壹探究竟涨知识了！阿胶放置时间越久，疗效越好

见习记者 史安琪 杜春娜

阿胶应该怎样储存？它过了保质期，还能不能吃？浪费了怎么办……每年冬季都是消费者选购、进补阿胶的高峰期，很多市民也会存在一些食用阿胶的困惑。为了让更多的市民了解康养动态，掌握健康密码，17日，齐鲁晚报·齐鲁壹点《壹探究竟》栏目实地探访东阿阿胶股份有限公司，全方位领略东阿阿胶品牌中医药文化的风采，同时也详细了解一下如何选择好阿胶进行冬令进补。

进入山东聊城后，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者首先来到了中国阿胶博物馆，它始建于2002年，是我国首家以单一中药品种为主题的专题性博物馆，也是国内唯一的阿胶博物馆，现为国家4A级景区、全国中医药文化科普教育基地。

“叔叔阿姨们，你们见过时间这么久的阿胶吗？”随着山东东阿阿胶股份有限公司讲解员杨颖的一声疑问，一起前来参观的老胶友们把视线都转移到了中国阿胶博物馆的镇馆之宝身上。“它是这里的镇馆之宝！”随着众多目光的聚焦，通体黑色的、承载着历史痕迹的老阿胶在博物馆里无声地诉说着光阴的故事。

看到这块阿胶，一起前来的漱玉平民大药房连锁股份有限公司的胶友们纷纷向杨颖询问：“这还能吃吗？”听到他们的疑问，杨颖神秘一笑，缓缓地说出了答案，“当然能吃！”

“很多人以为阿胶有固定的保质期，但实际上并不是这样。”杨颖绘声绘色地向听众们介绍东阿阿胶的保存时间和保存方法。“懂阿胶的人都知道，阿胶要吃陈，人参要吃新。”她一边指着“古董”阿胶，一边说着，“吃阿胶的话，其实越陈越好。不仅是古代老中医，现在一些老中医开处方的时候也会单独列出‘陈阿胶’！”

“只要把阿胶放在家里阴凉通风干燥的地方，把它们放置得当，确保它们不受潮，不变质，性状不发生改变，它是可以一直放下去的。存放五年、十年、二十年，甚至是五十年都是可以服用的。”杨颖介绍，根据国家药典规定，凡是入口的药品和食品必须要联名保质期，因此阿胶最新款的包装上面写了保质期是五年，而这也是药品里面的最长期限。“但实际上，阿胶没有保质期。”

“没想到阿胶原来是放的时间越久越好。”听到讲解员的这番话，胶友金玉莹连连惊叹。作为漱玉平民大药房连锁股份有限公司的十几年老会员，她还是第一次来到中国阿胶博物馆。对于这次旅程，她感觉非常高兴，这次旅程充实了她的知识，让她不仅懂得了阿胶的储藏知识，还了解了原来男性也能吃阿胶。

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