用柚子皮DIY茶叶罐？小心，容易发霉

现代快报讯（记者 马壮壮 孙苏皖 文 / 摄）当下正是柚子上市的时节，柚子不仅果实酸甜，果皮也被不少人拿来祛除异味。现代快报记者发现，近来，把整个柚子皮制成茶叶罐的做法流行了起来，有人称泡出的茶水也可以融合柚子风味。此外在社交平台，有网友用橙子等水果皮制作容器，还推出了教程。不过专家提醒，拿柚子皮做茶罐，虽然好看好玩，但在制作过程中不要忽视消毒、灭菌的流程，当心发霉。

△ 网友制作的柚子罐

DIY 柚子罐引模仿，不少人 " 翻车 "

近期柚子大量上市，成为水果店的主角之一。柚子酸甜可口，是很多人喜爱的水果，不少市民吃完柚子果肉后，认为剥下的柚子皮扔掉很可惜，除了用来祛味，还有人动起脑筋开发出柚子皮的不同用法，有的用来泡茶、制糖，还有的用来蒸饭，独有一份清香。

现代快报记者注意到，还有人把柚子皮做成罐子，用来储物，这种新奇的做法引来不少网友模仿。" 只知道柚子皮可以放冰箱祛味，没想到还可以做成容器。" 在社交平台上可以搜索到许多柚子罐的晒图分享，柚子罐装桂花、装茶叶，这令不少网友心动，表示要买个柚子动手试一下，还有网友表示看了之后为之前扔掉的柚子皮感到可惜。

△ 网友们制作的柚子罐

柚子罐如何做呢？关键是掏空、晾干与造型，有网友分享了教程。" 先把柚子皮风干到八成干，再用手捏出想要的形状；定型后继续等待干燥，期间每天打开透气或者适当吹风。"

蜜柚、红柚、文旦柚等大体型柚子可以做罐子，葡萄柚也可以 " 充数 "。现代快报记者发现，还有网友尝试替代款，开发出了橙子罐、耙耙柑罐，此外还有椰子罐、石榴罐等等。其中有晒图的网友说：" 纯天然高颜值的椰子罐，花了几个小时值了，比买的那些瓶瓶罐罐好多了。"

△ 有人在制作中 " 翻车 "，柚子罐发霉了

" 跟风捏了一个柚子罐，感觉还不错，但愿不要发霉。" 制作起来看似简单，但也有不少人 " 翻车 " 了，比如在制作时遇到发霉的问题。有人是风干中途发现内部发霉，有人是使用一段时间后发现长霉了，导致盛装的东西不能使用。

柚子皮虽有抑菌能力，但制作柚子罐仍要注意消毒灭菌

现代快报记者了解到，把水果皮做成容器已经不是新鲜事，作家汪曾祺曾在文章中描写过祖母用的 " 柚子壳 "，从顶上开一个洞，把里面的瓤掏出来，再塞上米糠，风干，就成了一个硬壳的钵状的东西。现在，还有非遗传承人把柚子做成 " 漆器 "，兼备实用和赏玩的功能。一颗柚子经过揉制、取果肉、蒸、烘、晒、髹大漆，柚子表面覆盖了一层密封漆面，因而不容易发霉，还较为坚固。

△ 超市中售卖的橘子、柚子等

不过，一般家庭自制柚子罐，达不到这么高的标准，有网友在晾干的过程中，柚子内部就出现了发霉的现象。" 柚子看起来圆滚饱满，不过确实容易发霉，经常因为放久了开始从内部发霉，一坏就是一整个都不能吃了。" 还有网友表示，柚子罐看起来好看，但是密封不了，放茶叶等食品会导致发潮，实用性不是很强。

网友的担心其实不无道理，对此，中国植物学会科学传播工作委员会成员史军提醒，柚子皮茶罐虽然好看好玩，但是在制作过程中也不要忽视消毒、灭菌的流程。虽然柚子皮本身具有一定的抑菌能力，但并不能抵挡所有霉菌的攻击，特别是在水分含量较高的情况下，需要注意。

（部分图片为网络截图）