半岛全媒体记者 孙桂东
进入冬天,胶州湾的养殖户又开始进行海蛎子苗的放养。这些苗种都是长在扇贝壳上的,从烟台莱州湾等地拉来青岛以后,在胶州湾放养两到三年,就可以进入收获季了。再过半个月,前几年放养的红岛海蛎子,就将进入收获季,市民就可以品尝鲜美的海蛎子了。11月22日,记者冒雨跟随渔民,一起体验海上播种的辛苦。
播种海蛎子苗
冒雨出海
渔民海上播种忙
11月22日,记者来到红岛渔港码头。一辆辆大货车不断地在码头穿梭,工人们正忙碌着卸货。从很远的地方,就能闻到浓重的海鲜味。整个大货车上,装的全是扇贝壳。不过,养殖户们真正想要的,是附着在上面的海蛎子幼苗。
于船长说,这些大货车一般是早晨从莱州出发,四五个小时以后赶回青岛。到达码头的时候,一般是下午一两点钟。
到码头卸货,主要看潮水。涨潮的时候,渔船能够贴着码头停靠。司机将大货车靠近岸边,渔民们就用铁锹、耙子将这些扇贝壳转运到船上。
播种海蛎子
“车上的海腥味太大了,你得离远点,”于船长说,这两天降雨比较多,渔民们都穿着胶鞋、雨衣。只要没有大风,他们都会抓紧时间出海撒苗。夏天气温变高以后,海蛎子进入休眠期。10月20日前后小海蛎子苗逐渐活跃。随着气温的下降,海蛎子开始快速成长。“一般撒苗要到11月底,有时候也回到来年1月份。”于船长说,这个也看气候等情况。
在这个季节撒下苗,海蛎子在海底生长两到三年,就会逐渐长成,可以端上市民的餐桌。
1车12吨1小时播种完
冬天累得直冒汗
“一车海蛎子苗十二吨,从卸货到撒苗,快点的话也就一个小时。”于船长说,这个活就是劳动强度大。22日下午2时许,四名工人加上于船长一共五个人,正将海蛎子苗从货车往渔船上转运。由于正值涨潮,司机直接将车停到了岸边船沿上方。工人站在货车上,用铁锹等海蛎子苗推到船上。为了能装下,工人用木板加高了船沿。半个小时左右,渔船上已经堆积了一座扇贝壳组成的小山。
货车刚来的时候,工人们都穿着厚厚的棉衣、雨衣。等到卸完货以后,工人们已经浑身冒汗,只好将外套脱下来。
正在进行卸车
装好船以后,于船长就开船到承包的海域进行撒苗。为了保证撒得均匀,船长保持很慢的一个速度往前行驶。四名工人不停地通过船沿往下放苗,这些附着在扇贝壳上的海蛎子,就沉到了海底。
“干这个活你没法停,稍微慢一点,可能有些地方的苗就少。”于船长说,如果是海域近一点的话,整个撒苗过程也就30分钟左右。大家累得直冒汗,只要衣服穿得太少,海风一吹立马冷到骨头里。
根据每天的潮水,他们一天最多卸7船,少的话也得有一两船。大部分都是在白天干活,有时候忙不完,晚上还要继续放苗。入冬以后,海上的风已经越来越冷,尤其是到了夜间,成为渔民们一年当中工作最艰苦的时节。
揭秘:
扇贝壳当家
海蛎子苗“借”壳长大
对于很多不熟悉的市民而言,刚到码头的时候,看到渔民一船船往海里扔扇贝壳,都有点不理解。于船长拿起一个扇贝壳给记者介绍,在上边附着指甲盖大小的贝类,这就是海蛎子苗,有些扇贝壳上面有三四个。
附着在扇贝壳上的海蛎子苗
胶州湾养殖户用的海蛎子苗,基本上都是从莱州湾运来的。当地养殖扇贝比较多,而海蛎子恰好喜欢附着在贝壳上生长。因此当地村民就将这两种贝类混养,海蛎子幼苗就会自动附着到扇贝壳上。等到扇贝成熟以后,他们就将可食用的扇贝柱等留下,这些就卖给海蛎子养殖户。
据介绍,一车海蛎子十二吨左右,价格在4000元左右。一般情况下,100亩海田需三十车左右。这些海蛎子苗播种到海底以后,就不需要再进行干预了。一般需要经过两年或者三年的时间,海蛎子长大成熟以后,就可以捕捞上市了。
再过半个月
最肥海蛎子将端上餐桌
“海蛎子苗播种完毕,就要准备捕捞了。”于船长说,每年从12月份开始,就到了海蛎子成熟的季节。当然,今年捕捞的海蛎子,是两年甚至三年前播种下的海蛎子。在海底长成以后,12月份进入收获的季节。
记者了解到,这两年受海星影响,海蛎子的产量有所下降。不同的海域,受影响的程度不同。于船长说,得益于胶州湾的水质条件,红岛的海蛎子比较肥美。等到上岸以后,基本上不愁卖。除了本地的商户,不少客商直接拉往全国各地。最近一段时间,也有不少网红开始在码头上直播带货。但是数量不多,而且他们还要挑选最大、最好的海蛎子。很多养殖户嫌麻烦,直接按照通货卖给了大客商。
“具体产量的话,还得等到12月捞上来才知道。”于船长说,作为渔民,肯定还是希望海星的影响能小一点,大家都能迎来一个丰收季,不白费在海上的劳作。
正在进行卸车
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