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坚果指的是富含油脂的种子类食物，包括树坚果比如核桃、杏仁等，植物种子比如葵花籽、花生等。别看这类食物其貌不扬，却是营养专家眼中的宠儿，营养非常丰富。那么常吃坚果有什么好处吗?下面知味轩小编就来为大家介绍下。
1.坚果成分中含有大量的不饱和脂肪酸及其亚麻酸或者亚油酸。不饱和脂肪酸及其亚麻酸、亚油酸，能减少动脉粥样硬化的可能性，保证心脏血管的畅通，清除血管内部的自由基，达到缓解心脏病病情的作用。
2.坚果富含单不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸对高脂血症人群的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
3.因为眼睛的脉络膜可以调节眼球晶状体，而脉络膜的调节功能取决于面部的肌肉力量，面部肌肉力量的增强得益于咀嚼的力量。也就是说咀嚼强度对明目有一定的作用。但是现代人的食物越来越软，甚至榨汁，吃饭时很少或不需要咀嚼，导致面部皮肤肌肉力量减弱，脉络膜对眼球晶状体的调节功能降低，视力容易下降。所以，保护视力日常要多吃较硬的食物，对食物进行充分咀嚼。坚果的质地坚硬，对于那些想吃比较硬的食物的人来说，坚果是个不错的选择。
4.坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，维生素B1、B2、B6，维E以及钙，铁，锌，以及15%~20%的高蛋白质和十几种重要的氨基酸。这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。并且大脑发育需要的一个重要营养成分就是不饱和脂肪酸，维生素B1、B2、B6，维E以及钙，铁，锌对大脑神经细胞的发育也都是有益的。
不过常吃坚果虽然好处多多，但也要适量，建议每天吃大豆坚果25～35g左右，花生、腰果、杏仁之类的小颗坚果大概是7～8颗，核桃、夏威夷果之类的大颗坚果则是2～3颗。
参考资料：
[1]杜妮 - 《健康博览》 - 被引量: 3 - 2009年
来源： 百度文库 / 维普网 / 万方 / 维普网 / 知网
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