辽宁
开放式厨房近些年越来越受到一些家庭的欢迎，尤其是一些面积比较小的家庭，将厨房与客厅连接在一起，既宽敞又明亮。
虽然开放式厨房比较好，但是也有很多的缺点，比如家里来了三两好友或者节假日家人聚餐，各种煎炒烹炸一番操作后，会发现满屋子的油腻，炒菜的味道经久不散。
有人说中式烹饪不适合开放式的厨房！难道开放式的厨房只能做一个摆设吗？
其实只要选一台吸力够大的油烟机就可以解决了。开放式厨房要怎么挑选油烟机呢？
1、吸力大
开放式厨房一定要选择吸力大的油烟机，这样可以有效防止油烟污染其他的房间。决定油烟机吸力的主要是风量和风压。其中风量是指每分钟吸走空气的数量，风压是指将油烟排放到公共烟道的压力。理论上风量和风压越大越好，其中风量至少选择20m³/分钟以上，建议选择23m³/分钟或以上的油烟机。风压则可以根据楼层来选择，由于风量比较大，这里建议选择至少350Pa以上风压的油烟机。
2、颜值高
开放式厨房在设计上通常都会更加讲究，厨房与客厅、餐厅浑然一体，因此选购油烟机也不能破坏整体的设计风格。
因此开放式厨房首选嵌入式油烟机，将油烟机与橱柜融合到一起，不会影响到整体的设计效果。
欧式风格的油烟机以其高颜值、百搭的特点也是不错的选择，可以选择塔式油烟机，这种烟机的集烟腔更大，吸油烟的效果更好。
侧吸式的吸油烟机也是不错的选择，颜值高、距离油烟更近，吸油烟的效果更好。
3、噪音小
由于油烟机工作时会产生一定的噪音，传统的厨房可以通过关门来减少噪音对客厅里家人的影响，但是开放式厨房不能使用这种方式，只能挑选噪音小的油烟机来减少对家人的影响。油烟机的噪音一般不会超过73dB,选购时可以挑选噪音小的油烟机，低于50dB最佳。
4、清洁
油烟机使用久了容易堆积一些油污，十分难看。由于开放式厨房，厨房的整洁程度会影响到整个房间的观感，因此选择表面好打理的油烟机，比如钢化玻璃等材质的外壳，经常清理，可以保持家里环境的整洁如新。
另外油烟机的内部也需要定期清理，虽然很多厂家推出了免拆洗、自清洁技术，但是这种技术只是减少了油烟机清洗的频次，并不能完全做到不拆洗。
5、品牌
由于欧美的烹饪习惯与国内不同，因此进口的油烟机往往吸力较弱，国产的吸油烟机使用起来更好，因此挑选油烟机不建议选择进口品牌，国产的如：老板、方太、美的、华帝、万家乐等都有不错的表现。
总结一下：开放式厨房里使用的油烟主要以吸力大、噪音小、颜值高、好打理为主，同时生活中尽量避免经常高油烟、爆炒的烹饪方式，这样都可以有效减少油烟，保持房间的整洁。另外在做菜时一定要打开油烟机，及时排出油烟，除了可以保持家里的干净整洁，对家人的身体健康也有一定的保护作用。
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