借壳“上市”！红岛迎牡蛎苗冬播季，生于莱州湾长于胶州湾

半岛全媒体记者 孙桂东

进入冬天，胶州湾的养殖户又开始进行海蛎子苗的放养。这些苗种都是长在扇贝壳上的，从烟台莱州湾等地拉来青岛以后，在胶州湾放养两到三年，就可以进入收获季了。再过半个月，前几年放养的红岛海蛎子，就将进入收获季，市民就可以品尝鲜美的海蛎子了。11月22日，记者冒雨跟随渔民，一起体验海上播种的辛苦。

播种海蛎子苗

冒雨出海

渔民海上播种忙

11月22日，记者来到红岛渔港码头。一辆辆大货车不断地在码头穿梭，工人们正忙碌着卸货。从很远的地方，就能闻到浓重的海鲜味。整个大货车上，装的全是扇贝壳。不过，养殖户们真正想要的，是附着在上面的海蛎子幼苗。

于船长说，这些大货车一般是早晨从莱州出发，四五个小时以后赶回青岛。到达码头的时候，一般是下午一两点钟。

到码头卸货，主要看潮水。涨潮的时候，渔船能够贴着码头停靠。司机将大货车靠近岸边，渔民们就用铁锹、耙子将这些扇贝壳转运到船上。

播种海蛎子

“车上的海腥味太大了，你得离远点，”于船长说，这两天降雨比较多，渔民们都穿着胶鞋、雨衣。只要没有大风，他们都会抓紧时间出海撒苗。夏天气温变高以后，海蛎子进入休眠期。10月20日前后小海蛎子苗逐渐活跃。随着气温的下降，海蛎子开始快速成长。“一般撒苗要到11月底，有时候也回到来年1月份。”于船长说，这个也看气候等情况。

在这个季节撒下苗，海蛎子在海底生长两到三年，就会逐渐长成，可以端上市民的餐桌。

1车12吨1小时播种完

冬天累得直冒汗

“一车海蛎子苗十二吨，从卸货到撒苗，快点的话也就一个小时。”于船长说，这个活就是劳动强度大。22日下午2时许，四名工人加上于船长一共五个人，正将海蛎子苗从货车往渔船上转运。由于正值涨潮，司机直接将车停到了岸边船沿上方。工人站在货车上，用铁锹等海蛎子苗推到船上。为了能装下，工人用木板加高了船沿。半个小时左右，渔船上已经堆积了一座扇贝壳组成的小山。

货车刚来的时候，工人们都穿着厚厚的棉衣、雨衣。等到卸完货以后，工人们已经浑身冒汗，只好将外套脱下来。

正在进行卸车

装好船以后，于船长就开船到承包的海域进行撒苗。为了保证撒得均匀，船长保持很慢的一个速度往前行驶。四名工人不停地通过船沿往下放苗，这些附着在扇贝壳上的海蛎子，就沉到了海底。

“干这个活你没法停，稍微慢一点，可能有些地方的苗就少。”于船长说，如果是海域近一点的话，整个撒苗过程也就30分钟左右。大家累得直冒汗，只要衣服穿得太少，海风一吹立马冷到骨头里。

根据每天的潮水，他们一天最多卸7船，少的话也得有一两船。大部分都是在白天干活，有时候忙不完，晚上还要继续放苗。入冬以后，海上的风已经越来越冷，尤其是到了夜间，成为渔民们一年当中工作最艰苦的时节。

揭秘：

扇贝壳当家

海蛎子苗“借”壳长大

对于很多不熟悉的市民而言，刚到码头的时候，看到渔民一船船往海里扔扇贝壳，都有点不理解。于船长拿起一个扇贝壳给记者介绍，在上边附着指甲盖大小的贝类，这就是海蛎子苗，有些扇贝壳上面有三四个。

附着在扇贝壳上的海蛎子苗

胶州湾养殖户用的海蛎子苗，基本上都是从莱州湾运来的。当地养殖扇贝比较多，而海蛎子恰好喜欢附着在贝壳上生长。因此当地村民就将这两种贝类混养，海蛎子幼苗就会自动附着到扇贝壳上。等到扇贝成熟以后，他们就将可食用的扇贝柱等留下，这些就卖给海蛎子养殖户。

据介绍，一车海蛎子十二吨左右，价格在4000元左右。一般情况下，100亩海田需三十车左右。这些海蛎子苗播种到海底以后，就不需要再进行干预了。一般需要经过两年或者三年的时间，海蛎子长大成熟以后，就可以捕捞上市了。

再过半个月

最肥海蛎子将端上餐桌

“海蛎子苗播种完毕，就要准备捕捞了。”于船长说，每年从12月份开始，就到了海蛎子成熟的季节。当然，今年捕捞的海蛎子，是两年甚至三年前播种下的海蛎子。在海底长成以后，12月份进入收获的季节。

记者了解到，这两年受海星影响，海蛎子的产量有所下降。不同的海域，受影响的程度不同。于船长说，得益于胶州湾的水质条件，红岛的海蛎子比较肥美。等到上岸以后，基本上不愁卖。除了本地的商户，不少客商直接拉往全国各地。最近一段时间，也有不少网红开始在码头上直播带货。但是数量不多，而且他们还要挑选最大、最好的海蛎子。很多养殖户嫌麻烦，直接按照通货卖给了大客商。

“具体产量的话，还得等到12月捞上来才知道。”于船长说，作为渔民，肯定还是希望海星的影响能小一点，大家都能迎来一个丰收季，不白费在海上的劳作。

正在进行卸车