广东
很多人都喜欢吃沙田柚，但皮从来不吃，很习惯性的把当垃圾扔了，但不知道你们扔的可是一种宝啊！天然减肥，减血糖血压好帮手，沙田柚皮是含有丰富的高纤维食物，长期食用，对人身有非常好的保健作用！
今天我把制作过程分享给大家，吃上这么美味的一款菜式，味道好极了。
把沙田柚分四片分开
把上面一层表皮去掉
一块皮分成四小片
在柚皮中间开一条缝
缝要开到刚刚好，别穿烂了柚皮，以免影响制作效果。
完成开缝的柚皮
放到烧开的水泡五分钟
不断用快子翻转，充分熟透到柚皮吸满水。
时间一定把握好，太长时间会煲烂，短了时间又会不熟透，水开放下去五分钟就可以了。
用冷水冲洗，然后加些盐反复搓揉，每搓一次换一盘水，大概搓3到5次基本上没有苦味了。
搓干水，再洗，再搓干，直到见到搓出来的水没有颜色。
搓干水后柚皮
准备韭菜，这是广西壮族自治区容县的一道正宗韭菜猪肉馅酿柚皮的吃法。
如果你不喜欢吃韭菜，加以用自己喜欢的馅料，不一样的吃法，也是很美味的一道菜。
猪肉搅碎
韭菜切碎
韭菜和肉搅拌
把馅料酿好在沙田柚的子皮里面，记得压实一点，煮的时候不容易漏馅出来。
用铁锅烧水，水开之后放些你喜欢的调味品，依个人口味加料，想要色好看可以加老抽酱油。
煮滚之后跟着放慢火，中间翻动几次至到煮熟。
一道舌尖上的美食就完成了，柚皮的诱惑好吃美味。
对于柚子来讲，它的品种很多，但最好的应该是广西容县的沙田柚，因为它的皮清香肉厚。但是无论是哪种类型的柚子，它们的柚子皮都是具有很高的药用价值的。
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