“肝火旺，睡不好”，建议中老年多吃2菜，清肝火，睡得好，一身轻

“肝火旺，睡不好”，建议中老年多吃2菜，清肝火，睡得好，一身轻。大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。

现在的年轻人生活经济压力大，经常都会熬夜。肝不好，身体内的内分泌失调，身体也会有很多小问题出现。女孩的肝脏好，心血充盈，面部红润光泽。天气冷，空气干燥，吃的食材也是相对热量较高，容易引发上火，这个时候可以适当吃点清淡食材，今天我们就分享两种美食，喜欢的话就记得收藏。

食谱1：清炒茼蒿

准备食材：

茼蒿菜，食用油，食盐，少量的鸡精

具体做法：

1.买回来的茼蒿很脆嫩，所以在清洗的时候不要太大力气，容易把它折碎，折断。准备好的茼蒿放在盆中里面加入适量的食盐清水放着浸泡20分钟。因为不好清洗，用食盐浸泡可以更好地杀菌消毒。泡好后的茼蒿捞出来再用清水冲洗一下，洗净后将茼蒿的叶子根茎切细段。它脆嫩，我直接用手掰断了掰成小段。

2.处理好后的茼蒿茎跟叶子要分开放，茼蒿茎要提前先下锅，先炒一会儿，这样炒出来的茎叶口感脆嫩鲜美好吃；

3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，加入适量的油，锅中的油要热一下。将切好的茼蒿茎，倒入里面用大火炒。一定要大火，然后要勤翻动，要想炒出来的青菜好吃，脆嫩，一定要用大火热油。

4.锅中的茼蒿茎炒10来秒钟，它的颜色会变得比较翠绿，看起来特别有光泽；

5.然后再将茼蒿叶子也倒入里面，用铲子翻炒。因为我们是开大火炒，所以过程中一定要勤翻动，炒至所有的叶子都软之后，加入适量的食盐跟鸡精调味，用铲子将它们翻，炒均匀后即可关火出锅。

食谱2：炒白菜

准备食材：

白菜，豆瓣酱，食盐，食用油

具体做法：

1.将买回来的白菜用手。将其剥成一页一页的剥好的白菜放在盆中加入适量的食盐，然后放着浸泡20分钟，经过食盐水的浸泡，白菜会清洗的更加干净，而且吃起来放心。食盐水浸泡后捞出来，再用清水冲洗干净；

2.洗净后的白菜用手甩一下，这样可以将其表面上面的水分甩掉，炒出来口感好。洗净后的白菜用手直接掰成小块掰好后的白菜放在盆中备用；

2.准备干净的锅，锅中的水分干后倒入适量的油，加入一勺豆瓣酱，然后开小火。用铲子将其翻炒均匀，这样的话将豆瓣酱炒香。锅中的豆瓣酱炒香后，倒入切好的白菜茎，用铲子将其翻炒均匀；

3.白菜中含有的水分很高，炒的过程中一定要用大火快炒，而且要勤翻动。大火的话，可以将白菜中的水分激发掉，这样炒出来就不会有很多的水分。倒入切好的叶子，然后用铲子将其翻炒均匀，白菜在锅中炒一分钟左右，就可以炒至断生；

4.锅中的白菜炒熟后，加入适量的食盐，还有少量的鸡精调味一下。如果介意鸡精的话，可以不用加。只加入食盐即可，然后关火出锅。

我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味图文原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！