湖南
大家都知道，鱼都是生活在水里面的，一般离水后不久就会死亡。但是却有人在山上用挖掘机挖土，突然就挖出了一群鱼。这又是怎么回事？什么鱼会藏在泥土里面呢？
在广西有个挖机师傅，他在帮助老板在山上挖土的时候，却一下子挖出了一条滑溜溜的鱼。这让他感觉非常不可思议，于是就喊来朋友提着水桶来挖鱼。
想不到的是在这个经验丰富挖机师傅的操作下，一挖一个准，一会儿就从泥土里面挖出来好几条鱼。朋友也是直呼，这不会是挖到“鱼窝”了吧！
视频发布到网上以后，很多的网友也表示很稀奇，第一次听说在泥巴里面还有鱼。还有网友表示，只听说在泥巴里面挖泥鳅、黄鳝的，可从来没有听说还能挖出鱼，这到底是什么鱼呢？还有网友直言，活了20多年第一次知道山上也有鱼。
确实这种鱼也引起了很多网友的好奇，而从视频可以看得出来，这条鱼是南方一些山区较为常见的鱼，俗称为“七星鱼”。
那它为何不是在水里面，而是藏在泥土里面呢？对此，我们就一起来了解一下吧！
七星鱼的小简介
七星鱼在笔者的家乡这边也叫它“秤星鱼”，因为它的身上有像秤星一样的斑点，这是过去山区较为常见的一种鱼。记得小时候快到过年的时候，村里就会把水塘的水放干捞鱼，而在一些树洞、洞穴里面就容易挖到秤星鱼。听老人说，因为它的尾巴上有七个斑点，所以就称为“七星鱼”。
七星鱼的学名叫月鳢，它是鳢科、鳢属的一种中小型淡水鱼类，在民间也叫它七星鳢、山花鱼、山斑鱼、章公鱼、点秤鱼、秤星鱼和星光鱼等。这种鱼长得和泥鳅有点相似，身体光滑没有鱼鳞，而且上面还有明显的斑点。
七星鱼一般都是生活在水流较为平缓的山间溪流中，它的身体细长，体重一般是100-250克左右，最大的也能长到1斤以上。
别看它长得肉嘟嘟的，像是长胖了且有“纹身”的泥鳅，但它却是一种很凶猛的鱼类，和蛇头鱼可以相提并论，都是凶猛的肉食性鱼类。
这是因为蛇头鱼的学名叫乌鳢，也是鳢科、鳢属鱼类，所以两者实际上是近亲关系。大家也知道乌鳢的生命力很强，离水较长时间也不会死。
而七星鱼也是如此，它白天基本上是潜伏在水底，或者是石头缝隙和水草里一动不动，但是到了晚上就出来活动了，常常以各种小鱼小虾，还有各种水生昆虫和其他的小型水生动物为食。
七星鱼为何会在山上的泥土里面？
别看以前七星鱼在我国很多地方都有，但它却是我国特有的一种鱼类，这也就意味着古人在很早的时候就认识七星鱼了，并且在古代的很多典籍中都有相应的记载。
平时的话七星鱼一般都是在水里面，但是七星鱼却是怕冷的一种鱼，等到了冬季的时候它们却会到深水区域去越冬，因为深水区域的水要比浅水区暖和一些，这是多数的鱼类都有的一个习性。
但是七星鱼的生命力很强，它还有另外一个特性，就是如果所生活的环境没有深水区适合它们越冬，它们就会钻入到淤泥，或者是一些洞穴里面越冬。
这种鱼的生命力很强，即便是离水以后很长时间也不会死。只因为七星鱼有两套呼吸系统，当水中缺氧时能还能借助鳃腔内的辅助器官呼吸空气，因此只要生存的环境潮湿，它即便是离水较长时间也不会死亡。
记得以前农村的环境不错，农民在春耕的时候还常在河边堤岸或者是田埂边的洞穴里挖到七星鱼。就是因为这种鱼在冬天有穴居的习性。等到天气暖和了，春天雨季来临了，它们就又会从洞穴里面出来，进入到水中生存。
七星鱼的价值参考
对七星鱼有所了解的朋友们都知道，这种鱼和蛇头鱼一样都是非常滋补的一种鱼类，自古以来就被视为“鱼中上品”。
像以前如果谁家有人大病初愈了，或者是刚生完孩子了，就会去河里面捕捞这种鱼，有经验的人是直接去河里用手到洞穴里面去摸，运气好一个洞穴里面就能抓到好几条七星鱼，常把它拿来炖汤喝。
七星鱼的肉质鲜美不说，而且刺少肉多，对于很多爱吃鱼却怕鱼刺的人来说，七星鱼就是不错的选择。而且最关键的地方在于，七星鱼的营养价值很高，其肌肉中谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸的含量很高，同时还有强身健体、活血化瘀的作用。
写在后面
不过，虽然七星鱼的生命力强，但是随着环境的恶化，还有过度的捕捞等，导致七星鱼的自然资源逐渐减少，甚至在有些地方都已经到了濒危的境地。
笔者记得小时候，到了夏季去河里捕鱼，时不时就会捞到几条。但如今也已经好多年没见到了，偶尔在市场看到有人抓到野生的售卖，但价格也是比较昂贵的。
幸好七星鱼已经实现了人工养殖，目前在广西、广东等各地都有养殖了。各位粉丝朋友们，你们家乡有这种鱼吗？有没有在山上挖到过七星鱼呢？欢迎大家留言讨论！
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