要买4：罐装芝士汉堡

可能你没有听说过罐装芝士汉堡，这对你来说是一件好事。

其实它就是把一整个芝士汉堡塞进罐头里。制造商声称，每个罐头里都含有普通汉堡的所有成分，包括面包、肉、奶酪、腌菜、番茄酱和芥末等。当然，还有盐和额外的防腐剂，可以让芝士汉堡在罐头里长久保存。

这款产品是专为背包客和一些露营者设计的，简而言之，就是满足那些在户外还想要品尝芝士汉堡的人的需求。

但是品尝过芝士汉堡的人是这么说的，芝士汉堡的肉看起来是灰色的，上面覆盖着一层薄膜。一些看到芝士汉堡罐头的图片和视频的人都表示没有想吃的欲望。

不过，你可以放心，这种罐头很难买到——在这里特别提一下就当做一些有趣的科普吧。

不要买5：猪脑

不要吃惊，确实是猪脑罐头。事实上，在美国南方，猪脑也是一种重要的食材，比如鸡蛋猪脑就是一道名菜。

在过去，南方的农民会充分利用猪的各个部位，包括猪脑。罐装猪脑的成分也是比较简单的，包括猪脑、牛奶、水、盐和硝酸钠。

不管你吃不吃猪脑，都不建议尝试猪脑罐头，因为它的外观和味道都……很特别。

以上就是一些推荐和不推荐的肉罐头类型~

这些罐头里，你吃过几种了呢？