历经百年不减余香，老字号苏州稻香村的名人往事

在美食达人们的测评清单里，总有一些经久不衰的好店，从创立至今火了近两个半世纪的苏州稻香村就是其中之一。不仅深受现代消费者喜爱，苏州稻香村的“圈粉”史要追溯到两百多年前的清朝，这些死忠粉里不乏诸多名家大咖，其品位丝毫不输当下的“顶流吃播”。

（图：苏州稻香村民国时期店铺复原图）

乾隆皇帝：“实名认证”稻香村品质

历史上，乾隆皇帝对江南的钟情被传为佳话。《苏州稻香村史稿》中提到，“乾隆皇帝仿古天子巡行盛典，苏州府系天下繁华之所，故而屡次南巡”。创立于1773年的苏州稻香村正是在南巡过程中“圈粉”了乾隆皇帝。

潘君明收集整理的《苏州民间采风集》中一则故事生动重现了两百多年前的一幕。乾隆帝南巡至苏州时，微服私访观前街偶遇稻香村，觉店名颇为雅致，见店内蜜糕雪白粉嫩，品尝后赞不绝口，回行宫即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。乾隆帝在宫中吃到蜜糕，连声称赏，特御赐苏州稻香村一块葫芦招牌，“实名认证”了苏州稻香村的好品质和好味道，苏州稻香村一时间名声大震。

在没有社交网络也没有网红探店的两百多年前，苏州稻香村能够迅速成为糕点界的顶流，乾隆皇帝的“实名认证”可以说是功不可没。

历史学家钱穆：每月固定远程“代购”

著名学者钱穆1927年任苏州中学国文教员，晚年在其著作《略论中国社会学》中回忆道：“苏州城内玄妙观前一街，最所知名。然一街店铺最多不过四十家左右。其中有稻香村、采芝斋两铺，皆卖小食品，乃驰誉全国。余家本在七房桥，距苏州城四十里，有小航，日开一次。每月必托小航购买两铺食品，几乎全村皆然。”

（图：钱穆《略论中国社会学》）

尽管住处距苏州城40里，钱穆每月仍要托小船进城购买苏州稻香村的点心，全村几乎皆是如此，“代购”模式在当时就已经如此流行。而且，“不只苏州人竞来争购，京沪铁路过客几乎无不来购”，曾经远程“代购”苏州稻香村的钱穆先生如果见到现在高铁“代购”奶茶的年轻人，一定颇有共鸣。

日本学者高仓正三：中式糕点滋味抚平乡愁

日本侵华战争时期，日本青年学者高仓正三来到苏州专门学习吴语方言，他喜欢将自己在苏州的生活点滴记录下来。他的著作《高仓正三苏州日记（1939—1941）：揭开日本人的中国记忆》中记载了自己在观前街稻香村购买过的土特名产，包括肉月饼、火腿月饼、椒盐月饼、蜜糕（米粉）、桃片、豆末酥、杏仁糖、麻酥糖等等。多种多样的中式糕点，为这个日本青年的异国生活增添了别样的滋味。

（图：《高仓正三苏州日记（1939—1941）：揭开日本人的中国记忆》）

作家、文学翻译家周瘦鹃：精致吃法中西合璧

作家、文学翻译家周瘦鹃是地道的老苏州人，精致的生活习惯深深刻进他的骨子里，他曾在散文《紫兰小筑九日记》写道：“继续读了三篇文章之后，觉得有点饿了，拿出稻香村的玫瑰枣泥饼和杏仁酥蛋饼吃，再配上咖啡，味道非常好。”

（图：周瘦鹃《紫兰小筑九日记》）

与苏州历史文化一脉相承的苏州稻香村，玫瑰、枣泥、杏仁等食材都是经过精选得来，再经过多种工艺制成细点，在苏州人心中有着不可替代的地位。中式点心的甜和咖啡的苦组成永不过时的CP，不得不说，精致饮食从古到今始终被苏州人拿捏得恰到好处。

国际品牌估值专家大卫·海格：被中华老字号一口征服

2016年，Brand Finance Plc创始人、国际品牌估值专家大卫·海格一行访问苏州稻香村，在品尝了玫瑰饼、山楂锅盔、牛舌饼、鲜花饼等糕点后，这位见多识广的品牌专家当即表示：“怎么这么好吃，完全符合欧洲人的口味，我要把它们带回去，给家人和朋友们品尝。”返程时，大卫将苏州稻香村的糕点装满行囊，但由于带的太多被海关扣下，为了留下这些美食，大卫毫不犹豫地舍弃了行李中的其他工艺品。

（图：国际品牌估值专家大卫·海格品尝苏州稻香村糕点）

时至今日，苏州稻香村不再是苏州特色，不仅拥有全国800多家专卖店，而且糕点远销全球40多个国家和地区。无论身处何地，美食爱好者们都能轻松品尝到苏州稻香村传承百年的美味糕点，和大咖们一起隔空打卡。

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