西关正骨药膳坊 | 霜降好药膳：板栗红薯二米粥

咏廿四气诗·霜降九月中

唐代·元稹

风卷清云尽，空天万里霜。

野豺先祭月，仙菊遇重阳。

秋色悲疏木，鸿鸣忆故乡。

谁知一樽酒，能使百秋亡。

这是唐代诗人元稹的一首霜降节气诗。清风卷起清云而去，空天万里披上了早霜。野外的豺狼陈列猎物，仿佛在祭拜月亮；仙子般洁白的菊花开在重阳佳节。秋天的景色，稀疏的草木，令人悲伤；鸿雁的鸣叫，遥远的故乡，令人追忆。谁会知道一杯酒，就能使得百秋的惆怅去除殆尽呢。

（诗词赏析来源：学习强国）

谚语有云：“补冬不如补霜降”，说的就是霜降时节是进补的好时候。金秋时节饮食原则应以平补肝肾、健脾养胃为宜，应“平补”，切忌“大补”，以免造成身体负担。这时候可适当多吃一些甘润多汁的食物，水果如梨、葡萄、柑橘、柿子等；蔬菜如萝卜、洋葱、木耳、冬瓜、莲藕以及各种豆类制品等。此外，蜂蜜、冰糖、芝麻等食品有润肺生津之功效，可预防口干、皮肤粗糙等“秋燥”现象。

板栗红薯二米粥

食材：

板栗10颗，红薯100克，小米50克，糯米25克。

做法：

1. 糯米、小米用清水洗净浸泡15分钟；板栗去壳、红薯去皮，切小块，洗净备用。

2.砂锅中倒入清水，加入糯米和小米，大火烧开，小火煮20分钟。

3.再加入板栗，继续煮15分钟，最后加入红薯，熬至红薯板栗熟透即可。

小知识

板栗性温味甘，能健脾养胃、补肾强筋、活血止血、止咳化痰，熟吃栗子还能辅助治疗脾胃虚寒引起的慢性腹泻；红薯味甘性平，具有补虚乏、益气力，健脾胃，强肾阳等功效。

红薯板栗二米粥很适合深秋食用，特别适合先天不足、后天亏损体质人群食用。

图片来源：网络

杨林

广州市荔湾区骨伤科医院（西关正骨医院）骨关节科主治中医师

广州市荔湾区骨伤科医院（西关正骨医院）

广州老西关街坊口口相传的“西关正骨”，历经八代传承，系岭南伤科的杰出代表，2009年被录入广东省非物质文化遗产名录。作为 “西关正骨”的保护和传承基地，广州市荔湾区荔湾区骨伤科医院既是广州市中医名院，也是广州市目前拥有最多非物质文化遗产代表性传承人的医院。医院善用中医辨证施治、传统正骨疗法、百年名药及中西医结合手段等综合疗法治疗颈肩腰腿痛及骨关节病，具有独特的诊疗优势，远近驰名。

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