山东
喝酒哪能不配菜，现在亲朋好友聚会、公司团建吃饭，都要整上两口，喝酒怎么能不配是爱吃的下酒菜？
小编在搜罗了全网后，找到了各式各样、各地的下酒菜，可谓是数不胜数，总结出这7大下酒菜！其中的第1名更是一众网友的极力推荐，俗话说的话，好酒配上好菜，喝酒岂不美哉！
第7名：酸辣土豆丝
土豆是我们生活中最常见的食材，其做法非常大，但是酸辣土豆丝是我觉得最下酒的，也是我们饭桌上常见的一道菜，一碗美味的酸辣土豆丝，酸爽脆口，根根分明，好吃又下酒。
第6名：冰毛豆
冰毛豆可以说是酒桌上十分常见的下酒菜，而且做法简单，也是深受资深老酒友的喜欢，将新鲜毛豆洗净，冷水煮熟，煮开之后加入适量味精、盐等调料，待到煮熟，这时候不要捞出，在煮水里泡上几个小时入味，再用清水洗净后放入冰箱冷藏，吃起来冰冰的凉凉，如果再配上芥末酱油，那下酒可以让你爽到爆炸。
第5名：凉拌皮蛋
有网友说皮蛋是一种奇怪的食物，喜欢吃的人吃起来非常美味，不会吃的人就连闻一下都受不了，就像云南的鱼腥草一样。会吃皮蛋的人，已经把皮蛋的吃法研究透了，而对于下酒还是得看凉拌皮蛋，吃起来QQ弹弹，蘸上料汁，配上一口美酒，多滋味啊，不会吃的酒友也可以尝试尝试，说不一定你就会爱上它。
第4名：卤猪肉
我记得从小看的古代电视剧里，那些英雄豪杰喝酒，大碗大碗干，然后痛痛快快的吃肉，这其中也有说法，肉的荤腥能有效的解酒，只是当时他们的做肉方式就这么几种。
喝酒时能来上卤猪肉，那是多么奢侈的事情，其中的猪头、猪耳朵、猪脚给人口感多种体验，浓香诱人的的香卤猪肉，怎么也多要下2两好酒下肚。
第3名：白切鸡
白切鸡在我们老一辈人可算是“下酒神器”，由于当时的经济不是很好，所以鸡在当时的吃法不会多么的花里胡哨，要是说谁家要吃白切鸡，好似你的邻居都要带着好酒找上门来，所以可以看出当时这道菜对于下酒上多好的一个“朋友”。
第2名：凉拌黄瓜
凉拌黄瓜可以说是凉拌菜中最适合下酒的下酒菜，除了甘甜爽口之外，它其中的黄瓜素有着解酒的作用，虽然很多酒友并不知道，但在喝酒时，总是要来上一盘。
第1名：油炸花生米
油炸花生米可谓是“大街小巷”皆知的美食，小到家中小餐馆，大到饭店宴席上都有它的身影，可见其对酒桌上喝酒的影响，喝酒的时候嘴里总闲不住，来上一盘花生米，香香脆脆。
好的下酒菜有了，此时要是有美酒相伴，才合乎心意，比如这2款人均可入的口粮酒。
第1款：黄盖玻汾酒
这是一款清香型白酒，众所周知，汾酒有这样的称号：“汾酒之中，玻汾第一”，更何况这款黄盖玻汾酒是一款53度的高度白酒，酒友也是被其折服，最后给它冠以“夺命53”，可见其“威力”如何”，不知道与上面7大下酒菜相比，能不能压制其锋芒。
第2款：蒸台坤沙酒
蒸台坤沙酒也是一款53度的白酒，却不见听谁说过谁喝多了，这款酒采用传统的坤沙工艺，是大曲酱香之作，它的酿造人，只爱坤沙工艺，并且一生致力于坤沙工艺，粮食出酒之后，还要经过5年以上的时间进行窖藏，将酒随着时间慢慢陈化，老熟，经过时间推移，将大部分有害物质挥发掉，留下佳酿。
喝酒时最怕酒不够，所以在设计这款酒时，是用1000ml的瓶装，避免了喝不尽兴的情况。
美酒虽好但勿要贪杯，喝酒时配上几个下酒菜，能够起到很好的压制作用，你的酒桌上还有哪些好的下酒菜？
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