农村讲究“白事三菜不上桌”，说的是哪三菜？别再闹笑话了

如今网上有句话叫做“城市套路深，我要回农村”，可事实上农村的套路却一点不比城市少。尤其是在丧事的酒席方面，农村人的讲究更是精致到了极点。

逝者为大，所以说白事酒席隆重一点也是情理之中的事情，可如果你的餐桌上摆上了这三道菜客人不仅不会满意，反而还可能被人笑话不懂规矩。那么到底是哪三道菜不能登上白事的酒席呢？其中又有哪些不为人知的原因呢？

一、成双成对的菜绝对不能上桌

在很多酒席上都会出现成双成对的菜，比如鱼就经常两条摆在一起放在盘子里，它的寓意是好事成双、永结连理这样的喜庆概念。这样喜气洋洋的菜品，显然是不适合出现在强调庄严肃穆主题的白事上的。

另外为了避免“成双成对”的尴尬，酒席上的菜品数量也最好避免双数。如果酒店的标准是每桌12道菜，主人家最好是加一道或者减一道，这样才能表现出自己对丧事的重视。

二、红烧肉也尽量不要上桌

肥瘦相间、酱红靓丽的红烧肉是很多酒席上的主打菜品，可它却也不适合白事酒席。有关红烧肉的历史记载最早可以追溯到北魏贾思勰的《齐民要术》，在这本著作中古人详细介绍了它的具体做法。

而且按照本草纲目的记载，红烧肉对治疗阴虚不足、头晕贫血等方面都有很好的效果。那么这么好的一道菜为什么就不能登上白事的酒席呢？

关键还是它的寓意实在是太过喜庆了。在制作红烧肉的过程中，大部分厨师都会加入红曲米或者炒糖色进行调色，这就让红烧肉具备了“红红火火”的寓意。有些酒店为了讨吉利，干脆把红烧肉叫成了“鸿运到头”，所以它最适合的场景就是年夜饭、婚宴这样的酒席。

当然，农村的白事也有“喜丧”的说法，它指的一般是逝者享年超过80岁的情况。但是这种喜丧也只是说亲属可以相对不那么悲伤而已，并不是说真的就成喜事了。所以说，就算是喜丧也不适合出现红烧肉这样的菜品。

三、豆腐做主菜千万要不得

清清白白的豆腐，在很多的直观印象里都和白事的主题非常搭调，可它却千万不能做白事酒席的主菜。豆腐是我国发明的食物，据传它是西汉时期淮南王刘安为母亲发明的一种食物。

而且根据《本草纲目》的记载，豆腐还是一种具有生津止渴、补中益气等功效的养生食品。既然从外形和营养两方面来看，豆腐在白事酒席上做主菜都没有什么不合适的地方，那么到底是什么阻碍了豆腐的登场呢？

答案就是一个词：面子。我们都知道有句俗话叫“狗肉上不了席面”，豆腐不能做主菜的原因也类似，豆腐作为蛋白质廉价来源，酒席上做个配菜丰富口味是没问题的，可如果把它当主菜，客人就会想：“这主人家该不会是吃不起肉吧？”

有人也许会说了：“现在用豆腐做的豆腐宴可一点也便宜啊。”这话没错，可在我国人民的共识里，大鱼大肉才是实力的体现，豆腐宴的确价格更高，可老百姓并不买账。所以为了主人家的面子，千万不能拿豆腐做白事酒席的主菜。

四、这些菜也最好不要摆上白事的酒席

白事酒席是农村最重视的大型活动，所以它的餐桌礼仪远不止“白事三菜不上桌”这么简单，下面的这些菜也要避免出现在白事酒席上。

1.野味菜品。

在“口罩事件”期间禁食野生动物还是国家特别强调的事情。如果酒席上出现了野味，一旦被亲朋好友分享到了网上，那主人家不仅可能招来网友的非议，还可能被有关部门调查。

2.稀粥。

在很多地方稀粥都是困难时期的象征，农村的新年期间就绝不能喝稀粥，为的就是讨一个吉利。主人家要是把稀粥端上了酒席，那就会让人质疑这家人的实力。

3.带有梨的菜品

谐音的寓意也是农村非常重视的礼仪，白事酒席的确是悲伤为主的场合。但是梨这种和“离别”、“离去”有关的食物，还是不应该出现在酒席之上。

结语

俗话说“千里不同风，百里不同俗”，上面所说的注意事项并不适合全国所有的农村地区。那所以在办白事的时候，最好还是向本村、本家的长辈请教好，只有这样才能让尽可能多的亲朋父老感到满意。

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